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Semillas de tomate sic. Costoluto Pachino
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Semillas de tomate siciliano Costoluto Pachino
Precio por paquete de 5 semillas.
Costoluto Pachino es más grande que un tomate cherry con un excelente sabor gourmet, y se sirve en las casas de comer y cafés seleccionados. Se nombra después de la ciudad
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Semillas de tomate siciliano Costoluto Pachino
Precio por paquete de 5 semillas.
Costoluto Pachino es más grande que un tomate cherry con un excelente sabor gourmet, y se sirve en las casas de comer y cafés seleccionados. Se nombra después de la ciudad principal en Sicilia donde fue criado por primera vez.
Nuestras semillas originales fueron un regalo de un buen amigo que vive en Sicilia y nuestras plantas de semilla se cultivaron en un invernadero para evitar la posibilidad de cruces.
Los tomates de Pachino se distinguen de las otras variedades por su intenso sabor muy particular, la pulpa consistente, el color siempre brillante. Son caracteristicas devidas sobretodo a la conformaciòn del territorio de cultivo, y a un escepcional micro clima asi como a la salinida de sus aguas de irrigaciòn, devidas sobretodo a la conformaciòn del territorio de cultivaciòn, determinante tambien el sol de esta zona y sobre todo a Pachino, siendo relevado como el nivel mas alto de luminosidad en Europa.
La certificaciòn IGP es relativa a quatro tipologias.
- Ciliegino, es el mas conocido, tiene frutos pequeños, redondos y de color intenso inseridos en un grapolo a espina de pescado.
- Tomate a grapolo: pequeño aunque si sus dimenciones varian segun la tipologia del terreno de cultivaciòn, redondo y liso, verde o rojo y siempre de color brillante.
- Redondo liso: muy parecido al tomate grapolo pero de color verde oscuro y con sabor muy intenso. se parese al tomate grapolo.
- Costoluto: las dimenciones son desididamente grandes, intenso y brillante.
El Consorcio de Tutela IGP Tomate de Pachino se a constituido en el 2002 y agrupa 40 entre las mejores aciendas del territorio.
El producto de las aciendas aderentes al consorcio deven ser confeccionados segun el disciplinar de producciòn que prevede envalajes nuevos monouso, no deven superar 10 kg de peso neto y deven contener tomates de la misma tipologia y calibro, omogeneos por maduridad y color. Sobre cada confecciòn va puesto un sello de garantìa con el logo del P.I.G. “Pomodoro di Pachino”, el logo comunitario identificativo del I.G.P. y la dicitura “ garantizado del ministerio de las politicas Agricolas, Alimentarias y florestales al senso del art. 10 del Reg. (CE) 510/2006”. Son admitidas confecciones abiertas con la condiciòn que los frutos sean identificados con etiquetas adesivas o el contraseño I.G.P.
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