Variedad de España
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Dientes de ajo Española Roja
2,35 €
Dientes de ajo Española Roja
Precio por 10 dientes de ajo.
El ajo rojo español es de tamaño mediano, con un promedio de 5-7 centímetros de diámetro con 8 a 9 dientes unidos en una sola capa alrededor del escapo. Los envoltorios exteriores son de color
Dientes de ajo Española Roja
Precio por 10 dientes de ajo.
El ajo rojo español es de tamaño mediano, con un promedio de 5-7 centímetros de diámetro con 8 a 9 dientes unidos en una sola capa alrededor del escapo. Los envoltorios exteriores son de color blanco púrpura, escamosos, delgados y se pelan fácilmente. Los envoltorios internos de clavo varían de tostado a violeta y encapsulan grandes clavos de marfil que tienen un sabor sutilmente dulce, picante y robusto que perdura por mucho tiempo. Cuando se cocina, el ajo rojo español desarrolla un sabor profundo, rico y complejo.
También conocido como ajo azul griego o griego, el ajo rojo español a veces es difícil de encontrar, pero se lo busca por su sabor superior y se lo clasifica constantemente entre los conocedores y cultivadores de ajo.
El ajo rojo español es una excelente fuente de vitamina B6, vitamina C y manganeso. También es conocido por su contenido de alicina que tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas.
El ajo rojo español se puede usar tanto en platos crudos como cocidos. Las combinaciones de cortesía para el ajo rojo español incluyen frutas y verduras ácidas, hierbas frescas, crema, quesos fuertes, aceite de oliva, salsa de soja, pasta con almidón, bistec a la parrilla, carnes asadas y mariscos. El ajo rojo español se mantendrá hasta cinco meses cuando se almacena sin pelar en un lugar fresco y seco.
Spanish Roja figura en el Ark of Taste de Slow Food USA, un catálogo de alimentos importantes de la herencia que trabaja para crear conciencia sobre su existencia y alentar a otros a producirlos. La Roja española no está en peligro ni en riesgo, una característica común de los artículos enumerados en el Arca del Gusto, pero se enumera porque solo se produce a pequeña escala y a menudo se pasa por alto. La Roja española es difícil de producir a gran escala debido a su demanda mediante procedimientos de cosecha manual y su corta vida útil. Esto evita que se distribuya a grandes minoristas comerciales y lo centraliza en el ajo especial restante.
El ajo rojo español es una variedad antigua que se cree que se originó en España. Primero se cultivó en el noroeste de Oregón a fines de 1800 y luego se extendió a Washington y otras áreas del noroeste del Pacífico. Hoy, Spanish Roja está disponible en pequeñas cantidades en huertos familiares y mercados de agricultores en los Estados Unidos.
P 416 SRG
167 Artículos
Ficha técnica
- HEIRLOOM ?
- Sí
- Orgánico ?
- Sí
- Comestible?
- Comestible
- Profundidad de siembra ?
- Profundidad de siembra 5 cm
- Perenne ?
- Perenne: si
- Resistente al frío y las heladas ?
- Resistente al frío y a las heladas.
- Fabricante ?
- Fabricante: Seeds Gallery
- La planta es adecuada para crecer en?
- La planta es adecuada para crecer en un balcón-terraza.
La planta es apta para el cultivo en exterior.
La planta es apta para el cultivo en invernadero. - Adecuado para la Maceta?
- Adecuado para la Maceta: Sí
- País de origen de la variedad ?
- Variedad de: España
- ¡Seeds Gallery recomienda esta planta?
- ¡Seeds Gallery recomienda esta planta!
- Planta medicinal?
- Planta medicinal: sí
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Dientes de ajo Española Roja
Precio por 10 dientes de ajo.
El ajo rojo español es de tamaño mediano, con un promedio de 5-7 centímetros de diámetro con 8 a 9 dientes unidos en una sola capa alrededor del escapo. Los envoltorios exteriores son de color