Ποικιλία από την Ιαπωνία
Ποικιλία από την Ιαπωνία
Ο καρπός μοιάζει κάπως με ένα μικρό γκρέιπφρουτ με ένα ανώμαλο δέρμα και μπορεί να είναι είτε κίτρινο είτε πράσινο ανάλογα με το βαθμό ωριμότητας. Είναι ανθεκτικό σε -20C. Τα φρούτα Yuzu, τα οποία είναι πολύ αρωματικά,
Ο καρπός μοιάζει κάπως με ένα μικρό γκρέιπφρουτ με ένα ανώμαλο δέρμα και μπορεί να είναι είτε κίτρινο είτε πράσινο ανάλογα με το βαθμό ωριμότητας. Είναι ανθεκτικό σε -20C.
Τα φρούτα Yuzu, τα οποία είναι πολύ αρωματικά, έχουν συνήθως διάμετρο μεταξύ 5,5 και 7,5 cm, αλλά μπορούν να είναι τόσο μεγάλες όσο οι κανονικές γκρέιπφρουτ (έως και 10 cm ή μεγαλύτερες).
Το Yuzu σχηματίζει ένα όρθιο θάμνο ή μικρό δέντρο, το οποίο συνήθως έχει πολλά μεγάλα αγκάθια.
Τα φύλλα είναι αξιοσημείωτα για ένα μεγάλο μίσχο, που μοιάζουν με εκείνα της σχετικής kaffir ασβέστη και ichang papeda, και είναι πολύ άρωμα.
Το Yuzu μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορα γλυκά όπως μαρμελάδα και κέικ.
Χρησιμοποιείται για την παρασκευή υγρού και κρασιού.
Επίσης, χρησιμοποιείται για να γαρνίρετε ένα αλμυρό, αλμυρό πιάτο αυγό-πουτίγκα που ονομάζεται chawanmushi, καθώς και miso σούπα.
Το Yuzu συνδυάζεται συχνά με μέλι για να κάνει τον Yuzu Hachimitsu.
Χαρακτηριστικά