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<h2 class=""><strong>Graines de Bromelia de Plumier (Bromelia karatas)</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;"><strong>5 graines par sachet.</strong></span></h2>
Bromelia karatas est une espèce de plantes tropicales de la famille des Bromeliaceae, largement distribuée des Caraïbes à l'Amérique centrale et du Sud. Son fruit comestible est consommé par l'homme en jus de fruit ou cru.<br><br>L'espèce est hémicryptophyte. Il se produit en rosettes avec des tiges courtes et robustes qui se reproduisent par des stolons ou des semis. Les feuilles mesurent 2 à 3 mètres de longueur et 4 à 6 centimètres de largeur. De fortes épines sont disposées sur le bord de la lame. Les fleurs sont sessiles.<br><br>Le fruit fusiforme jaune grisâtre à rouge mesure 4 à 8 centimètres de long, contient de très nombreuses petites graines noires dans une chair blanche juteuse<br><br>Utilisation alimentaire<br><br>L'espèce est largement présente à l'état sauvage mais est également cultivée en haies. Son fruit à peau rouge avec une saveur similaire à celle des espèces les plus connues de Bromeliaceae, ananas ou Ananas comosus, se consomme cru ou en jus de fruits. En raison de sa teneur élevée en broméline, le fruit est susceptible d'attaquer les muqueuses de la bouche.<br><br>Le fruit est connu sous de nombreux noms, notamment au Venezuela (camburito, chigüichigüe, curibijil, quiribijil, curujujul ou cuscuta), au Mexique (cocuixtle, jocuiste ou jocuixtle, timbiriche, timbirichi, à Cuba (maya cimarrona, maya piñon, maya de rat ), au Mexique, en Colombie et au Venezuela comme piñuela, à Porto Rico comme piña de cuervo, en portugais comme caraguata, carauata, coroata, croata et en français comme carata, karatas, «pingouin ananas» 4 ou encore pingouin bayyonnet.<br><br>Au Mexique, en particulier au Chiapas et à l'Hidalgo, le fruit est connu sous le nom de timbiriche et le jus de fruit commun sur les marchés populaires sous le nom d'agua de sabor. Dans l'état de Jalisco, le fruit est connu sous plusieurs noms, dont la piñuela, le cocuixtle ou le jocuixtle, et est consommé cru ou utilisé comme base pour une sauce taco. Il est également consommé dans l'état de Zacatecas où il est importé de Jalisco. Au Pérou, le jus est aspiré directement du fruit.
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