Especia de lavanda
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Especia de lavanda

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Especia de lavanda
El precio es por paquete de 5 gramos de esta especia.

La lavanda culinaria es a menudo considerada nativa de la región mediterránea, pero su distribución natural se encuentra en Arabia, las Islas Canarias, África oriental, India y el sur

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Especia de lavanda
El precio es por paquete de 5 gramos de esta especia.

La lavanda culinaria es a menudo considerada nativa de la región mediterránea, pero su distribución natural se encuentra en Arabia, las Islas Canarias, África oriental, India y el sur de Europa. La popularidad de la lavanda en la cocina se extiende a los platos salados y dulces. La lavanda tiene un aroma intenso, especiado y floral con matices de menta y limón. El sabor tiene un toque de alcanfor con un toque de amargura. También se ha descrito que tiene el atractivo intrigante de un buen ramo de vino. Por lo general, los brotes secos (también llamados flores) se usan para cocinar, aunque algunos chefs también usan las hojas. El aceite esencial de la hierba de lavanda sólo se encuentra en las yemas. Las flores de lavanda culinarias se encuentran más comúnmente en las recetas de postres, pero a medida que se sienta más cómodo cocinando con esta hierba, descubrirá rápidamente que también es una adición espectacular a los alimentos salados. La lavanda, como el romero, agrega un sabor robusto a las carnes asadas y es particularmente bueno con pollo, cordero, faisán y conejo. La lavanda funciona bien en combinación con la mejorana, el orégano mediterráneo, el perejil, el romero, el sabroso y el tomillo.

Z 77

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