
Odrůda z Indie

Kašmírské chilli je hlavní ingrediencí indické kuchyně známé svou jasně živou červenou barvou, s lehkou kořenitostí a vynikající ovocnou chutí. Jedním z nejoceňovanějších chilli papriček je kašmírový chili
Kašmírské chilli je hlavní ingrediencí indické kuchyně známé svou jasně živou červenou barvou, s lehkou kořenitostí a vynikající ovocnou chutí. Jedním z nejoceňovanějších chilli papriček je kašmírový chili, i když je tento chili známý spíše svou barvou než kořeněností.
Vřele doporučujeme toto chilli pro sušení a výrobu mletého chilli prášku. Žádná jiná chilli nebude dávat barvu pokrmu (zejména domácí klobásě nebo kulenu), jako je kašmírské chilli.
SHU: 1 000–2 000 SHU
Pokud jde o úroveň kořenitosti, kašmírské chilli není nijak zvlášť pikantní. Poskytuje v nejlepším případě mírnou úroveň kořenitosti a je perfektní, pokud potřebujete mírnou úroveň kořenitosti v jídle. Je lepší jej použít kvůli krásné červené barvě a chuti, skvělé ovocné vůni. Odhaduje se na 1 000–2 000 tepelných jednotek Scoville na stupnici Scoville. Kašmírské chilli je teplejší než paprika a jemnější než kajenské čili.
Parametry