بذور الزوفا 1 كجم (الزوفا أوفيسيناليس)

بذور الزوفا 1 كجم (الزوفا أوفيسيناليس)

ثمن عبوة 1.000.000 (1 كجم) بذور.

الزوفا الطبية (باللاتينية: Hyssopus officinalis) نوع نباتي من جنس الزوفا الذي يتبع الفصيلة الشفوية.

Hyssopus officinalis أو الزوفا هو نبات عشبي من جنس Hyssopus الأصلي في جنوب أوروبا والشرق الأوسط والمنطقة المحيطة ببحر قزوين. نظرًا لخصائصه كمطهر ومسكن للسعال وطارد للبلغم ، فإنه يستخدم عادة كمصنع طبي.

مميزات

الزوفا هو شجيرة أو شجيرة فرعية زاهية الألوان يتراوح ارتفاعها من 30 إلى 60 سم (12 إلى 24 بوصة). الجذع خشبي في القاعدة ، ينمو منه عدد من الفروع المستقيمة. أوراقها لونها أخضر فاتح ، ويبلغ طولها من 2 إلى 2.5 سم (0.79 إلى 0.98 بوصة). [3]

خلال فصل الصيف ، ينتج النبات عناقيدًا من الزهور الوردية أو الزرقاء أو ، أو في حالات نادرة ، زهور بيضاء عطرة. هذه تؤدي إلى آخانات مستطيلة صغيرة.

التاريخ

نبات يسمى الزوفا كان قيد الاستخدام منذ العصور القديمة الكلاسيكية. اسمها هو تكيف مباشر من اليونانية h (الزوفا). كلمة العبرية אזוב (ezov، esov، أو esob) وكلمة ὕσσωπος اليونانية ربما مشاركة شيوعا (ولكن غير معروف) الأصل. [4] يظهر اسم الزوفا على أنه ترجمة للـ ezov في بعض ترجمات الكتاب المقدس ، ولا سيما في الآية 7 من المزمور 51: "تطهرني بالزوفا ، وسأكون نظيفًا" (King James Bible) ، لكن الباحثين اقترحوا أن لا تشير الروايات التوراتية إلى النبات المعروف حاليًا باسم الزوفا ولكن بدلاً من ذلك إلى واحد من عدد من الأعشاب المختلفة ، بما في ذلك Origanum syriacum (الأوريجانو السوري ، يشار إليه عادة باسم "الزوفا الكتابي"). [5] [6] [7] أنا الملوك الرابع. يذكر 33 أن "ezov" كان نباتًا صغيرًا. تم حرقه مع Red Heifer (Num. xix. 6) واستخدامها لتنقية الجذام (Lev. xiv. 4 ، 6 ، 49 ، 51 ؛ comp. Num. xix. 18 ؛ Ps. li. 9) ، وفي تم استخدام الفصح لرش دم الخروف القرباني على قوائم الباب (مثال الثاني عشر 22).

كما تم استخدام Hyssop للتطهير (التطهير الديني) في مصر ، حيث ، وفقًا لـ Chaeremon the Stoic ، اعتاد الكهنة على تناوله مع الخبز لتنقية هذا النوع من الطعام وجعله مناسبًا لنظامهم الغذائي المتشدد.

زراعة

الأنواع ككل مقاومة للجفاف ، وتتسامح مع التربة الرملية الطباشيرية. تزدهر في الشمس الكاملة والمناخات الدافئة.

حصاد

في الظروف الجوية المثلى ، يتم حصاد عشب الزوفا مرتين سنويًا ، مرة واحدة في نهاية الربيع ومرة ​​أخرى في بداية الخريف. يفضل حصاد النباتات عند الإزهار من أجل جمع أطراف الإزهار.

بمجرد قطع السيقان ، يتم جمعها وتجفيفها إما مكدسة على منصات للسماح بالتجفيف أو تعليقها لتجف. تتم عملية التجفيف الفعلية في منطقة باردة وجافة وجيدة التهوية ، حيث يتم خلط المواد عدة مرات لضمان التجفيف المتساوي. تجفف الأعشاب الجافة من التعرض للشمس لمنع تغير اللون والأكسدة. تستغرق عملية التجفيف حوالي ستة أيام في مجملها. بمجرد تجفيفها ، تتم إزالة الأوراق ويتم تقطيع المكونات والأوراق والزهور بشكل جيد. يزن المنتج المجفف النهائي ثلث الوزن الطازج الأولي ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى 18 شهرًا.

زيت اساسي

يحتوي الزيت العطري على المواد الكيميائية ثون والفينول ، مما يعطيها خصائص مطهرة.

يمكن أن تؤدي تركيزاته العالية من الثون والمواد الكيميائية التي تحفز الجهاز العصبي المركزي ، بما في ذلك بينوكامفون وسينول ، إلى إثارة تفاعلات صرع. يمكن أن يسبب زيت الزوفا نوبات وحتى الجرعات المنخفضة (2-3 قطرات) يمكن أن يسبب تشنجات عند الأطفال.

الاستخدامات

يشيع استخدام العشب الطازج في الطبخ. يمكن الحصول على جوهر الزوفا بالبخار ، ويستخدم في الطهي بدرجة أقل.

يستخدم النحل بشكل شائع النحالين لإنتاج العسل الغني والعطري.

تستخدم أوراق عشبة الزوفا ك بهار عطري. الأوراق لها طعم مرير قليلاً بسبب العفص ورائحة النعناع المكثفة. نظرا لشدته ، يتم استخدامه بشكل معتدل في الطهي. يستخدم العشب أيضًا في نكهة المسكرات ، وهو جزء من الصيغة الرسمية لـ Chartreuse.

طب الأعشاب

يعتقد أن الزوفا في الأدوية العشبية له خصائص مهدئة ، مقشع ، وسعال. الزوفا يمكن أن يحفز الجهاز الهضمي.