Σπόροι Panax Ginseng (τζίνσενγκ) Ένα θαυματουργό βότανο

Σπόροι Panax Ginseng (τζίνσενγκ)

Τιμήγιατοπακέτοτων 5 σπόροι.

Το ginseng (τζίνσενγκ) είναι ένα από τα παγκοσμίως γνωστά θαυματουργά βότανα και πήρε το όνομά του διότι μοιάζει με κακοσχηματισμένο ανθρωπάκο. Πρόκειται για την αποξηραμένη ρίζα του φυτού Panax Ginseng, που συναντάται σε οκτώ βασικά διαφορετικά είδη. Το φυτό μπορεί να φθάσει σε ύψος από 30 ως και 70 εκατοστά. Ανθοφορεί μετά τα πρώτα δύο χρόνια, γίνεται πλήρες φυτό στα πέντε και συλλέγεται για τη ρίζα του στα έξι. Η ρίζα του χρησιμοποιείται ως συστατικό για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών ν εδώ και εκατοντάδες χρόνια στην Κίνα, την Ιαπωνία και την Κορέα.

Από πρόσφατες έρευνες φάνηκε ότι το Ginseng είναι το φυτικό συμπλήρωμα που καταναλώνεται σε μεγαλύτερες ποσότητες από όλα παγκοσμίως. Είναι διαθέσιμο σε δισκία, κάψουλες, τέια, σκόνη και βάμματα, ενώ συχνότερα συναντάται σε συνδυασμό με άλλα θρεπτικά συστατικά σε διάφορα αθλητικά και θεραπευτικά σκευάσματα. Το Ginseng δεν θεραπεύει συγκεκριμένες παθήσεις, αλλά θεωρείται ότι συνεισφέρει στη γενική ζωτικότητα.

Το ginseng είναι ένας φυσικός τρόπος τόνωσης της σωματικής και διανοητικής μας ευεξίας. Η βασική του ιδιότητα είναι ότι απομακρύνει τις τοξίνες από τον οργανισμό μας, μεταφέροντας οξυγόνο στα κύτταρα. Επιπλέον διεγείροντας τους ενδοκρινείς αδένες βοηθά στην απορρόφηση των βιταμινών και των μετάλλων. Είναι ευεργετικό στην πίεση του αίματος, στο σεξ (μερικοί λένε ότι είναι ένα φυσικό Viagra), στην αϋπνία και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Δεν είναι τυχαίο ότι χρησιμοποιείται στην Κίνα από αρχαιοτάτων χρόνων και ονομάζεται “Η ρίζα της ζωής”.

Τα οφέλη του τζίνσενγκ

Οι δύο πιο σημαντικές ποικιλίες τζίνσενγκ είναι το κορεάτικο και σιβηριανό. Το κορεάτικοginseng τονώνει τις διάφορες διανοητικές και σωματικές λειτουργίες, ενώ το στανταρισμένο υψηλής ποιότητας σιβηριανόginseng θεωρείται ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Δοσοληψία

Το ginseng κυκλοφορεί κυρίως σε κάψουλες, σιρόπια και αμπούλες. Περιέχεται ακόμη σε πολυβιταμινούχα συμπληρώματα διατροφής. Προτιμήστε τις κάψουλες ή τις αμπούλες, καθώς, σύμφωνα με τους ειδικούς, υφίστανται μικρότερη επεξεργασία και περιέχουν μεγαλύτερη ποσότητα από τα δραστικά συστατικά του. Θα βρείτε ακόμη σε καταστήματα με βότανα ολόκληρη τη ρίζατου φυτού, που είναι, ωστόσο, αρκετά ακριβή. Για καλύτερα αποτελέσματα, μπορείτε να μασήσετε ένα μικρό κομμάτι της ρίζας του φυτού, η οποία είναι όμως λίγο πικρή.

Μπορείτε πάντων να την προσθέσετε στην αγαπημένη σας σαλάτα. Καλό είναι να λαμβάνετε το τζίνσενγκ το πρωί, που το έχετε μεγαλύτερη ανάγκη. Πάντως, η μακροπρόθεσμη δράση του τζίνσενγκ δεν έχει μελετηθεί αρκετά και καλό είναι να μην το χρησιμοποιήσετε περισσότερο από 3 μήνες. Οι κατασκευαστές συνιστούν ημερήσια πρόσληψη 0,5-3 γραμμάριαημερησίως.

Γενικά, το ginseng θεωρείται ασφαλές βότανο, καθώς δεν έχουν διαπιστωθεί μέχρι σήμερα βλαβερές επιδράσεις του στον οργανισμό. Σε μεγάλες ποσότητες, όμως, μπορεί να φέρει νευρικότητα , υπερδιέγερση, αϋπνία, πονοκέφαλο, δερματίτιδες και γαστρεντερικά προβλήματα.

Αποφύγετε να πάρετε σκευάσματα που περιέχουν τζινσενγκ το βράδυ ή αργά το απόγευμα, επειδή μπορεί να προκαλέσουν αϋπνία. Αποφύγετε επίσης να το παίρνετε μαζί με αλλά διεγερτικά όπως είναι η καφεΐνη, και μην το συνδυάζετε με διεγερτικάχάπιαήορμόνες. Αν είστε νευρικοί ή ευερέθιστοι, μη λαμβάνετε μεγάλες ποσότητες. Αποφύγετε το ginseng, αν βρίσκεστε σε περίοδο εγκυμοσύνης ή θηλάζετε, καθώς δεν έχουν διευκρινιστεί οι επιπτώσεις του στο έμβρυο ή στο μωρό.

Πρόκειται για ένα αρκετά παλιό και πλούσια διαφημισμένο προϊόν στην ελληνική αγορά που παρουσιάζεται ότι έχει θαυματουργές ιδιότητες: Θεωρείται ως μέσο πρόληψης, ως θεραπευτικό αλλά κυρίως τονωτικό. Χρησιμοποιείται για να προληφθούν η κούραση, ο πονοκέφαλος, η εξάντληση και η αμνησία. Θεωρείται ότι δυναμώνει το αναπαραγωγικό σύστημα (αυξάνει τα σπερματοζωάρια στους άνδρες, στις γυναίκες δρα ενάντια στην ατροφία ή υπολειτουργία των ωοθηκών ή την απουσία εμμήνου ρύσεως), μειώνει τηνκακήχοληστερίνη, τα τριγλυκερίδια και τα λιπαρά οξέα στο αίμα, ενώ αυξάνει την καλή χοληστερίνη.

Είδη και ιδιότητες

Αξίζει να δούμε συστηματικά ποιο «τζίνσενγκ» ανήκει πού, διότι οι ιδιότητές τους διαφέρουν ανάλογα και με τον τόπο καταγωγής τους. Γνήσια τέκνα της οικογένειας θεωρούνται τα: Panax ginseng (ασιατικό τζίνσενγκ) και Panax quinquefolium (αμερικανικό τζίνσενγκ).

Στην ίδια οικογένεια και στο ίδιο γένος ανήκουν: Panax japonicus (ιαπωνικό τζίνσενγκ), Panax notoginseng (Sanqui ή Tienqi τζίνσενγκ), Panax elegantior (Pearl ginseng), Panax pseudoginseng (τζίνσενγκ των Ιμαλαΐων) και Panax zingiberensis (τζίντζερ τζίνσενγκ). Αυτά που δεν θεωρούνται γνήσια τέκνα είναι τα παρακάτω: Schisandra chinensis (κινεζικό τζίνσενγκ), Gynostemma pentaphyllum (νότιο τζίνσενγκ, Jiaogulan), Eleutherococcus senticosus (σιβηρικό τζίνσενγκ), Pseudostellaria heterophylla (πριγκιπικό τζίνσενγκ), Withania somnifera (ινδικό, Ashwagandha), Pfaffia paniculata (βραζιλιάνικο τζίνσενγκ, στα ελληνικά καταστήματα το βρίσκουμε με την ονομασία Suma), Lepidium meyenii (περουβιανό τζίνσενγκ, σην Ελλάδα με την ονομασία Maca), Oplopanax horridus (τζίνσενγκ Αλάσκας).

Το ότι κάποιο από αυτά δεν ανήκει στην οικογένεια Araliaceae και το γένος Panax δεν σημαίνει ότι είναι (εντελώς) άχρηστο ή ότι μόνο αυτό είναι επικίνδυνο και το άλλο εντελώς ακίνδυνο. Τα τρία πιο πολύ διακινούμενα είναι το αμερικανικό, το ασιατικό και αυτό της Σιβηρίας.

Πρέπει όμως να ξεχωρίζουμε τις ιδιότητες του καθενός και να μη θεωρούμε ότι μπορούν να μπαίνουν όλα στο ίδιο τσουβάλι. Π.χ., το αμερικανικό τζίνσενγκ θεωρείται ότι βοηθάει σε κάποιες περιπτώσεις διαβήτη, αυτό της Σιβηρίας ότι ανακουφίζει από τα έντονα συμπτώματα του έρπητα και το ασιατικό ότι ενισχύει τις νοητικές ικανότητες, κατεβάζει τη γλυκόζη στο αίμα και βοηθάει στη στυτική δυσλειτουργία.

Καλό είναι να ξέρετε πως όταν χρησιμοποιείται το όποιο τζίνσενγκ σε μαγειρευτά φαγητά, που η παρασκευή τους δηλαδή απαιτεί παρατεταμένη θέρμανση, πολλά από τα καλά συστατικά του τζίνσενγκ καταστρέφονται.

Sowing Panax ginseng

Soak seeds overnight in water and then wrap in damp kitchen towel and store in a sealed plastic bag for 5-8 weeks at 3-4 °C in the refrigerator. After this cooling period sow seed with sowing depth of approximately 1 cm, well moistened up at 20-25° C.

Germination time - after the cooling period: 10-15 weeks.

Without cooling period, the seeds do not germinate!