متنوعة من ايطاليا
متنوعة من ايطاليا
يعتبر الطماطم في سان مارزانو من قبل العديد من الطهاة ليكون أفضل صلصة الطماطم في العالم. يبدأ تاريخ Tomate San Marzano الرائع في عام 1770 ، كهدية من مملكة بيرو إلى مملكة نابولي ، التي زرعت في منطقة بلدية سان مارزانو ، بالقرب من نابولي ، إيطاليا.
يعتبر الطماطم في سان مارزانو من قبل العديد من الطهاة ليكون أفضل صلصة الطماطم في العالم. يبدأ تاريخ Tomate San Marzano الرائع في عام 1770 ، كهدية من مملكة بيرو إلى مملكة نابولي ، التي زرعت في منطقة بلدية سان مارزانو ، بالقرب من نابولي ، إيطاليا.
نمت النباتات الأولى على التربة البركانية في ظل جبل فيزوف. بالمقارنة مع أشهر طماطم روما (الطماطم الإيطالية في البرازيل) ، فإن طماطم مارزانو أرق وأكثر دقة في الشكل.
تمثل الثمار الحمراء البيضاوية ذات الطول 10 سم تقريبًا للتمتع بالعطرية بشكل لا مثيل له خلال موسم الطماطم بأكمله. اللحم أكثر سمكا مع عدد أقل من البذور ، والذوق أقوى بكثير ، وأكثر حلاوة وأقل حمضية.
يصف الكثير من الناس الطعم بأنه حلو ومر ، مثل الشوكولاتة عالية الجودة. نظرًا لجودتها العالية وأصولها بالقرب من نابولي ، فقد تم تصنيف الطماطم من مارزانو دي ساو باعتبارها الطماطم الوحيدة التي يمكن استخدامها في فيرا بيتزا نابوليتانا (ريل بيتزا في نابولي).
البيانات