Es una planta rastrera o trepadora, anual, de clima templado o cálido. Sus frutos son pepinos comestibles, de pequeño tamaño, forma ovalada y cáscara con minúsculas protuberancias sin pinches ni espinas. La cáscara no se come.
Se pelan como las zanahorias o los pepinos comunes, quitándoles una fina capa de cáscara, ya sea con pelapapas o cuchillo. Se cortan en rodajas o en forma longitudinal y se mezclan en ensaladas si se prefieren crudos o se cocinan en sopas, guisos o revueltos. Las semillas también son comestibles, parecidas a en su forma a las semillas del pepino común, pero de menor tamaño
Sabor y ventajas: El sabor es semejante al pepino común, aunque algo más suave, con la ventaja que no cae pesado ni se repite. En la comida árabe se utilizan rellenos. También pueden guardarse en frascos con vinagre, enteros, con cáscara, de igual forma que se preparan los pepinillos encurtidos.
Es una variedad de origen africano, fue introducida a América, cultivándose por primera vez en Brasil. Se le conoce con diferentes nombres, según regiones y países donde se lo consume: Pepinillo, Pepinillo de las Indias Occidentales, Pepino del Monte, Pepino Cimarrón , Pepino del Llano, Pepino de la Sabána, Pepino Cohombro, Mashishe, Maxixe, Maxixeiro (potugués); Bur Cucumber, Jamaica Cucumber.
Disminuye el colesterol y actúa como cicatrizante. Posee alto contenido de Zinc, siendo útil en la prevención de problemas de próstata.
Se recomienda colocar las semillas en almácigo o maceta, manteniéndolas en interior si existen riesgos de bajas temperaturas. Demoran 7 días en germinar. Luego necesitan 40 días de calor para alcanzar su completo desarrollo. Para saber si en tu zona aún estás a tiempo de sembrarlas y obtener el fruto dentro de esta temporada, debés calcular en relación a este dato.
| Semillas seleccionadas a mano? | Semillas recogidas a mano |
|---|---|
| HEIRLOOM ? | Sí |
| Semillas orgánicas ? | Semillas organicas |
| Orgánico ? | Sí |
| Comestible? | Comestible |
| Profundidad de siembra ? | Profundidad de siembra 5 mm |
| Fabricante ? | Fabricante: Seeds Gallery |
| Frutas Peso ? | Peso de la fruta: hasta 50 g |
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