Delicata الاسكواش بذور

بذور القرع ديليكاتا

💰 السعر : عبوة من 5 بذور

قرع ديليكاتا (Cucurbita pepo) هو صنف فريد ولذيذ من القرع الشتوي، يُعرف بثماره الأسطوانية الكريمية اللون ، والتي غالبًا ما تكون مخططة باللون الأخضر أو البرتقالي . ميزته الأبرز هي قشرته الرقيقة ، مما يجعله أسهل تحضيرًا من أنواع القرع الأخرى. يُعرف هذا الصنف غالبًا باسم قرع الفول السوداني ، أو القرع البوهيمي ، أو قرع البطاطا الحلوة ، وهو إضافة متعددة الاستخدامات ولذيذة لأي حديقة أو مطبخ. 🌿

يتميز قرع ديليكاتا بنكهة كريمية خفيفة وقوام ناعم ، مما يجعله مثاليًا لمختلف طرق الطهي. وبينما يُعد الخبز أكثر طرق الطهي شيوعًا، يُمكن أيضًا تسخينه في الميكروويف أو القلي أو الطهي على البخار . يُمكن حشو لحمه الطري بسهولة بالخضراوات أو خلطات اللحوم ، مما يجعله خيارًا ممتازًا لوجبات دسمة وصحية. كما يُمكن تحميص بذور القرع وتناولها ، مما يُضيف لمسةً من القرمشة إلى وجباتك. 🌾

هذا القرع ليس غنيًا بالبيتا كاروتين كغيره من أنواع القرع الشتوي، ولكنه يوفر كمية جيدة من الألياف الغذائية ، والبوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، وفيتاميني ج و ب ، والمنجنيز . إنه خيار ممتاز لإضافة قيمة غذائية إلى وجباتك دون أن يُضفي عليها نكهات قوية. 🍲🥗

الخصائص 🌟

• الحجم : يبلغ متوسط حجم الفاكهة حوالي 6 إلى 8 بوصات في الطول. 🌱

• المظهر : جلد بلون الكريم مع خطوط خضراء أو برتقالية، شكل أسطواني. 🎨

• النكهة : خفيفة، كريمية، حلوة قليلاً مع ملمس ناعم. 🍠

• الاستخدام في المطبخ : غالبًا ما يتم خبزها أو حشوها أو تحميصها؛ ويمكن تحميص البذور. 🥘

• القيمة الغذائية : غنية بالألياف والبوتاسيوم وفيتامينات C و B. 🍽️

• الأصناف : تشمل أصناف الشجيرات مثل Bush Delicata والأصناف الأكثر حلاوة مثل Sugar Loaf . 🌾

الأصل والتوزيع 🌍

القرع ديليكاتا هو نبات أصلي في أمريكا الشمالية والوسطى ، حيث تم زراعته من قبل كان القرع منتشرًا بين الأمريكيين الأصليين قبل وصول المستوطنين الأوروبيين بوقت طويل. 🌎 أُدخل القرع إلى المستوطنين الأوائل، وفي عام ١٨٩٤، طُرح تجاريًا لأول مرة في الولايات المتحدة. ورغم أنه كاد أن يختفي بعد الكساد الكبير بسبب قابليته للإصابة بأمراض العفن الفطري، إلا أنه عاد بقوة في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين بفضل جهود التربية الحديثة. وأصبح قرع كورنيل بوش ديليكاتا ، المُهجّن لمقاومة الأمراض، الصنف التجاري القياسي. 🍂

البذر 🌱

• موعد الزراعة : ابدأ بعد تاريخ الصقيع الأخير أو قبل 3-4 أسابيع من التاريخ المتوقع للصقيع الأخير. 🌸

• التربة : تفضل التربة جيدة التصريف ذات الخصوبة الجيدة. 🌿

• عمق البذر : ازرع البذور على عمق 1 بوصة . 🌾

• ترتيب الزراعة : زرع 5-6 بذور في كل تلة ، على مسافة 6 أقدام بين كل منها . 🌱

• درجة الحرارة : يحدث أفضل إنبات عندما تكون التربة دافئة، حوالي 60-70 درجة فهرنهايت (15-21 درجة مئوية). 🌡️

• وقت الإنبات : يجب أن تنبت البذور في حوالي 7-14 يومًا . ⏳

العناية والصيانة 🌿

• الري : حافظ على التربة رطبة باستمرار ولكن ليس مشبعة بالمياه. 💧

• ضوء الشمس : يحتاج إلى ضوء الشمس الكامل للنمو الأمثل. ☀️

• التسميد : ضع سمادًا متوازنًا أو سمادًا عضويًا لتعزيز النمو الصحي. 🌱

• الدعم : قرع ديليكاتا نباتٌ مُتَعَرِّش . ينتشر على نطاق واسع، لذا احرص على توفير مساحة كافية أو تعريشة لنمو أفضل. 🏗️

• التقليم : للتحكم في النمو وتحسين تدفق الهواء، قم بقص أي كروم زائدة. ✂️

الحصاد 🎉

• النضج : عادة ما يكون القرع ديليكاتا جاهزًا للحصاد بعد حوالي 105 يومًا من الزراعة، أو عندما يتحول لون الثمرة إلى اللون الأصفر البرتقالي الجميل . 🎃

• المعالجة : بعد الحصاد، قم بمعالجة القرع لمدة أسبوع تقريبًا في منطقة دافئة وجافة مثل المرآب، بعيدًا عن الصقيع. 🌞

• التخزين : قم بتخزين القرع المعالج في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى 6 أشهر . 🗓️

الاستخدامات 🍽️

• مطبخيًا : يُعدّ قرع ديليكاتا مثاليًا للخبز والحشو والشواء . يتميز لحمه بقوام كريمي يناسب الحشوات الحلوة أو المالحة. 🥧

• البذور : حمّص البذور للحصول على وجبة خفيفة مقرمشة أو للتزيين. 🥒

• القيمة الغذائية : مصدر جيد للألياف والبوتاسيوم والفيتامينات ، مما يجعله إضافة صحية للحساء أو اليخنات أو السلطات. 🥗

• ديكوري : بفضل ألوانه المذهلة، يمكن استخدامه أيضًا كقرع زخرفي في عروض الخريف. 🍂

الشتاء ❄️

لا يتحمل قرع ديليكاتا الصقيع جيدًا، لذا يُنصح بحصاده قبل أول صقيع في الموسم. مع ذلك، يمكن تخزينه بعد الحصاد لعدة أشهر في ظروف باردة وجافة. 🌬️ بالنسبة للمناطق الدافئة ، يُمكن زراعة قرع ديليكاتا كمحصول سنوي. 🌞

خاتمة:
قرع ديليكاتا قرع شتوي لذيذ وسهل الزراعة ، يتميز بقوام كريمي وحلاوة خفيفة عند الطهي. سواءً مخبوزًا أو محشوًا أو مشويًا، فهو مكون متعدد الاستخدامات يُضفي نكهة مميزة على أي وجبة. بفضل تاريخه العريق في ثقافة الأمريكيين الأصليين وشعبيته المتزايدة مؤخرًا، يُعد قرع ديليكاتا خيارًا مثاليًا للبستانيين الباحثين عن صنف قرع لذيذ وسهل العناية . 🌾🎃