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ANCHO MULATO POBLANO Chili Samen

ANCHO MULATO POBLANO Chili Samen

ANCHO MULATO POBLANO Chili Samen

Preis für Paket von 10 Samen.

Poblano ist eine Zuchtform der Paprika-Art Capsicum annuum, welche vor allem in Mexiko angebaut wird. Die Namen Ancho und Mulato sind teilweise synonym, sie bezeichnen jedoch oft andere Reifegrade oder
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ANCHO MULATO POBLANO Chili Samen

Preis für Paket von 10 Samen.

Poblano ist eine Zuchtform der Paprika-Art Capsicum annuum, welche vor allem in Mexiko angebaut wird. Die Namen Ancho und Mulato sind teilweise synonym, sie bezeichnen jedoch oft andere Reifegrade oder die getrockneten Früchte. Zusammen mit den Sorten Jalapeño und Pasilla sind sie ein wichtiger Faktor der mexikanischen Küche. 

Die Frucht der Poblano-Pflanze ist ein von dunkelgrün nach rot bis braun abreifender Spitzpaprika. Sie wird bis 15 cm lang und 6-7 cm breit. Der Geschmack wird oft als rauchig, mit Anklängen von Schokolade oder Lakritz beschrieben. Die Schärfe ist eher gering, vergleichbar mit ungarischen Gewürzpaprika. Zur Verwendung im frischen Zustand als Gemüse werden Poblano grün, also unreif, geerntet.

Zum Trocknen verwendet man überwiegend reife Früchte. Der Einsatz der getrockneten Früchte kann jedoch nicht klar in Gemüse oder Gewürz unterschieden werden. Je nach Farbe werden die Früchte, ob frisch oder getrocknet, in Mulato (braun) oder Ancho (rot) unterschieden. 

In der mexikanischen Küche werden die frischen Poblanos vielseitig eingesetzt, typisch sind z.B. Chile Rellenos (gefüllte Paprika) oder das Nationalgericht Chiles en Nogada ("Paprika in Nusssoße"). Die getrockneten Früchte werden traditionell für verschiedene soßenbasierte Eintopfspeisen, die sog. Moles, eingesetzt; dazu werden sie vorher eingeweicht.

C 84
111 Artikel

Technische Daten

Handverlesene Samen?
Handverlesenes Saatgut
Sorte ?
Ja
Bio Samen ?
Bio-Samen
Essbar?
Essbar
Chili-Paprika-Arten ?
Capsicum annuum
Aussaattiefe?
Aussaattiefe 5 mm
Mehrjährig ?
Mehrjährige Pflanze: Ja
Hersteller ?
Hersteller: Seeds Gallery
Geeignet für den Anbau im Blumentopf?
Für topf geeignet: Ja
Pflanzenhöhe ?
Pflanzenhöhe (ca.) 1 m
Herkunftsland der Sorte ?
Sorte aus: Mexiko
SHU ?
1500 - 2500 SHU

Besondere Bestellnummern

USDA Hardiness zone

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