Tomatillo Seeds - Toma Verde (Physalis ixocarpa)

Semena rajčat - Toma Verde (Physalis ixocarpa)

Cena za balení 10 semen.

Tomatillos jsou nenahraditelnou zeleninou a součástí salátů, zejména v mexické kuchyni, a nelze je nahradit zelenými rajčaty. Tomatillos má schopnost zahušťovat omáčky a polévky, takže lze vynechat jiná zahušťovadla.

Původní oblastí rozšíření rajčat je Mexiko. Proto se zelenině říká také mexická rajčata nebo mexické třešně. Tomatillo je vytrvalá bylina a keřovitě rostoucí rostlina s pilovitými listy, která může dosahovat výšky jednoho až dvou metrů.

Na rozdíl od ostatních druhů rodu Phisalis je Tomatillo téměř bez chlupů. Jeho žluté květy jsou uprostřed tmavě hnědé až černé. Šampionovité listeny jsou zprvu zelené a fialové a zasychají. Kulovité plody připomínají rajčata, která jsou podle odrůdy zelená, žlutá nebo fialová. Mají sladkokyselé aroma a používají se k dochucování omáček, zejména v Mexiku a Střední Americe. Kromě toho se Tomatilo pěstuje hlavně na jihu Spojených států. Tomatillo je dosud poměrně neznámé. To by se však mohlo rychle změnit díky relativně nenáročnému pěstování a jejich vysokým výnosům.

Protože Tomatillo patří mezi rostliny z čeledi rajčatovitých, tvoří své plody nejlépe na chráněném před větrem a slunném místě, v kypré a na živiny bohaté půdě. Pro pěstování jsou obzvláště vhodné oblasti s vinařským klimatem. Před výsadbou se osvědčilo vylepšit půdu trochou kompostu.

Výsev

Tomatillos lze vysévat od poloviny února do konce března. Semena se pěstují v semenných luscích na okně nebo ve skleníku. Za tímto účelem je třeba semena vysévat do malých květináčků s výsevní zeminou a umístit je na co nejsvětlejší a nejteplejší místo, ideálně při teplotě klíčení 20 až 27 °C. Sazenice, které se objeví asi po týdnu až dvou, udržujte vlhké teplou vodou. Pokud jsou sazenice dostatečně velké na dotek, přesadíme je do květináčů o velikosti pět až osm centimetrů. Mladé rostliny před vysazením ven udržujte na teplém a slunném místě asi čtyři až pět týdnů.

Na rozdíl od andských bobulovin jsou tomatillos závislé nejen na opylení hmyzem, ale také na křížovém opylení, takže ke sklizni jsou zapotřebí nejméně dvě rostliny. Výsadba by měla být provedena koncem května, kdy již nejsou žádné mrazy. Rostliny vysévejte velmi nízko, protože stonky v kontaktu s půdou vytvoří více kořenů. Dodržujte vzdálenost mezi rostlinami 80 x 80 cm, protože rostliny hojně rostou. Rajčata pravidelně zalévejte a každé dva týdny je přihnojujte hnojivem na bázi rostlin, například koňským nebo jiným.

První rajčata jsou připravena ke sklizni přibližně po 70 dnech. Plody se zvětší natolik, že rozdělí ochrannou blánu. Poté dozrají a spadnou na zem. U některých odrůd se zralé plody vlivem světla zbarvují do fialova nebo zlatožlutě. Plody jsou v závislosti na odrůdě chutné, sladkokyselé. Plody se mohou jíst syrové, ale většinou se zpracovávají do salsy, omáček, omáček a polévek. Ve své domovině, Mexiku, jsou známé jako hlavní složka "Salsa verde". Lze je však použít i do zeleninových pokrmů. Plody lze skladovat v chladu několik dní až několik týdnů.

Tomatillo můžete pěstovat několik let, pokud rostlinu přezimujete v místnosti. Protože je však velmi citlivé na chlad, pěstuje se pouze jeden rok. Pokud ji skladujete ve velkých květináčích, měli byste ji po sklizni ze dvou třetin seříznout a přezimovat na světlém místě s teplotou kolem deseti stupňů Celsia. Od března byste ji měli postupně zvykat na vyšší teploty a sluneční svit, než ji vysadíte ven.