

Προϊόν με μειωμένη τιμή χρόνου

Μαύρο σουσάμι σπόροι...
Κανονική τιμή
1,65 €
-23%
Τιμή
1,27 €
(SKU: P 285 B)
Offer ends in:
Seeds Gallery Shop,
5/
5
<h2><strong>Μαύρο σουσάμι σπόροι (Sesamum indicum)</strong><br><span style="color: #ff0000;" class=""><strong>Τιμή για το πακέτο των 1 g (350) σπόρων.</strong></span><span style="font-size: 14pt;"><strong><span class="tlid-translation translation"><br></span></strong></span></h2>
<p><span style="color: #202122; font-size: 14px;">Το γένος<span> </span></span><i style="color: #202122; font-size: 14px;">Σήσαμον</i><span style="color: #202122; font-size: 14px;"><span> </span>ανήκει στην τάξη<span> </span></span>Χοιραδιώδη<span style="color: #202122; font-size: 14px;"><span> </span>(Scrophulariales), στην οικογένεια<span> </span></span>Πηδαλιοειδή<span style="color: #202122; font-size: 14px;"><span> </span>(Pedaliaceae). Περιλαμβάνει 37 είδη ποωδών φυτών που είναι ιθαγενή της<span> </span></span>Ασίας<span style="color: #202122; font-size: 14px;">,</span><sup id="cite_ref-Y._P._S._Bajaj_3-0" class="reference" style="color: #202122;">[3]</sup><span style="color: #202122; font-size: 14px;"><span> </span>και της<span> </span></span>Αφρικής<span style="color: #202122; font-size: 14px;">. Σημαντικότερο όλων από οικονομική άποψη είναι το<span> </span></span><i style="color: #202122; font-size: 14px;">S. indicum</i><span style="color: #202122; font-size: 14px;">. Η παραγωγή του σουσαμιού έφτασε τους 4,8 εκατομμύρια μετρικούς τόνους το 2013.</span><sup id="cite_ref-fao_4-0" class="reference" style="color: #202122;">[4]</sup><span style="color: #202122; font-size: 14px;"><span> </span>Ο μεγαλύτερος παραγωγός (2013) είναι η<span> </span></span>Μιανμάρ<sup id="cite_ref-fao_4-1" class="reference" style="color: #202122;">[4]</sup><span style="color: #202122; font-size: 14px;"><span> </span>ενώ ο μεγαλύτερος εξαγωγέας είναι η<span> </span></span>Ινδία<span style="color: #202122; font-size: 14px;">. Η<span> </span></span>Ιαπωνία<span style="color: #202122; font-size: 14px;"><span> </span>είναι ο μεγαλύτερος εισαγωγέας.<br></span></p>
<h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span class="mw-headline" id="Ιστορία_της_χρήσης_του">Ιστορία της χρήσης του</span></h2>
<p>Το σουσάμι θεωρείται ως ένα από τα αρχαιότερα ετήσια ελαιοδοτικά καλλιεργούμενα φυτά και η σημασία του στους αρχαίους πολιτισμούς υπήρξε σημαντική. Πριν από την εποχή του<span> </span>Μωυσή<span> </span>οι<span> </span>Αιγύπτιοι<span> </span>άλεθαν τα σπέρματα και χρησιμοποιούσαν το σουσάμι με τη μορφή<span> </span>αλευριού. Οι<span> </span>Κινέζοι<span> </span>ήδη πριν από 5000 χρόνια παρήγαγαν<span> </span>αιθάλη<span> </span>με καύση<span> </span>σησαμελαίου<span> </span>για την παρασκευή της καλύτερης<span> </span>σινικής μελάνης. Οι<span> </span>Ρωμαίοι<span> </span>άλεθαν τα σπέρματα του σουσαμιού με<span> </span>κύμινο<span> </span>για την παρασκευή μιας<span> </span>κρέμας<span> </span>που άλειφαν στο<span> </span>ψωμί. Κατά το παρελθόν πίστευαν επίσης ότι είχε μυστικές δυνάμεις και το σουσάμι διατηρεί ακόμη κάτι από τις μαγικές ιδιότητες που του αποδίδονταν, όπως φαίνεται και από την έκφραση «άνοιξε σουσάμι» που προέρχεται από το παραμύθι<span> </span><i>Ο Αλή μπαμπά και οι Σαράντα κλέφτες</i><span> </span>από τις<span> </span>Χίλιες και μία νύχτες.</p>
<h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span id=".CE.9A.CE.B1.CE.BB.CE.BB.CE.B9.CE.AD.CF.81.CE.B3.CE.B5.CE.B9.CE.B1"></span><span class="mw-headline" id="Καλλιέργεια">Καλλιέργεια</span></h2>
<p><span style="color: #202122; font-size: 14px;"><span>Το σουσάμι ευδοκιμεί σε αμμοπηλώδη έως πηλώδη εδάφη. Ως </span>φυτό<span> των θερμών και ξηρών περιοχών απαιτεί θερμοκρασίες μεταξύ 21 και 26 βαθμών </span>Κελσίου<span> καθώς επίσης και βλαστική περίοδο 60-120 ημερών. Η ανάπτυξη του ευνοείται από μέτριες βροχοπτώσεις. Οι αποδόσεις βελτιώνονται αν γίνουν κατά τη θερινή περίοδο 2-3 ποτίσματα. Σε ξερική καλλιέργεια οι αποδόσεις κυμαίνονται από 40 έως 80 </span>χιλιόγραμμα<span> ανά </span>στρέμμα<span> , ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας , ενώ σε αρδευόμενα εδάφη είναι της τάξης των 250 χιλιογράμμων ανά στρέμμα. Για την καλλιέργεια του σουσαμιού απαιτείται καλή προετοιμασία της σποροκλίνης (του κατάλληλα προετοιμασμένου χώρου για τη σπορά) επειδή το σπέρμα του είναι πολύ μικρό. Η σπορά γίνεται τον </span>Απρίλιο<span> ή τον </span>Μάιο<span>. Οι αρδευόμενες καλλιέργειες απαιτούν λίπανση. Η συγκομιδή πραγματοποιείται με το κόψιμο των φυτών. Ακολουθεί δεματοποίηση , ξήρανση και αλώνισμα. Η εποχή της συγκομιδής εξαρτάται από την ποικιλία. Στις ποικιλίες που οι κάψες ανοίγουν εύκολα η συγκομιδή πρέπει να γίνεται πρώιμα και με το χέρι για την αποφυγή ανάμειξης ποικιλιών.<br></span></span></p>
<h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span class="mw-headline" id="Εχθροί_και_ασθένειες">Εχθροί και ασθένειες</span></h2>
<p>Κυριότερος εχθρός του σουσαμιού στην Ελλάδα είναι το<span> </span>έντομο<span> </span>Antigastra catalounelis, οι προνύμφες του οποίου καταστρέφουν τα φύλλα , τα άνθη και τους<span> </span>καρπούς.</p>
<h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span id=".CE.9A.CF.85.CF.81.CE.B9.CF.8C.CF.84.CE.B5.CF.81.CE.B5.CF.82_.CF.80.CE.BF.CE.B9.CE.BA.CE.B9.CE.BB.CE.AF.CE.B5.CF.82_.CF.83.CF.84.CE.B7.CE.BD_.CE.95.CE.BB.CE.BB.CE.AC.CE.B4.CE.B1"></span><span class="mw-headline" id="Κυριότερες_ποικιλίες_στην_Ελλάδα">Κυριότερες ποικιλίες στην Ελλάδα</span></h2>
<p>Κυριότερες καλλιεργούμενες ποικιλίες στην<span> </span>Ελλάδα<span> </span>είναι η<span> </span>Early Russian, αμερικανικής προέλευσης και πολύ πρώιμη, η<span> </span>Margo<span> </span>αμερικανικής προέλευσης και σχετικά όψιμη και η<span> </span>Δωδεκανήσου, διαλογή του Ινστιτούτου βάμβακος από αυτόχθονα πληθυσμό η οποία παρουσιάζει μεγάλη προσαρμοστικότητα και είναι μεσοπρώιμη.<sup id="cite_ref-:0_2-1" class="reference"></sup></p>
<h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span id=".CE.A7.CF.81.CE.AE.CF.83.CE.B7"></span><span class="mw-headline" id="Χρήση">Χρήση</span></h2>
<p><span style="color: #202122; font-size: 14px;"><span><span>Το άρωμα και η γεύση του σπέρματος του σουσαμιού είναι ήπια και θυμίζουν τη γεύση </span>καρυδιών<span>.</span><br></span></span></p>
<p>Τα σπέρματα του σουσαμιού χρησιμοποιούνται ως τροφή του ανθρώπου , ως αρωματικός παράγοντας και για την παραλαβή ελαίου, του<span> </span>σησαμελαίου. Το χρώμα του είναι λευκό ή ανοικτό μπεζ ενώ όταν αποφλοιωθεί ανάλογα με τον τύπο μπορεί να είναι εντελώς λευκό ή κοκκινωπό ή σπανιότερα μαύρο (μαυροσούσαμο). Ολόκληρο το σπέρμα χρησιμοποιείται πολύ στην κουζίνα της<span> </span>Μέσης Ανατολής<span> </span>και της<span> </span>Ασίας. Το<span> </span>ταχίνι<span> </span>παρασκευάζεται από συνθλιμμένους σπόρους σουσαμιού. Ο<span> </span>χαλβάς<span> </span>είναι ένα γλύκισμα που παρασκευάζεται από<span> </span>ταχίνι<span> </span>και έναν γλυκαντικό παράγοντα (ζάχαρη,<span> </span>φρουκτόζη,<span> </span>μέλι,<span> </span>μαλτόζη).</p>
<p>Tο σουσάμι χρησιμοποιείται στην επιφάνεια του ψωμιού, αρτοσκευασμάτων,<span> </span>τσουρεκιών<span> </span>για εμπλουτισμό της γεύσης τους και για αρωματικούς λόγους. Στην Ελλάδα το σουσάμι είναι πολύ γνωστό ως βασικό συστατικό παραδοσιακών προϊόντων και γλυκών όπως το<span> </span>κουλούρι<span> </span>Θεσσαλονίκης, η<span> </span>λαγάνα<span> </span>και το<span> </span>παστέλι. Το σησαμέλαιο χρησιμοποιείται στην παραγωγή μαγειρικού λίπους και<span> </span>μαργαρίνης<span> </span>στην παραγωγή<span> </span>λιπαντικών,<span> </span>καλλυντικών<span> </span>και φαρμακευτικών προϊόντων. Τέλος θεωρείται εξαιρετικό<span> </span>λάδι<span> </span>για κάθε μαγειρική χρήση, με άριστα αποτελέσματα στις σαλάτες και στο τηγάνισμα<span> </span>πατάτας.<br><br></p>
<p><span style="color: #202122; font-size: 14px;"><span></span><br></span></p>
P 285 B (1 g)

- -23%
- Νέο