Ají Amarillo Mirasol en Polvo
1,65 €
Ají Amarillo Mirasol en Polvo
Precio por paquete de 5 gramos.
Estos polvos se pueden almacenar durante años sin perder su picante y sabor. De color soleado con un calor medio afrutado, este chile crea la base de sabor de la mayoría de la cocina peruana junto con el ajo y la cebolla morada. El chile en polvo Aji Amarillo agrega una calidez reconfortante
Pimiento seco entero, Mirasol Aji Amarillo 50 gramos
Precio por paquete de 50 gramos.
Aji Mirasol Pepper es el nombre dado a Aji Amarillo Chili Peppers cuando se seca al sol. De esta manera, se puede almacenar durante mucho tiempo, sin perder su nitidez o sabor. Después de preparar estos pimientos enteros de Aji Mirasol, los usará para sazonar muchos platos y salsas de la cocina peruana, como Aji de Gallina, donde domina el sabor concentrado de los pimientos picantes de Aji Mirasol.
El secado al sol le da intensidad a los pimientos Aji Mirasol y un sabor excepcionalmente dulce, picante y afrutado que es mucho más fuerte que el del Aji Amarillo fresco, de ahí su uso en varias recetas. El sabor de la pimienta Aji Mirasol es más complejo y concentrado.
Estos pimientos Aji Mirasol se pueden almacenar durante años sin perder su sabor picante.
Puedes hornearlos en una sartén sin aceite e hidratarlos en agua caliente. Para blanquearlos, hiérvalos tres veces, cambiando el agua cada vez que hierva. Esto reducirá su picante sin reducir el sabor.
Para preparar la pasta de Aji Mirasol Pepper, escúrrala y muela en una licuadora con un poco de agua o aceite vegetal hasta que la pasta se vuelva suave. Guarde esta pasta en el refrigerador en un frasco bien cerrado o congélela en un molde para hacer cubitos de hielo. Cuando los cubos estén duros, transfiéralos a una bolsa, ciérrelos bien y use los cubos de pasta Aji Mirasol cuando los necesite.
Estos pimientos brindan un sabor excepcional en sopas y gulash, como Capchi (papa, queso, leche y huacatai goulash) u Ocopa, entre muchos platos peruanos. Todavía se usa en platos con cocción prolongada y muy raramente como el único ingrediente.
Los pimientos de Aji Mirasol se pueden hornear enteros sin quitar las semillas, para servir, por ejemplo, en frijoles u otros platos como Tacu tacu o Chupe des Andes (sopa). Los paladares sensibles apreciarán esta sensación extremadamente crujiente y picante.
Z 4 AMP (5g)
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Ají Amarillo Mirasol en Polvo
Precio por paquete de 5 gramos.
Estos polvos se pueden almacenar durante años sin perder su picante y sabor. De color soleado con un calor medio afrutado, este chile crea la base de sabor de la mayoría de la cocina peruana junto con el ajo y la cebolla morada. El chile en polvo Aji Amarillo agrega una calidez reconfortante