Juniper μπαχαρικό - ολόκληρα μούρα - Υψηλότερη ποιότητα

1,70 €

Juniper μπαχαρικό - ολόκληρα μούρα - Υψηλότερη ποιότητα

Η τιμή ισχύει για τη συσκευασία των 20 γραμμαρίων.

Κάθε χρόνο παίρνουμε μούρα από την Ερζεγοβίνη από την περιοχή του χωριού Duzi, όπου οι ντόπιοι τα επιλέγουν με το χέρι στην άγρια ​​φύση και στο μέρος όπου δεν υπάρχει βιομηχανία και άλλοι ρύποι στην περιοχή.

Καθαρό βάρος:
Ποσότητα


Total Rating Total Rating:

0 1 2 3 4
0/5 - 0 reviews

View ratings
0 1 2 3 4 0
0 1 2 3 0 0
0 1 2 0 1 0
0 1 0 1 2 0
0 0 1 2 3 0

  Add Review View Reviews View Reviews

This item has been sold

8
times

Juniper μπαχαρικό - ολόκληρα μούρα - Υψηλότερη ποιότητα

Η τιμή ισχύει για τη συσκευασία των 20 γραμμαρίων.

Κάθε χρόνο παίρνουμε μούρα από την Ερζεγοβίνη από την περιοχή του χωριού Duzi, όπου οι ντόπιοι τα επιλέγουν με το χέρι στην άγρια ​​φύση και στο μέρος όπου δεν υπάρχει βιομηχανία και άλλοι ρύποι στην περιοχή.

Τα μούρα του αρκεύθου έχουν αρχικά μια γλυκιά γεύση και αργότερα ζεστά. Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται αποξηραμένα ή φρέσκα μούρα. Τα μούρα είναι μεγάλα όπως μπιζέλια και σαρκώδη. Το Juniper δρα κατά των βακτηρίων και είναι ένα καλό αντισηπτικό. Ηρεμεί τον βήχα και καθαρίζει το αίμα. Το Juniper είναι ένα σημαντικό μπαχαρικό σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, ειδικά στην περιοχή των Άλπεων και τη Σκανδιναβία. Στη Γερμανία, ο άρκευθος προστίθεται στο τουρσί λάχανου. Στη Σκανδιναβία, αρωματίζεται η μπύρα.

Μαγειρικός

Οι στυπτικοί μπλε-μαύροι κώνοι σπόρων, κοινώς γνωστοί ως «μούρα αρκεύθου», είναι πολύ πικροί για να τρώνε ωμά και συνήθως πωλούνται αποξηραμένοι και χρησιμοποιούνται για τη γεύση κρέατος, σάλτσας και γεμισμάτων. Συνήθως συνθλίβονται πριν από τη χρήση για να απελευθερώσουν τη γεύση τους. Επειδή τα μούρα αρκεύθου έχουν έντονη γεύση, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με φειδώ. Χρησιμοποιούνται γενικά για την ενίσχυση του κρέατος με έντονη γεύση, όπως ένα παιχνίδι, συμπεριλαμβανομένων των θηραμάτων ή της γλώσσας.

Οι κώνοι χρησιμοποιούνται για τη γεύση ορισμένων μπύρας και τζιν (η λέξη "τζιν" προέρχεται από μια παλιά γαλλική λέξη που σημαίνει "άρκευθος"). Στη Φινλανδία, ο άρκευθος χρησιμοποιείται ως βασικό συστατικό για την κατασκευή του sahti, μιας παραδοσιακής φινλανδικής μπύρας. Επίσης, το σλοβακικό αλκοολούχο ποτό Borovička και ολλανδικό Jever αρωματίζονται με μούρο αρκεύθου ή το εκχύλισμά του.

Το Juniper χρησιμοποιείται στις παραδοσιακές αγροικίες της Νορβηγίας. Σουηδία, Φινλανδία, Εσθονία και Λετονία. Στη Νορβηγία, η μπύρα παρασκευάζεται με έγχυση αρκεύθου αντί για νερό, ενώ σε άλλες χώρες τα κλαδιά αρκεύθου χρησιμοποιούνται κυρίως στο πολτό, ως φίλτρα για να αποφευχθεί η απόφραξη των θρυμματισμένων βύστρων από την έξοδο του πολτού. Η χρήση αρκεύθου στην παρασκευή αγροικιών ήταν κοινή σε μεγάλο μέρος της βόρειας Ευρώπης, φαινομενικά για πολύ καιρό.

Παραδοσιακό φάρμακο

Τα μούρα αρκεύθου έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό ως φάρμακο από πολλούς πολιτισμούς, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων της Ναβάχο. Οι φυλές της Δυτικής Αμερικής συνδύασαν τα μούρα του Juniperus communis με το φλοιό της ρίζας Berberis σε ένα τσάι από βότανα. Οι ιθαγενείς Αμερικανοί χρησιμοποίησαν επίσης μούρα αρκεύθου ως γυναικείο αντισυλληπτικό.

Z 50 20-G
493 αντικείμενα

Χαρακτηριστικά

Οργανικά / φυσικά ?
Ναί
Εδώδιμος?
Βρώσιμα

USDA Hardiness zone

Reviews Reviews (0)

Based on 0 reviews - 0 1 2 3 4 0/5