Σπόροι Καφέ μουστάρδα (Brassica juncea)

SKU MHS 131 (1g)Κατηγορία Αρχική
Τιμή: 2,00 €
με ΦΠΑ

Σπόροι Καφέ μουστάρδα (Brassica juncea)

Τιμή για το πακέτο των 180 (1g), 900 (5g) σπόρους.

Συστατικά: ένα γλυκοζίδιο (σινιγρίνη) κι ένα ένζυμο (μυροσίνη). Όταν έρχεται σε επαφή με νερό, η μυροσίνη επιδρά στην σινιγρίνη, απελευθερώνοντας αλλυλ-ισοθιοκυανάτη (έλαιο μουστάρδας),

Καθαρό βάρος:

Αγαπητοί πελάτες,

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε για μια σημαντική αλλαγή σχετικά με τα έξοδα πληρωμής. Δυστυχώς, λόγω των εξαιρετικά υψηλών προμηθειών που επιβάλλει το PayPal, είμαστε αναγκασμένοι να μετακυλίσουμε αυτό το επιπλέον κόστος στις συναλλαγές μέσω αυτής της υπηρεσίας.

Ωστόσο, σας έχουμε τη λύση! Μπορείτε να αποφύγετε αυτές τις αστρονομικές χρεώσεις επιλέγοντας τους εναλλακτικούς τρόπους πληρωμής μας ΧΩΡΙΣ ΚΑΜΙΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ:

✅ Πληρωμή με πιστωτική/χρεωστική κάρτα – 0% Προμήθεια ✅ Τραπεζική κατάθεση – 0% Προμήθεια

Για να επωφεληθείτε από αυτή την εξοικονόμηση, παρακαλούμε ολοκληρώστε την αγορά σας απευθείας μέσω της επίσημης ιστοσελίδας μας: 👉 https://exotic-seeds.com/

Σας ευχαριστούμε για την κατανόηση και που επιλέγετε τους σπόρους μας!

Η ομάδα του Seeds Gallery

Share on

Σπόροι Καφέ μουστάρδα (Brassica juncea)

Τιμή για το πακέτο των 180 (1g), 900 (5g) σπόρους.

Συστατικά: ένα γλυκοζίδιο (σινιγρίνη) κι ένα ένζυμο (μυροσίνη). Όταν έρχεται σε επαφή με νερό, η μυροσίνη επιδρά στην σινιγρίνη, απελευθερώνοντας αλλυλ-ισοθιοκυανάτη (έλαιο μουστάρδας), που δίνει τη χαρακτηριστική στυφή μυρωδιά. Επίσης σταθερά έλαια μέχρι 37%, πρωτεΐνες και φυτική κόλλα.

Κυρίες χρήσεις: Μαγειρική. Με το κρέας, σε σάλτσες, σούπες.

Ιατρική: Βήχας, κρυολογήματα και δυσπεψία. Το έλαιο της μουστάρδας είναι ισχυρό αντιβακτηριακό και αντιμυκητικό, αλλά μπορεί να προκαλέσει φλύκταινες στο δέρμα. Η μουστάρδα θερμαίνει και διεγείρει το πεπτικό σύστημα. Απατους σπόρους φτιάχνεται ένα εξαιρετικό κατάπλασμα ( σε συνδυασμό με μια καταπραϋντική ουσία όπως η σκόνη φτελιάς) για τους επίμονους βήχες και τους πόνους από αρθριτικά. Τα ποδόλουτρα με μουστάρδα είναι καλά για την ανεπάρκεια του κυκλοφορικού, τις χιονίστρες και τον κατάρρου του ανώτερου αναπνευστικού.

ΠΡΟΦΥΛΑΞΕΙΣ: Δείτε Κοχλιάρια.
Wikipedia:
H Μουστάρδα είναι καρύκευμα είτε σε μορφή σκόνης είτε σε μορφή πάστας. Παρασκευάζεται από σπόρους (σπέρματα) συγκεκριμένων φυτών της οικογένειας των Σταυρανθών ή των Βρασσικιδών (Crucifae ή Brassicaceae)). Τα κυριότερα είδη είναι: Το είδος Sinapis alba (Σινάπι το λευκό) του γένους Σινάπι (γνωστό επίσης και ως σινάπι ή βρούβα ή λάψανο) με κίτρινα σπέρματα, το είδος Brassica juncea (Κράμβη η βουρλοειδής) του γένους Βράσσικα με σκουρόχρωμα σπέρματα και το B. Nigra (Κράμβη η μαύρη) με επίσης σκουρόχρωμα σπέρματα.
Ιστορία
Η χρήση της μουστάρδας ως μπαχαρικού, τουλάχιστον με τη μορφή σκόνης, αναφέρεται σε ινδικά και σουμεριακά κείμενα ήδη από το 3.000 π.Χ. Αργότερα έχουμε συχνότερες αναφορές σε ελληνικά και ρωμαϊκά κείμενα και στη Βίβλο. Στην Καινή Διαθήκη το σπέρμα της μουστάρδας αναδεικνύεται ως σύμβολο πίστης. Τέλος τα σπέρματα της μουστάρδας χρησιμοποιούντο ως φάρμακο από τον Ιπποκράτη ενώ έμπλαστρα μουστάρδας εθεωρούντο από την παλαιότερη ιατρική, χρήσιμα για τις επιπαστικές τους ιδιότητες και τη θεραπεία του κρυολογήματος . Από τον 20ο αιώνα έως και σήμερα η μουστάρδα είναι από τα πλέον ευπώλητα καρυκεύματα στον δυτικό κόσμο.
Καλλιέργεια & Παρασκευή 
Τα φυτά με τα οποία παράγεται η μουστάρδα καλλιεργούνται ως ετήσια φυτά και τα σπέρματα συγκομίζονται νωρίς το φθινόπωρο. Τα σπέρματα με τα οποία παράγεται η μουστάρδα, έχουν σχεδόν σφαιρικό σχήμα, με διάμετρο 2,5 χιλιοστόμετρα και είναι διάστικτα με μικροσκοπικούς πόρους. Δεν έχουν οσμή αλλά έχουν δριμεία γεύση. Ανάλογα το είδος περιέχουν 30 ώς 40% φυτικό έλαιο, ένα μικρότερο ποσοστό πρωτεΐνης και το ισχυρό ένζυμο μυροσίνη. Τα σπέρματα όταν κονιοποιηθούν σε αλεύρι παραμένουν άοσμα, όταν όμως αναμειχθούν με νερό , το νερό εκκινεί μια χημική αντίδραση ενός ενζύμου και ενός γλυκοζίτη με αποτέλεσμα να παραχθεί ένα πτητικό έλαιο που δεν προϋπήρχε στο φυτό. Όταν τα σπέρματα μας είναι από S. juncea η προαναφερθείσα αντίδραση παράγει ένα πτητικό έλαιο με καυτερή και ερεθιστική οσμή και έντονα στυφή γεύση. Όταν τα σπέρματα μας είναι από S. Alba το παραγόμενο πτητικό έλαιο έχει αμυδρό άρωμα αλλά δημιουργεί μια αίσθηση ζέστης στη γλώσσα.
Σύνθεση και Είδη
Η σύνθεση μιας κλασικής μουστάρδας του εμπορίου αναλύεται σε: νερό, ξύδι, σιναπόσπορο, ζάχαρη, αλάτι, χρωστικές ουσίες όπως η κουρκουμίνη, συμπυκνωμένο μείγμα λεμονιού και κνήκου και μπαχαρικά. Η μουστάρδα κατ' αρχάς διαφοροποιείται βάσει του είδους των σπόρων. Από το Σινάπι παράγεται η λευκή και κίτρινη μουστάρδα, από το Brassica juncea η καφέ μουστάρδα και από το B.Nigra η μαύρη. Ως προϊόν διαφοροποιείται και ως εξής:
Από τη μορφή της:
Σε σπέρματα
Σε σκόνη ώστε να αναμιχθεί με νερό, ακριβώς πριν σερβιριστεί, με σκοπό την μέγιστη ανάδειξη των αρωματικών και γευστικών της ιδιοτήτων.
Σε μορφή πάστας , η πλέον καθιερωμένη μορφή στο εμπόριο, όπου το αλεύρι των σπόρων αναμειγνύεται με αλλά μπαχαρικά, με ξύδι , με άμυλο, με αλεύρι σε συνδυασμούς τους ή το καθένα ξεχωριστά ώστε να παραχθούν διαφορετικές γεύσεις.
Από το καυτερό της γεύσης.
Σε απαλή γεύση
Σε μέτρια γεύση
Σε καυτερή γεύση
Από τη συσκευασία της:
Σε πλαστική συσκευασία συνήθως 250 και 500 γραμμαρίων
Σε γυάλινο ποτήρι σε διάφορα μεγέθη.
Οι γαλλικές μουστάρδες είναι από τις πλέον δημοφιλείς και χωρίζονται σε δύο είδη:
Στην ωχροκίτρινη Ντιζόν που παράγεται στην ομώνυμη πόλη από μαύρα ή καφέ σπέρματα από τα οποία έχει αφαιρεθεί το περίβλημα.
Στη σκούρα κίτρινη Μπορντώ επίσης από την ομώνυμη πόλη με σπέρματα με το πλήρες περίβλημα τους.
Τέλος η άσπρη μουστάρδα (ξηρή μορφή) χρησιμοποιείται κυρίως στις αμερικανικού και γερμανικού τύπου μουστάρδες με ήπια και ελαφριά γεύση.
Η μουστάρδα χρησιμοποιείται και ως υλικό (είτε ως σπόρος είτε στην ξηρή μορφή της είτε ως πάστα) σε συνδυασμό με άλλα υλικά, για την παρασκευή άλλων προϊόντων όπως:
Μαγιονέζες και σάλτσες.
Κάρυ (ξηρή μορφή)
Πίκλες
Έλαιο στη μαγειρική στη Βόρεια Ινδία , στο Πακιστάν και στην Κίνα
Ως παραπροϊόν του ελαίου για ζωοτροφή.
Χρήση στην κουζίνα

Η μουστάρδα χρησιμοποιείται ευρέως ως συμπλήρωμα και ενισχυτικό της γεύσης στο κρέας, ειδικότερα στα λουκάνικα και σε σαλάτες. Επίσης στο σουβλάκι, σε σάντουϊτς, τοστ και χοτ-ντογκ. Τέλος χρησιμοποιείται στην παρασκευή του μίγματος των μπιφτεκιών, κατά τη διάρκεια ψησίματος πατατών στο φούρνο και ως μαρινάδα κρεάτος όλων των ειδών.

Sowing Instructions

Propagation:

Seeds

Pretreat:

0

Stratification:

0

Sowing Time:

all year round

Sowing Depth:

1 - 1,5 cm

Sowing Mix:

Coir or sowing mix + sand or perlite

Germination temperature:

18-20 ° C

Location:

bright + keep constantly moist not wet

Germination Time:

1-4 weeks

Watering:

Water regularly during the growing season

 


Copyright © 2012 Seeds Gallery - Saatgut Galerie - Galerija semena. All Rights Reserved.

Κατηγορία ΑρχικήΣε απόθεμα 17973 αντικείμενα
Σπόροι Καφέ μουστάρδα (Brassica juncea)
Σπόροι Καφέ μουστάρδα (Brassica juncea)
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν κριτικές πελατών προς το παρόν.

🌍 Αποστολή σε όλο τον κόσμο από την ΕΕ

Αποστέλλουμε σε όλο τον κόσμο από την Ευρωπαϊκή Ένωση μέσω συστημένης αεροπορικής αλληλογραφίας με υποχρεωτική υπογραφή κατά την παράδοση.

📦 Παρακολούθηση της παραγγελίας σας

Για να βρείτε τον αριθμό παρακολούθησης, συνδεθείτε στον λογαριασμό σας και μεταβείτε στο: Ιστορικό παραγγελιών > Λεπτομέρειες. Ο αριθμός παρακολούθησης βρίσκεται απευθείας στις λεπτομέρειες της παραγγελίας σας.

Θα λαμβάνετε ειδοποιήσεις μέσω email για κάθε στάδιο της παραγγελίας σας.

Εάν δεν βλέπετε αυτά τα μηνύματα, ελέγξτε τον φάκελο Ανεπιθύμητα (Spam) ή επικοινωνήστε με τον πάροχο email σας. Εναλλακτικά, αναζητήστε στο διαδίκτυο πώς να ξεμπλοκάρετε τα email του αποστολέα.

Η ΥΠΗΡΕΣΙΑ EMAIL ΜΑΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ — Εάν δεν λαμβάνετε email, είναι πιθανό να φταίει ο πάροχος email σας ή οι ρυθμίσεις σας.

📧 Πώς να διασφαλίσετε ότι τα email από το ηλεκτρονικό μας κατάστημα φτάνουν πάντα στα εισερχόμενά σας

Για να αποτρέψετε τον χαρακτηρισμό των email μας ως ανεπιθύμητα, προσθέστε τη διεύθυνση email μας στις επαφές σας:

  1. Ανοίξτε το Gmail (ή οποιονδήποτε άλλο πάροχο) και βρείτε ένα email από εμάς (support@seeds-gallery.shop).

  2. Περάστε το ποντίκι πάνω από το όνομα ή τη διεύθυνση email του αποστολέα.

  3. Κάντε κλικ στο εικονίδιο "Προσθήκη στις επαφές" (το εικονίδιο με το ανθρωπάκι).

Δεν μπορούμε να σας βοηθήσουμε εάν οι ρυθμίσεις σας δεν είναι έτσι. Επικοινωνήστε με τον πάροχο email σας για βοήθεια.

Εναλλακτικά, δημιουργήστε ένα φίλτρο στο Gmail:

  1. Ανοίξτε το Gmail και μεταβείτε στις Ρυθμίσεις > Δείτε όλες τις ρυθμίσεις.

  2. Μεταβείτε στην καρτέλα Φίλτρα και αποκλεισμένες διευθύνσεις.

  3. Κάντε κλικ στο Δημιουργία νέου φίλτρου και εισαγάγετε τη διεύθυνση email μας.

  4. Επιλέξτε Να μην αποστέλλεται ποτέ στα Ανεπιθύμητα και κάντε κλικ στο Δημιουργία φίλτρου.

📍 Παρακολουθήστε το δέμα σας

Ο αριθμός παρακολούθησης βρίσκεται στις λεπτομέρειες της παραγγελίας σας. Μπορείτε να παρακολουθήσετε την παραγγελία σας μέσω των παρακάτω πλατφορμών:

⚠️ Σημαντικές σημειώσεις

  • Η αντικαταβολή ΔΕΝ είναι διαθέσιμη.

  • Κατά την παραγγελία, παρέχετε πάντα έναν έγκυρο αριθμό κινητού τηλεφώνου με τον κωδικό χώρας (π.χ. +30 691 234 5678).

  • ΜΗΝ παραγγέλνετε σε Ταχυδρομικές Θυρίδες (P.O. Boxes) ή εάν δεν μπορείτε να είστε σπίτι για να υπογράψετε για το δέμα. Τα δέματα δεν μπορούν να αφεθούν σε γείτονες.

  • Εάν ένα δέμα που στάλθηκε σε Ταχυδρομική Θυρίδα χαθεί ή δεν παραδοθεί, δεν θα γίνει επιστροφή χρημάτων.

⚖️ Ευθύνη πελάτη για νομική συμμόρφωση

Ο πελάτης είναι υπεύθυνος να διασφαλίσει ότι το προϊόν είναι νόμιμο για εισαγωγή στη χώρα του, συμπεριλαμβανομένης της συμμόρφωσης με όλους τους κανονισμούς εισαγωγής, της απόκτησης απαραίτητων αδειών και της πληρωμής ισχυόντων δασμών, φόρων και άλλων τελών. Ελέγξτε τους τοπικούς νόμους πριν παραγγείλετε.

🔄 Χαμένα, επιστρεφόμενα & επαναποστελλόμενα δέματα

  • Πελάτες από Βραζιλία & Μεξικό: Δεν μπορούμε να επιστρέψουμε χρήματα για δέματα που χάθηκαν ή καταστράφηκαν από το τελωνείο.

  • Εάν το δέμα σας επιστραφεί, θα επιστρέψουμε μόνο το κόστος του προϊόντος — τα έξοδα αποστολής δεν επιστρέφονται.

  • Τα έξοδα επιστροφής (2 €) και τυχόν έξοδα επαναποστολής επιβαρύνουν τον πελάτη.

🚚 Παράδοση αποστολής

  • Οι συστημένες αποστολές απαιτούν υπογραφή.

  • Εάν η παρακολούθηση δείχνει ότι το δέμα βρίσκεται ακόμα στο ταχυδρομείο προέλευσης, είναι υπό διαμετακόμιση — επικοινωνήστε με το τοπικό σας ταχυδρομείο για ενημερώσεις.

  • Δυστυχώς, ούτε εμείς ούτε το ταχυδρομείο μέσω του οποίου στάλθηκε η παραγγελία σας μπορούμε να σας βοηθήσουμε σχετικά με το πού ακριβώς βρίσκεται η παραγγελία σας. Όταν δείτε ότι το δέμα βρίσκεται στη χώρα σας, ΠΡΕΠΕΙ να επικοινωνήσετε με το ταχυδρομείο σας με τον αριθμό παρακολούθησης.

⏱️ Επιλογές παράδοσης και εκτιμώμενοι χρόνοι

Επιλογή ΠαράδοσηςΧρόνος ΕπεξεργασίαςΣημειώσεις
Priority DeliveryΑποστολή σε 1–7 εργάσιμες ημέρεςΠροτεραιότητα στην επεξεργασία. καθυστερήσεις πιθανές στις γιορτές (3–10 ημέρες)
Secured DeliveryΑποστολή σε 1–7 εργάσιμες ημέρεςΔιαθέσιμο για παραγγελίες έως 150 €. επιστροφή χρημάτων σε περίπτωση απώλειας
Standard DeliveryΑποστολή σε 7–10 εργάσιμες ημέρεςΠιο οικονομικό. καθυστερήσεις πιθανές στις γιορτές (7–14 ημέρες)

Εκτιμώμενοι χρόνοι παράδοσης:

  • Εντός ΕΕ: 3–20 ημέρες

  • Σε όλο τον κόσμο: 5–30 ημέρες

  • Σημείωση: Οι χρόνοι παράδοσης εξαρτώνται από την τοποθεσία σας και το τοπικό ταχυδρομικό σύστημα. Ο COVID-19 ή οι περίοδοι εορτών ενδέχεται να προκαλέσουν πρόσθετες καθυστερήσεις.

💰 Έξοδα αποστολής

Τα έξοδα αποστολής και διαχείρισης υπολογίζονται αυτόματα κατά την πληρωμή με βάση το βάρος του δέματος και τον προορισμό.

Ώρες επεξεργασίας παραγγελιών

Δεν επεξεργαζόμαστε ούτε αποστέλλουμε παραγγελίες τα Σάββατα ή τις Κυριακές.

💳 Επιλογές πληρωμής

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε για μια σημαντική αλλαγή σχετικά με τις προμήθειες πληρωμής. Δυστυχώς, λόγω των εξαιρετικά υψηλών προμηθειών συναλλαγών που επιβάλλει το PayPal, είμαστε αναγκασμένοι να εφαρμόσουμε μια επιπλέον χρέωση για πληρωμές που πραγματοποιούνται μέσω της υπηρεσίας τους.

Ωστόσο, έχουμε μια λύση για εσάς! Μπορείτε να αποφύγετε αυτές τις αστρονομικές χρεώσεις επιλέγοντας μία από τις εναλλακτικές μεθόδους πληρωμής μας με ΜΗΔΕΝΙΚΗ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ:

Πληρωμή με Πιστωτική/Χρεωστική Κάρτα – 0% Προμήθεια

Τραπεζική Μεταφορά – 0% Προμήθεια

  • Τραπεζική Μεταφορά (SEPA / IBAN / SWIFT-BIC): Συμπεριλάβετε την αναφορά της παραγγελίας σας στην περιγραφή της πληρωμής. Παραγγελίες χωρίς πληρωμή εντός 4 ημερών θα ακυρώνονται αυτόματα.

  • PayPal: Οι πληρωμές γίνονται δεκτές μόνο σε ευρώ. Παρακαλούμε επιλέξτε ευρώ κατά την πληρωμή.

  • Πληρωμή με κάρτα: Για πληρωμές με κάρτα, επισκεφθείτε την ιστοσελίδα των συνεργατών μας: exotic-seeds.com

    Δεχόμαστε Visa, MasterCard, American Express, CB, Diners Club, Discover, China UnionPay, JCB και Discover.

⚠️ Προμήθειες συναλλαγών

Οι πελάτες είναι υπεύθυνοι για τυχόν τραπεζικές προμήθειες ή προμήθειες του PayPal.

📝 Τελικές σημειώσεις

Πριν τοποθετήσετε την παραγγελία σας, ελέγχετε πάντα την ιστοσελίδα μας για ειδικές ειδοποιήσεις, προγράμματα αργιών ή συγκεκριμένους όρους αποστολής.

Related Products