Mirasol Aji Amarillo Τσίλι Σκόνη
1,65 €
Mirasol Aji Amarillo Τσίλι Σκόνη
Τιμή ανά πακέτο των 5 γραμμαρίων.
Αυτή η σκόνη μπορεί να αποθηκευτεί για χρόνια χωρίς να χάσει την πικάντικη και τη γεύση της. Ηλιόλουστο χρώμα με φρουτώδες, μέτρια φωτιά, αυτό το πιπέρι της Χιλής δημιουργεί τη βάση γεύσης της περουβιανής κουζίνας παράλληλα με το σκόρδο και το κόκκινο κρεμμύδι.
Ολόκληρο αποξηραμένο πιπέρι Mirasol Aji Amarillo 50 γραμμάρια
Τιμή ανά πακέτο των 50 γραμμαρίων.
Το πιπέρι Aji Mirasol είναι το όνομα που δίνεται στο Aji Amarillo Chili Peppers όταν στεγνώσει στον ήλιο. Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ καιρό, χωρίς να χάσει την οξύτητα ή τη γεύση του. Αφού προετοιμάσετε αυτές τις ολόκληρες πιπεριές Aji Mirasol, θα τις χρησιμοποιήσετε για να καρυκεύσετε πολλά πιάτα και σάλτσες περουβιανής κουζίνας, όπως το Aji de Gallina όπου κυριαρχεί η συμπυκνωμένη γεύση των καυτών πιπεριών Aji Mirasol.
Η ξήρανση από τον ήλιο δίνει ένταση στις πιπεριές Aji Mirasol και μια εξαιρετικά γλυκιά, πικάντικη, φρουτώδη γεύση που είναι πολύ ισχυρότερη από αυτή του φρέσκου Aji Amarillo, εξ ου και η χρήση του σε διάφορες συνταγές. Η γεύση του πιπεριού Aji Mirasol είναι πιο περίπλοκη και συμπυκνωμένη.
Αυτές οι πιπεριές Aji Mirasol μπορούν να αποθηκευτούν για χρόνια χωρίς να χάσουν την πικάντικη και τη γεύση τους.
Μπορείτε να τα ψήσετε σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι και να ενυδατώσετε σε ζεστό νερό. Για τη λεύκανση, βράστε τις τρεις φορές, αλλάζοντας το νερό κάθε φορά που βράζει. Αυτό θα μειώσει το πικάντικο χωρίς μείωση της γεύσης.
Για να προετοιμάσετε την πάστα πιπεριού Aji Mirasol, αδειάστε τις και αλέστε σε ένα μπλέντερ με λίγο νερό ή φυτικό λάδι μέχρι να γίνει λεία η πάστα. Αποθηκεύστε αυτήν την πάστα στο ψυγείο σε καλά κλειστό βάζο ή παγώστε σε καλούπι για να φτιάξετε παγάκια. Όταν οι κύβοι είναι σκληροί, μεταφέρετέ τους σε μια σακούλα, κλείστε τους σφιχτά και χρησιμοποιήστε τους κύβους πάστας Aji Mirasol όποτε τους χρειάζεστε.
Αυτές οι πιπεριές φέρνουν εξαιρετική γεύση σε σούπες και γκούλας, όπως το Capchi (πατάτα, τυρί, γάλα και γκουλάσα huacatai) ή το Ocopa, μεταξύ πολλών περουβιανών πιάτων. Χρησιμοποιείται ακόμα σε πιάτα με μακρύ μαγείρεμα και πολύ σπάνια ως το μόνο συστατικό.
Οι πιπεριές Aji Mirasol μπορούν να ψηθούν ολόκληρες χωρίς να αφαιρεθούν οι σπόροι, για σερβίρισμα, για παράδειγμα, σε φασόλια ή άλλα πιάτα όπως Tacu tacu ή Chupe des Andes (σούπα). Οι ευαίσθητοι ουρανίσκοι θα εκτιμήσουν αυτήν την εξαιρετικά τραγανή και πικάντικη αίσθηση.
Z 4 AMP (5g)
1 Αντικείμενο
Χαρακτηριστικά
- Οργανικά / φυσικά ?
- Ναί
Reviews (0)
Based on 0 reviews
-
Mirasol Aji Amarillo Τσίλι Σκόνη
Τιμή ανά πακέτο των 5 γραμμαρίων.
Αυτή η σκόνη μπορεί να αποθηκευτεί για χρόνια χωρίς να χάσει την πικάντικη και τη γεύση της. Ηλιόλουστο χρώμα με φρουτώδες, μέτρια φωτιά, αυτό το πιπέρι της Χιλής δημιουργεί τη βάση γεύσης της περουβιανής κουζίνας παράλληλα με το σκόρδο και το κόκκινο κρεμμύδι.