Sorte aus Indien
Sorte aus Indien
Kashmiri Chili ist die Hauptzutat der indischen Küche, die für ihre leuchtend rote Farbe mit einer leichten Schärfe und einem ausgezeichneten fruchtigen Geschmack bekannt ist.
Kashmiri Chili ist die Hauptzutat der indischen Küche, die für ihre leuchtend rote Farbe mit einer leichten Schärfe und einem ausgezeichneten fruchtigen Geschmack bekannt ist. Eines der am meisten geschätzten Chilis ist Kaschmir-Chili, obwohl dieses Chili eher für seine Farbe als für seine Schärfe bekannt ist.
Wir empfehlen diesen Chili wärmstens zum Trocknen und zur Herstellung von gemahlenem Chilipulver. Kein anderer Chili verleiht einem Gericht (insbesondere hausgemachte Wurst oder Kulen) Farbe wie Kashmiri-Chili.
SHU: 1.000-2.000 SHU
In Bezug auf die Schärfe ist Kashmiri Chili nicht besonders scharf. Es bietet bestenfalls ein mildes Maß an Schärfe und ist perfekt, wenn Sie ein mäßiges Maß an Schärfe in Lebensmitteln benötigen. Es ist besser, es wegen der schönen roten Farbe und des Geschmacks und des großartigen Fruchtaromas zu verwenden. Sie werden auf 1.000 bis 2.000 Scoville-Wärmeeinheiten auf der Scoville-Skala geschätzt. Kashmiri Chili ist heißer als Paprika und milder als Cayennepfeffer Chili.
Technische Daten