Tomato Seeds Persimmon Orange

Tato rostlina poskytuje dobré výnosy zlatavě oranžových rajčat o hmotnosti 1-2 kg. Tyto plody mají jemnou sladkou chuť, masitou strukturu a mají poměrně málo semen. Tato odrůda pochází z Ruska. Determinantní. Rostlina dosahuje výšky 3 stop. Doba růstu 80 dní.

Rajče Persimmon je zlatý plod barvy vaječného žloutku. Jeho bohatá dužina má stejně živou barvu slupky. Protože semenné dutiny rajčete Persimmon jsou velmi malé, má vyšší koncentraci pevné dužiny než mnoho jiných odrůd. Má úžasnou chuť - nízkou kyselost, krémovou a ovocnou. Na rozdíl od mnoha jiných odrůd rajčat mají persimony slupku, která je odolná proti praskání. Tato vlastnost spolu s chutí a krátkou vegetační dobou činí z této odrůdy vyhledávanou odrůdu pro zemědělce a zahrádkáře. Hmotnost rajčat Persimmon se obvykle pohybuje mezi jedním a dvěma kilogramy.

Roční období/dostupnost
Rajčata Persimmon jsou k dostání v létě a na začátku podzimu.

Aktuální fakta
Toto rajče je botanicky klasifikováno jako Solanum tuberosum cv. Persimmon. Rajče Persimmon patří do čeledi Solanaceae, neboli nočních rostlin, spolu s dalšími rostlinami, jako jsou sladké papriky, petúnie a tabák. Díky své velikosti a lahodné syrové chuti (která se nejlépe projeví při konzumaci v čerstvém stavu) se rajče Persimmon řadí mezi "beefsteaková" rajčata. Rajčata persimmon se liší od plodů stromu persimmon, který patří do zcela jiné čeledi, Ebenaceae.

Výživová hodnota
Persimmonová rajčata mají vysoký obsah vitaminů C, K a A. Tyto vitaminy pomáhají tělu udržovat zdravou pokožku, vlasy a kosti a také chrání před srdečními chorobami.

Použití
Rajčata persimmon lze využít v mnoha různých kulinářských oborech. Jejich chuť se nejlépe projeví v syrovém stavu v salátu, sendviči nebo samostatně, třeba s trochou soli. Nádhernou prezentaci vytvoříte také přípravou koláče z persimmonových rajčat. Stačí upéct koláčovou formu, naplnit ji tenkou vrstvou sýra ricotta, pokladete plátky rajčat z persimonu a přelijete octem a olejem. Lze je také krátce tepelně upravit. Rajčata z persimonu lze například osmahnout a přidat do těstovin nebo ugrilovat a použít jako zálivku na pizzu.

Etnické/kulturní informace
Historie rajčete persimmon je temná. Některé prameny uvádějí, že je pěstoval Thomas Jefferson v Monticellu, zatímco jiné tvrdí, že se začalo pěstovat až v 80. letech 19. století. Jiné zase uvádějí, že rajče persimmon bylo vyšlechtěno v Rusku. Bez ohledu na svůj původ a stáří má rajče persimmon mezi milovníky rajčat již po několik generací výsadní postavení.

Geografie/historie
Rajčata, jak je známe, začali pěstovat Aztékové ve Střední Americe. Po jejich invazi přivezli conquistadoři rajče do Evropy, kde se setkalo se smíšenými ohlasy. Některé země si tuto novou ingredienci oblíbily ve svých kuchyních, zatímco jiné se k rajčatům stavěly s nedůvěrou a považovaly je za jedovatá. Nicméně i Evropané, kteří rajčatům jako jedlé plodině nevěřili, jako například Britové, pěstovali rajčata na svých zahradách, protože je považovali za okrasnou kuriozitu. Toto estetické uznání bylo tak silné, že britští kolonisté si s sebou při cestách do "nového světa" přivezli semena rajčat, ačkoli jako jedlá plodina byla přijata až v době, kdy je Thomas Jefferson začal pěstovat v Monticellu. Od Virginie se obliba rajčat postupně zvyšovala po celých Spojených státech. Dnes jsou rajčata nejčastěji pěstovaným ovocem na světě, oblíbenějším než jablka nebo dokonce banány.