The Naga Morich 'snake or serpent chilli' is one of the world's most sought after and fearsome chilli peppers. A recent sample of this rare Bangladeshi chilli was tested* using High-performance liquid chromatography and registered a mind blowing 1,598,227 Scoville Heat Units (SHU),
The Naga Morich 'snake or serpent chilli' is one of the world's most sought after and fearsome chilli peppers. A recent sample of this rare Bangladeshi chilli was tested* using High-performance liquid chromatography and registered a mind blowing 1,598,227 Scoville Heat Units (SHU), that's 3 times hotter than the Red Savina Habanero or 300 times hotter than a Jalapeno pepper!
In its native Bangladesh, it is used sparingly (and with great care) to add a searing level of heat to dishes by simply rubbing green unripe pods on ingredients. Even the fiery food loving Bangladeshi's are not stupid enough to eat a whole Naga pod.
<!DOCTYPE html>
<html>
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />
</head>
<body>
<h2><strong>بذور خيار ليمون</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;"><strong>ثمن عبوة 10 بذور.</strong></span></h2>
<p>An unusual Heirloom variety producing a profusion of apple-shaped fruits, with lemon-colored skin and lime green flesh, which is very mild, sweet, and never bitter. Best harvested at lemon size. Although outstanding for salads or pickling, chances are (just like us) you will end up eating most of these delectable nuggets out-of-hand like an apple. This is a vigorous plant that should yield a tremendous crop. 70 days.</p>
<p><strong>Origin:</strong></p>
<p>The cucumber species originates from India. The origin of lemon cucumbers isn't certain, it was introduced to America sometime between 1894 and 1905 but there are Middle-Eastern documents that mention this variety from the 16th century, making its likely origin from around this time in either the Middle-East or India. </p>
<p><strong>Culinary Us<span>es:</span></strong></p>
<p><span>Lemon cucumbers are sweet and crisp with no bitterness making them very versatile. Burpless and thin-skinned. Great for pickling, juicing, adding fresh to salads, or eating as a healthy and delicious snack. Don't be fooled, the variety name 'Lemon' refers to the color of the skin of this cucumber, not its taste, it is not lemony in flavor nor particularly sour.</span></p>
<p><strong>Cultivation:</strong></p>
<p>Cucumber 'Lemon' should be trellised for ease of picking and to save space. Easy to grow, very prolific with fruits maturing quickly. Fruits need less heat to ripen than most varieties making them a good variety for cooler climates. Also a good variety for growing in pots and containers. Avoid watering leaves where possible to reduce disease. <span>Lemon cucumbers are more resistant to drought than most cucumbers and are resistant to rusts. </span><span>Grows best in soil with a pH of around 6.5.</span></p>
</body>
</html>
<h2 class=""><strong>Chickpea Seeds (Cicer arietinum)</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;" class=""><strong>Price for Package of 6g (20) seeds.</strong></span></h2>
<p>The chickpea (Cicer arietinum) is a legume of the family Fabaceae, subfamily Faboideae. Formerly known as the gram,[1] it is also commonly known as garbanzo or garbanzo bean and sometimes known as ceci, cece, channa, or Bengal gram. Its seeds are high in protein. It is one of the earliest cultivated legumes: 7,500-year-old remains have been found in the Middle East.</p>
<p><strong>Description</strong></p>
<p>The plant grows to between 20–50 cm (8–20 inches) high and has small feathery leaves on either side of the stem. Chickpeas are a type of pulse, with one seedpod containing two or three peas. It has white flowers with blue, violet or pink veins.</p>
<p><strong>Etymology</strong></p>
<p>The name "chickpea" traces back through the French chiche to cicer, Latin for ‘chickpea’ (from which the Roman cognomen Cicero was taken). The Oxford English Dictionary lists a 1548 citation that reads, "Cicer may be named in English Cich, or ciche pease, after the Frenche tongue." The dictionary cites "Chick-pea" in the mid-18th century; the original word in English taken directly from French was chich, found in print in English in 1388.</p>
<p>The word garbanzo came first to English as garvance in the 17th century, from an alteration of the Old Spanish word arvanço (presumably influenced by garroba), being gradually anglicized to calavance, though it came to refer to a variety of other beans (cf. Calavance). The current form garbanzo comes directly from modern Spanish. This word is still used in Latin America and Spain to designate chickpeas.[3] Some have suggested that the origin of the word arvanço is in the Greek erebinthos. Another possible origin is the word garbantzu, from Basque — a non-Indo-European tongue, believed to be one of the oldest languages in Europe — in which it is a compound of garau, seed + antzu, dry.</p>
<p><strong>History</strong></p>
<p>Domesticated chickpeas have been found in the aceramic levels of Jericho (PPNB) along with Cayönü in Turkey and in Neolithic pottery at Hacilar, Turkey. They were found in the late Neolithic (about 3500 BCE) at Thessaly, Kastanas, Lerna and Dimini, Greece. In southern France Mesolithic layers in a cave at L'Abeurador, Aude have yielded wild chickpeas carbon dated to 6790±90 BCE.[4]</p>
<p>By the Bronze Age, chickpeas were known in Italy and Greece. In classical Greece, they were called erébinthos and eaten as a staple, a dessert, or consumed raw when young. The Romans knew several varieties such as venus, ram, and punic chickpeas. They were both cooked down into a broth and roasted as a snack. The Roman gourmet Apicius gives several recipes for chickpeas. Carbonized chickpeas have been found at the Roman legion fort at Neuss (Novaesium), Germany in layers from the first century CE, along with rice.</p>
<p>Chickpeas are mentioned in Charlemagne's Capitulare de villis (about 800 CE) as cicer italicum, as grown in each imperial demesne. Albertus Magnus mentions red, white and black varieties. Nicholas Culpeper noted "chick-pease or cicers" are less "windy" than peas and more nourishing. Ancient people also associated chickpeas with Venus because they were said to offer medical uses such as increasing sperm and milk, provoking menstruation and urine and helping to treat kidney stones.[5] "White cicers" were thought to be especially strong and helpful.</p>
<p>In 1793, ground-roast chickpeas were noted by a German writer as a substitute for coffee in Europe. In the First World War, they were grown for this use in some areas of Germany. They are still sometimes brewed instead of coffee.</p>
<p><strong>Sequencing the chickpea genome</strong></p>
<p>Sequencing of the chickpea genome has been completed for 90 chickpea genotypes, including several wild species. A collaboration of 20 research organizations, led by the International Crops Research Institute for the Semi-Arid Tropics (ICRISAT) identified more than 28,000 genes and several million genetic markers. Scientists expect this work will lead to the development of superior varieties. The new research will benefit the millions of developing country farmers who grow chickpea as a source of much needed income, as well as for its ability to add nitrogen to the soil in which it grows. Production is growing rapidly across the developing world, especially in West Asia where production has grown four-fold over the past 30 years. India is by far the world largest producer but is also the largest importer.</p>
<p><strong><em>Uses</em></strong></p>
<p><strong>Human consumption</strong></p>
<p>Mature chickpeas can be cooked and eaten cold in salads, cooked in stews, ground into a flour called gram flour (also known as chickpea flour and besan and used frequently in Indian cuisine), ground and shaped in balls and fried as falafel, stirred into a batter and baked to make farinata or panelle.</p>
<p>In the Iberian Peninsula, chickpeas are very popular: In Portugal it is one of the main ingredients in Rancho, consumed with pasta, and meat, including Portuguese sausages, or with rice. they are also often used in other hot dishes with bacalhau and in soup. In Spain they are often used cold in different tapas and salads, as well as in cocido madrileño. In Egypt, chickpeas are used as a topping for Kushari.</p>
<p>Hummus is the Arabic word for chickpeas, which are often cooked and ground into a paste and mixed with tahini, sesame seed paste, the blend called hummus bi tahini, or chickpeas are roasted, spiced, and eaten as a snack, such as leblebi. By the end of the 20th century, hummus had emerged as part of the American culinary fabric. By 2010, 5% of Americans consumed hummus on a regular basis, and it was present in 17% of American households.</p>
<p>Some varieties of chickpeas can be popped and eaten like popcorn.</p>
<p>Chickpeas and Bengal grams are used to make curries and are one of the most popular vegetarian foods in the Indian Subcontinent and in diaspora communities of many other countries. Popular dishes in Indian cuisine are made with chickpea flour, such as Mirchi Bajji and Mirapakaya bajji Telugu. In India, as well as in the Levant, unripe chickpeas are often picked out of the pod and eaten as a raw snack and the leaves are eaten as a green vegetable in salads.</p>
<p>Chickpea flour is used to make "Burmese tofu" which was first known among the Shan people of Burma. The flour is used as a batter to coat various vegetables and meats before frying, such as with panelle, a chickpea fritter from Sicily.[14] Chickpea flour is used to make the Mediterranean flatbread socca and a patty called panisse in Provence, southern France, made of cooked chickpea flour, poured into saucers, allowed to set, cut in strips, and fried in olive oil, often eaten during Lent.</p>
<p>In the Philippines, garbanzo beans preserved in syrup are eaten as sweets and in desserts such as halo-halo. Ashkenazi Jews traditionally serve whole chickpeas at a Shalom Zachar celebration for baby boys.</p>
<p>Guasanas is a Mexican chickpea recipe in which the beans are cooked in water and salt.</p>
<p>Dried chickpeas need a long cooking time (1–2 hours) but will easily fall apart when cooked longer. If soaked for 12–24 hours before use, cooking time can be shortened by around 30 minutes. To make smooth hummus the cooked chickpeas must be processed while quite hot, since the skins disintegrate only when hot.</p>
<p>Chickpeas (Cicer arietinum) do not cause lathyrism. Similarly named "chickling peas" (Lathyrus sativus) and other plants of the genus Lathyrus contain the toxins associated with lathyrism.</p>
<p><strong>Nutrition</strong></p>
<p>Chickpeas are an excellent source of the essential nutrients iron, folate, phosphorus, protein and dietary fiber (USDA nutrient table). Chickpeas are low in fat and most of this is polyunsaturated. The nutrient profile of the smaller variety appears to be different, especially for fiber content which is higher than in the larger light colored variety.</p>
<p>Preliminary research has shown that chickpea consumption may lower blood cholesterol.</p>
السعر الأساسي2.00 €-15%السعر1.70 €
(SKU: P 32 AC)
Offer ends in:
Seeds Gallery Shop,
5/
5
<!DOCTYPE html>
<html>
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />
</head>
<body>
<h2><strong>بذور الخيار الأرمينية</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;"><strong>سعر العبوة 10 أو 20 بذرة.</strong></span></h2>
<p>القِثَّاء أو الفقّوس نوع نباتي ينتمي إلى جنس القثد الذي يتبع الفصيلة القرعية ويسمى بالعربية العراقية خيار طعروزي. وفي السودان يسمى عجور بتشديد الجيم. يستعمل في الطبخ ولعمل المخلل ويمكن أكله طازجًا مثل الخيار العادي.</p>
<p>الموئل والانتشار<br />موطنه الأصلي حوض البحر الأبيض المتوسط. في السودان يعتبر من الخضروات الأساسية في الوجبات اليومية ويمكن اعتباره هناك بديلًا عن الخيار محدود الانتشار.</p>
<p>الوصف<br />القثاء نبات عشبي حولي زاحف زراعي أوراقه مفصصة وأزهاره صفراء صغيرة وثماره طويلة تشبه إلى حد ما الخيار. تعرف القثاء بعدة أسماء فيعرف في اللغة العربية "القُشْعُر" وتعرف في بلاد الشام باسم "المقتي والقِـتِّي والقِـتِّة"، ولذلك تعرف باسم القث. يعرف القثاء علمياً باسم Cucumis melo flexuosus من الفصيلة القرعية.</p>
<p>الفوائد الطبية<br />يحتوي الفقوس على تشكيلة متنوعة من العناصر الغذائية مثل: فيتامين A، وفيتامين B، وفيتامين C، الفسفور، الحديد، والكالسيوم، والمنجنيز، والكبريت، وزيت طيار، وسليليوز، وأحماض أمينية، والكاروتين، والبروتين، والرماد، والنشا، والسكر، والدهون، والألياف الغذائية، والفوك، والمواد الهلامية، والفينولات.</p>
<p>بسبب غنية بالألياف، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، كما تقلل من فرص الإصابة بارتفاع ضغط الدم، والأزمات القلبية، وخفض نسبة الكوليسترول الضار بالدم، والوقاية من تصلب الشرايين.<br />يحتوي القثاء علي الألياف الطبيعية، التي تعتبر صديقة المعدة والجهاز الهضمي، حيث تعمل علي القضاء على عسر الهضم، التهابات المعدة، الحموضة، كما أنها تساعد في منع الإصابة بالإمساك، وتسهل عملية الإخراج، وتخلصك من الانتفاخ والغازات.<br />تحتوي القثاء على فيتامين K، الذي يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم من الأطعمة، ما يحافظ على صحة العظام، ويقلل من فرص إصابته بالهشاشة والكسور.<br />يحتوي القثاء على نسبة جيدة من الحديد، الذي يساعد علي زيادة كرات الدم الحمراء، ومن ثم علاج فقر الدم.<br />يحتوي على اليود الذي يساعد على تنشيط الغدة الدرقية، لذا فهو يزيد من حرق الدهون وعلاج السمنة.<br />يساعد القثاء علي توازن إفراز العصارة الصفراوية، وتحسين وظائف الكبد.<br />تساهم في ضبط مستويات السكر بالدم لاحتوائها على الألياف.<br />تساعد في الحفاظ على نضارة البشرة وعلاج حروق الشمس.</p>
<p>الاستعمال<br />الجزء المستعمل من القثاء هو الثمار محتويات القثاء الكيميائية: تحتوي القثاء على فيتامينات (أ، ب، ج) وكالسيوم وفسفور والحديد والكبريت ومنجنيز. وهو قلوي مبرد.</p>
<p>ويستعمل القِـثَّاء خارجياً ضد الحكة الشديدة والقوبا والعناية ببشرة الجلد. ويستعمل القثاء لعلاج النمش والكلف حيث يمزج عصير القثاء مع حليب طازج ويغسل به مكان النمش والكلف. كما يستعمل للجلد الدهني وبالأخص الوجه حيث يطبخ القثاء في ماء بلا ملح ويغسل به الوجه. كما يستعمل القثاء لغضون الوجه وذلك بعمل شرائح من القثة وتوضع على الوجه بضع دقائق يومياً.</p>
<p>الأضرار<br />لا توجد أضرار جانبية للقثاء عدا أن أصحاب المعدة الضعيفة يتعبون عند تناول القثاء نيئة، ولكن بإمكانهم استعمال القثاء كل 24 ساعة مرة واحدة بعد أن يضيفوا لها ملحا بحريا (ملح بلدي).</p>
<p>ذكره في القرآن والسنة<br />ذكر القِثَّاء في القرآن الكريم Ra bracket.png وَإِذْ قُلْتُمْ يَا مُوسَى لَن نَّصْبِرَ عَلَىَ طَعَامٍ وَاحِدٍ فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الأَرْضُ مِن بَقْلِهَا وَقِثَّآئِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا قَالَ أَتَسْتَبْدِلُونَ الَّذِي هُوَ أَدْنَى بِالَّذِي هُوَ خَيْرٌ ٱهْبِطُواْ مِصْراً فٙإِنّٙ لٙكُم مّٙاسٙأٙلْتُم وٙضُرِبٙتْ عٙلٙيْهِمُ ٱلذِّلّٙةُ وٙٱلْمٙسْكٙنٙةُ وٙبٙاؤُوا بِغٙضٙبٍ مِنٙ ٱللّٙهِ ذٙلِكٙ بِأٙنّٙهُمْ كٙانُواْ يٙكْفُرُونٙ بِآيٙاتِ ٱللّٙهِ وٙيٙقْتُلُونٙ ٱلنّٙبِيِّينٙ بِغٙيْرِ ٱلحٙقِّ ذٙلِكٙ بِمٙا عٙصٙواْ وّٙكٙانُواْ يٙعْتٙدُونٙ Aya-61.png La bracket.png - سورة البقرة</p>
<p>كما ذكر في بعض الأحاديث منها ما ورد عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه كان يأكل الرطب بالقثاء وروي عن عائشة رضي الله عنها قولها: « سمنوني بكل شيء فلم أسمن، فسمنوني بالقثاء والرطب فسمنت ».</p>
<p>في الطب القديم<br />قال ابن البيطار في القِـثَّاء أنه أخف من الخيار وأسرع هضماً وهو يبرد ويرطب، والقثاء والخيار والقرع من أغذية المحرورين ويضر المبرددين وينبغي الا يكثروا منه. وقال ابن جزلة: "القِثَّاء يسكن الحرارة والصفراء ويوافق المثانة ويدر البول ويسكن العطش وشمه ينعش المغمى عليه من حرارته وورقة مع العسل على الشرى البلغمي، وأكله ينفع من عضة الكلب".</p>
<p>وقال ابن سينا: "القِثَّاء ألطفه النضيج، فيه إدرار وتليين وينفع من أوجاع المذاكير وهو موافق للمثانة".</p>
<p>وقال الرازي: "القِثَّاء أخف من الخيار وأسرع نزولاً ولا يسخن البدن".أما ما قاله الطب الحديث عن القثاء: وصف الطب الحديث خواص القثاء فقال إن خواصه مثل خواص الخيار فهو مرطب منظف للدم مذيب للأحماض البولية وأملاحه مدر للبول. وتستعمل القثاء من الداخل لخفض درجة الحرارة وضد التسمم ولمغص الإمعاء وتهيجها، وضد زيادة الصفراء ونزف الدم ولداء المفاصل والعصيات القولونية.</p>
</body>
</html>
<!DOCTYPE html>
<html>
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />
</head>
<body>
<h2><strong>بذور البامية الخضراء Clemson Spineless (Abelmoschus esculentus)</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;"><strong>ثمن عبوة 50 - 3 جم بذور.</strong></span></h2>
<p>تعد هذه المجموعة المتنوعة "Clemson Spineless" واحدة من أكثر السلالات شعبية وإنتاجية وموثوق بها. مستقيمة ، طولها 15 - 18 سم ، القرون الخضراء يتم التخلص منها قليلاً وبالتأكيد بدون دوران. نباتات بارتفاع 1 متر ، تنتج الكثير من اللون الأخضر الداكن ، 15-18 سم مدبب قليلاً ومضلع ، مستقيم ، مدبب بدون أشواك. أفضل عندما يكون 2 1 / 2-3 بوصة طويلة. جودة عالية وغزارة. الحصاد الأول بعد 60 يومًا من زرع البذور.</p>
<p>البامية أو القناوية (في تونس والجزائر) أو الملوخية (في المغرب) أو المسكي المغذي (الاسم العلمي: Abelmoschus esculentus) (بالإنجليزية: Okra) (بالفرنسية: Le gombo) هي نوع نباتي يتبع جنس المسكي من الفصيلة الخبازية. . وهي تؤكل ثمارها الخضراء والنوع حولي أو ذات حولين. يصل طول النبات إلى 2 متر. الأوراق عريضة يصل طولها ما بين 10 إلى 20 سم. راحية palmate بها من 5 إلى 7 فصوص. الأزهار محيطها يتراوح ما بين 4 إلى 8 سم، كل زهرة تتكون من 5 بتلات يتدرج لونها من الأبيض إلى الأصفر مع بقع إرجوانية على قاعدة كل بتلة. الثمار كبسولية قد يصل طولها إلى 20 سم، تحتوي على الكثير من البذور وتؤكل ثمارها مطبوخة وهي قرون مستطيلة مغطاة بزغب ناعم.</p>
<p>لبامية في القدم<br />عرف البشر البامية منذ القدم وفي العصرين الإغريقي والروماني الذي مرا على مصر زرعت البامية ووجدت صور منحوتة لها على معابد فرعونية وهي تتوطن في المناطق الحارة عموماً في أفريقيا وآسيا. نشأت الباميا في إفريقيا الاستوائية وبدأت زراعتها في الشرق الأوسط والهند منذ فترة طويلة، وفي القرن التاسع عشر الميلادي شوهدت نباتات البامية البرية على ضفاف النيل الأبيض في السودان. هذا وقد تم إدخال البامية للمرة الأولى إلى أوروبا بواسطة فاتحي الأندلس المسلمين. وقد وصف العالم أبو العباس النباتي، أحد مواطني اشبيلية، وصف نبات البامية وصفاً دقيقاً في عام 1216 للميلاد. وبمجرد اكتشاف العالم الجديد (الأمريكتين) نقلت البامية مع المهاجرين إلى هناك وعرفت في البرازيل في عام 1658 للميلاد. وتوجد الآن عدة أصناف محلية من البامية في جنوب الولايات المتحدة، حيث تتمتع بشعبية كبيرة هناك، كما توجد أصناف كثيرة منها في إفريقيا وحول حوض البحر الأبيض المتوسط. وتنقَّل النوع الثاني من رتبة (المالفيسي)، المسمى (بالروزيل)، في الاتجاه المعاكس للبامية، فقد انتقل من جزر الهند الغربية إلى إفريقيا ثم إلى الهند والصين ثم بقية القارة الآسيوية.</p>
<p>التركيب الكيميائي<br />يشبه تركيب البامية وفائدتها الملوخية لوجود المادة الغروية في كليهما ويتألف تركيب البامية من :</p>
<p>8.3 % من ماءات الفحم<br />2 % بروتين<br />1.1% رماد<br />0.2 % دهن<br />1.4 % ألياف وبعض المواد الغذائية ومقدار متوسط من فيتامين(أ)<br />الفوائد الطبية</p>
<p>ورق نبات البامية من زاوية مختلفة.<br />وصفت البامية بأنها جيدة التغذية وهي ملينة للمعدة وتحارب الإمساك في الغالب إلا أنها تسبب ـ لبعض الأشخاص ـ تعباً في معدتهم وقيئاً وتعالج بخلطها بنباتات أخرى أقل غروية منها، وتطبخ البامية بعدة طرق وتعلب أو تجفف وينتج عن سيقانها والثمار الناضجة نوع من الألياف يستعمل في صناعة النسيج والورق .</p>
<p>بامية بالزيت<br />يمكن أن تقدّم البامية بالزيت كنوع من أنواع المقبّلات، فتحضّر من البامية، الطماطم، البصل، معجون الطماطم، الثوم، الكزبرة، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض والملح.</p>
<p>المعلومات الغذائية عن الباميه مع اللحم<br />تحضر الباميه مع اللحم باستخدام الباميه، اللحم، الطماطم، الثوم، الكزبرة، ليمون الحامض، القرفة، الزيت النباتي، الهيل، البهار والملح. تحتوي وجبة الباميه مع اللحم (300غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:</p>
<p>السعرات الحرارية: 344<br />الدهون: 24<br />الدهون المشبعة: 8<br />الكوليسترول: 60<br />الكاربوهيدرات: 17<br />البروتينات: 18</p>
</body>
</html>
The Naga Morich 'snake or serpent chilli' is one of the world's most sought after and fearsome chilli peppers. A recent sample of this rare Bangladeshi chilli was tested* using High-performance liquid chromatography and registered a mind blowing 1,598,227 Scoville Heat Units (SHU),