Tomatillo Seeds - Toma Verde (Physalis ixocarpa)

بذور الطماطم - توما فيردي (Physalis ixocarpa)

سعر العبوة المكونة من 10 بذور.

لا يمكن الاستغناء عن الطماطم كخضروات وجزء من الصلصة، خاصة في المطبخ المكسيكي، ولا يمكن استبدالها بالطماطم الخضراء. تتمتع الطماطم بالقدرة على تكثيف الصلصة والحساء، لذا يمكن الاستغناء عن المُكثّفات الأخرى.

منطقة التوزيع الأصلية للطماطم هي المكسيك. ولذلك، تسمى الخضروات أيضاً بالطماطم المكسيكية أو الكرز المكسيكي. الطماطم هي نبتة عشبية وشجيرة معمرة تنمو بأوراق مسننة يمكن أن يصل ارتفاعها من متر إلى مترين.

وعلى عكس أنواع الفيساليس الأخرى، فإن الطماطم توماتيلو بالكاد تكون مشعرة. أزهارها الصفراء بنية داكنة إلى سوداء في الوسط. وتتخذ أزهارها شكل البطل وتكون خضراء وأرجوانية اللون في البداية ثم تجف. ثمارها كروية الشكل مثل الطماطم، وهي خضراء أو صفراء أو أرجوانية اللون حسب الصنف. وتتميز برائحتها الحلوة الحامضة وتستخدم في توابل الصلصات، خاصة في المكسيك وأمريكا الوسطى. وبالإضافة إلى ذلك، تُزرع الطماطم بشكل رئيسي في جنوب الولايات المتحدة. لا تزال التوماتيلو غير معروفة نسبياً. ومع ذلك، يمكن أن يتغير هذا الأمر سريعاً بسبب عدم تعقيد زراعتها نسبياً وارتفاع محصولها.

ونظراً لأن الطماطم تنتمي إلى نباتات عائلة الطماطم، فإنها تشكل ثمارها بشكل أفضل في مكان محمي من الرياح وفي مكان مشمس وفي تربة رخوة وغنية بالمغذيات. وتُعد المناطق ذات المناخ النبيذي مناسبة بشكل خاص للزراعة. قبل الزراعة، ثبت أنه من المفيد تحسين التربة بالقليل من السماد العضوي.

البذر

يمكن زرع الطماطم من منتصف فبراير إلى نهاية مارس. تزرع البذور في قرون البذور على نافذة أو في دفيئة. وللقيام بذلك، تُزرع البذور في أوعية صغيرة مع تربة البذر وتوضع في أصص صغيرة مع تربة البذر وتوضع في درجة حرارة خفيفة ودافئة قدر الإمكان، ومن الأفضل أن تكون درجة حرارة الإنبات من 20 إلى 27 درجة مئوية. حافظ على الشتلات التي تظهر بعد حوالي أسبوع أو أسبوعين مبللة بالماء الدافئ. إذا كانت الشتلات كبيرة بما يكفي لتُلمس، يتم نقلها إلى أصص يتراوح حجمها من خمس إلى ثماني بوصات. تُعالج النباتات الصغيرة في مكان دافئ ومشمس لمدة أربعة إلى خمسة أسابيع تقريباً قبل زراعتها في الخارج.

وخلافاً لتوت الأنديز، لا تعتمد الطماطم على التلقيح بالحشرات فقط بل تعتمد أيضاً على التلقيح المتبادل، لذا يلزم وجود نباتين على الأقل للحصاد. يجب أن تتم الزراعة في أواخر شهر مايو، عندما لا يكون هناك المزيد من الصقيع. قم بزرع النباتات على مستوى منخفض جداً، حيث أن السيقان الملامسة للتربة ستطور المزيد من الجذور. حافظ على المسافة بين النبات والنبات 80 × 80 سم، حيث تنمو النباتات بكثرة. قم بسقي الطماطم بانتظام وقم بتسميدها كل أسبوعين بسماد نباتي مثل سماد الحصان أو غيره.

تصبح الطماطم الأولى جاهزة للحصاد بعد حوالي 70 يوماً. تنمو الثمار بشكل كبير لدرجة أنها تشق الغشاء الواقي. ثم تنضج وتسقط على الأرض. في بعض الأصناف، تتحول الثمار الناضجة إلى اللون الأرجواني أو الأصفر الذهبي تحت تأثير الضوء. الفاكهة لذيذة حامضة - حلوة المذاق حسب الصنف. يمكن أن تؤكل الثمار نيئة، ولكن يتم معالجتها في الغالب في الصلصة والصلصات والصلصات والحساء. تُعرف في موطنها الأصلي المكسيك بأنها المكون الرئيسي لـ "الصلصة الخضراء". ولكن يمكن استخدامها أيضاً في أطباق الخضروات. يمكن تبريد الثمار لعدة أيام إلى عدة أسابيع.

يمكنك زراعة الطماطم لعدة سنوات إذا كنت تقوم بزراعة النبتة في فصل الشتاء داخل المنزل. ولكن، نظراً لحساسيتها الشديدة للبرد فإنها تنمو لمدة عام واحد فقط. إذا تم تخزينها في آنية زهور كبيرة، يجب أن تقطع ثلثيها بعد الحصاد وتضعها في مكان مشرق بدرجة حرارة حوالي عشر درجات فهرنهايت. واعتباراً من شهر مارس، يجب أن تعتاد تدريجياً على درجات الحرارة المرتفعة وأشعة الشمس قبل وضعها في الهواء الطلق.