

La Sarriette annuelle est une plante buissonnante traditionnellement utilisée dans la cuisine méditerranéenne. Elle produit de petites feuilles linéaires vert intense.
La Sarriette annuelle est une plante buissonnante traditionnellement utilisée dans la cuisine méditerranéenne.
Elle produit de petites feuilles linéaires vert intense. En juin se développent de petits épis de fleurs blanc rosé.
Origine : Europe méridionale, Asie
Intérêt principal : aromatique, médicinale
Nom latin : Satureja hortensis
Lieu de culture : terrasse et balcon, jardin fleuri, jardin tropical, serre et véranda, rocaille
Hauteur/emprise au sol en climat d'origine : 25 cm / 30 cm
Propriétés médicinales : diurétique, tonique, sudorifique, lutte contre les maladies de peau ainsi que les rhumatismes chroniques
Attention : Les informations ne sont données qu'à titre indicatif. Consultez un pharmacien ou un médecin avant tout ingestion, inhalation ou application d'un produit végétal.
Culture
Rusticité (Température minimale) : -10°C
Substrat : bien drainé, neutre, alcalin
Arrosage : arrosage léger
Culture en pot : très facile à réussir en pot ou en jardinière avec un bon drainage
Exposition : pleine lumière
Maladies/ravageurs : aucun
Association favorables : pois, fève, haricot
Association défavorables : sauge
En savoir plus : la sarriette est une plante mellifère qui attire les insectes.
Conseils du Comptoir des Graines : Éclaircissez la touffe de temps en temps et paillez en hiver. A cultiver en plein soleil dans une terre de jardin caillouteuse bien drainée. Arrosez parcimonieusement, pas plus d'une fois par semaine, même en été.
Récolte et conservation
Récoltez les feuilles au fur et à mesure des besoins.
Elles peuvent être mises à sécher dans un local frais et aéré ou congelées.
Conseils de germination :
Semis pour la culture en intérieur
1. Semer en godets ou en pots dans un terreau de germination propre
2. Recouvrir les graines et tasser légèrement
3. Placer à la lumière
4. Maintenir le terreau humide mais jamais détrempé et ne jamais arroser la nuit
5. Pailler les pots de fumier, de compost ou d'écorce décomposée et arroser deux fois par jour par temps chaud.
Resemer toutes les 3 à 4 semaines afin d'étaler la production.
Semis pour le potager
1. Semer à la volée entre février et avril sous chassis ou en serre chaude à 20°C dans un mélange de terre de jardin et de tourbe ou de coco
2. Repiquer en pleine terre en mai espaçant de à 80 cm
Ou bien semer directement en pleine terre à la volée à partir de mai.
Germination habituellement en quelques jours et récolte de mai à octobre.
Fiche technique