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Famille de tournesol

Il y a 45 produits.

Affichage 1-15 de 45 article(s)

Variété du Japon
Graines de TAKINOGAWA

Graines de TAKINOGAWA

Prix 1,65 € (SKU: MHS 47)
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5/ 5
<div id="idTab1" class="rte"> <h2><strong><em><span style="text-decoration:underline;">Graines de GOBO DU JAPON Bardane TAKINOGAWA</span></em></strong></h2> <h3><span style="color:#ff0000;"><strong>10 graines par sachet.</strong></span></h3> <p>La grande bardane ou Gobō est  originaire d'Europe et d'Asie. , elle est connue depuis l'Antiquité pour ses vertus médicinales (utilisée en décoction de racine pour acné , eczéma et psoriasis).</p> <p>Cette plante que l'on trouve à l'état sauvage donne des sortes de petites baies hérissées de poils qui s'accrochent aux vêtements lors des promenades en campagne.</p> <p>C'est un légume ancien  oublié  très apprécié des gourmets</p> <p>La grande bardane mérite d'être remise au goût du jour du fait de sa longue période de récolte,  de plus sa culture est facile.</p> <p>Les feuilles se consomment crues en salade ou cuites à la manière des épinards.</p> <p>Les racines, qui ont un petit goût d'artichaut, se préparent comme des salsifis ; elles sont très présentes dans la cuisine japonaise.</p> <p>La grande bardane fait également partie des plantes médicinales et est surtout réputée pour ses bienfaits sur la peau.</p> <p>Bisanuelle herbacée aux grandes feuilles denticulées, pétiolées, vertes dessus et légèrement grisâtres et veloutées en dessous.</p> <p><strong>RECETTE : GOBO ET CAROTTES SAUTEES (KIMPIRA) :</strong></p> <p>Couper le Gobo. Faire tremper dans l'eau mélangé avec un peu de vinaigre 4 à 5 min. Égoutter.</p> <p>Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle. Ajouter le Gobo et la carotte. Faire revenir 1 à 2 min.</p> <p>Ajouter une cuillerée à soupe de Saké , une cuillerée à soupe de sucre, une cuillerée à soupe de  sauce de soja et un peu de piment rouge. Laisser cuire 2 à 3 min (les légumes doivent rester bien croquants!). Parsermer les graines de sésame.</p> <p><strong>Culture:</strong></p> <p>Au potager dans un sol travaillé en profondeur . Espacement 20 cm</p> <p>Les feuilles se récoltent au fur et à mesure des besoins, trois ou quatre mois après les semis.</p> <p>En automne de la première année, les racines peuvent également être récoltées.</p> <p>Au printemps suivant, les jeunes tiges et les racines peuvent également être récoltées pour être cuisinées.</p> </div>
MHS 47
Graines de TAKINOGAWA
Graines d'artichaut – Cardon Gigante di romagna (Cynara cardunculus) 1.65 - 1

Graines d'artichaut –...

Prix 1,65 € (SKU: P 383)
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5/ 5
<h2><strong><em><span style="text-decoration:underline;">Graines d'artichaut – Cardon <strong><em><span style="text-decoration:underline;">Gigante di romagna (Cynara cardunculus)</span></em></strong></span></em></strong></h2> <h3><span style="color:#ff0000;"><strong>5 graines par sachet.</strong></span></h3> <p>Cynara cardunculus est un complexe d'espèces de plantes herbacées bisannuelles, de la famille des Astéracées, comprenant l'artichaut et le cardon (sauvage et cultivé), originaires du bassin méditerranéen. C'est en fait un membre amélioré de la grande famille des chardons.</p> <p>Le cardon sauvage est une plante bisannuelle, vivace par ses rejets, qui se développe d'abord en rosette, puis émet une tige principale épaisse et rameuse qui peut atteindre deux mètres de haut.</p> <p>Les feuilles très grandes, longues, profondément divisées en lobes aigus, pennatipartites, armés d'épines grêles de 1−3 cm, de couleur gris argenté, aranéeuses ou tomenteuses en dessous, sont longuement pétiolées. Le pétiole qui se prolonge en nervure principale est large et charnu.</p> <p>Les fleurs, bleu violacé, sont réunies en capitules qui apparaissent à partir de la deuxième année. Ces capitules sont entourés d'un involucre de bractées pointues, terminées par une épine très robuste. Ils sont plus petits que ceux de l'artichaut et sont également comestibles. Les fleurons sont hermaphrodites, de couleur bleu violacé à blanc, avec des pétales soudés à la base en une corolle en tube. L'autopollinisation est évitée par protandrie, c'est-à-dire que les surfaces du stigmate sont matures deux à trois jours avant la libération du pollen.</p> <p>La floraison a lieu en juin-juillet.</p> <p>Les graines sont des akènes oblongs surmontés d'une aigrette plumeuse qui se séparent facilement.</p> <p>Le cardon cultivé se distingue de la forme sauvage par l'absence (presque complète) d'épines au bout des lobes et par des bractées involucrales mucronées, pourvues ou non d'épines de 1−2 mm. Il varie beaucoup par sa taille, la forme de ses feuilles, le nombre des épines. Dans la forme cultivée, le pétiole constitue la partie comestible des côtes de cardons (on récolte le pétiole des grandes feuilles extérieures).</p> <p> </p> <p>Origine et distribution</p> <p> </p> <p>Le cardon sauvage est le taxon de Cynara de loin le plus largement distribué. Il croît dans les milieux chauds et secs et de basses altitudes. C'est une plante, comme l'artichaut, sensible au gel ; elle ne résiste pas à des températures inférieures à − 4 °C. Il colonise aussi les milieux anthropisés comme le bord des champs et des routes6.</p> <p> </p> <p>Il est originaire des régions méditerranéennes centrales et occidentales :</p> <p> Afrique du Nord (des îles Canaries et du Maroc à la Libye) ;</p> <p> Europe méridionale et atlantique ; Grèce, Italie, ex-Yougoslavie, France, Portugal, Espagne</p> <p> Asie mineure : populations isolées en Turquie, et à Chypre.</p> <p> </p> <p>Le cardon cultivé s'est naturalisé par la culture un peu partout ailleurs.</p> <p>Il est considéré comme plante envahissante aux États-Unis, au Mexique, en Australie, et dans la pampas en Argentine.</p> <p>Cette plante figurait parmi les plantes potagères recommandées dans le capitulaire De Villis au Moyen Âge.</p> <p> </p> <p>Culture</p> <p>Préfère un sol frais, profond, bien travaillé, fumé et riche en matière organique et une exposition ensoleillée.</p> <p>La multiplication se fait au printemps, par semis en pépinière abritée ou en place après les gelées, en avril-mai. En cas de semis en pépinière, les plants sont repiqués au stade 3-4 feuilles lorsque la température ambiante dépasse les 12 °C.</p> <p>Avant la récolte, on procède au blanchiment, destiné à attendrir les côtes, qui consiste à étioler les plantes en les attachant, après les avoir enveloppées d'un film opaque, et, éventuellement, à les butter sur une hauteur de 25 cm environ.</p> <p>La récolte des côtes intervient à l'automne, cinq à six mois après le semis.</p>
P 383
Graines d'artichaut – Cardon Gigante di romagna (Cynara cardunculus) 1.65 - 1

Variété d’Italie
Graines de Chicorée Rossa di Treviso 1.85 - 1

Graines de Chicorée Rossa...

Prix 1,85 € (SKU: P 168)
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5/ 5
<h2><strong>Graines de Chicorée Rossa di Treviso</strong></h2> <h2><span style="color:#ff0000;"><strong>Prix pour Paquet de 50 graines.</strong></span></h2> <p>La Chicorée Rossa de Tréviso donne des feuilles croquantes pour consommation d'automne et d'hiver.</p> <p>Elles se consomment crues en salade ou cuites en gratin, au jus, à la béchamel.</p> <p>Têtes uniformes et compactes avec une hauteur de 18-22 cm. Trévise rouge foncé avec beaucoup de contenu blanc. 80-90 jours après la plantation peuvent être récoltés. Les têtes résistent bien dans l'entrepôt frigorifique jusqu'à la mi-février.</p> <p>Semis : clair en place de juin à août. Eclaircir à 10/15 cm sur le rang, espacé de 30 cm. Récolte à partir de janvier-février.</p>
P 168
Graines de Chicorée Rossa di Treviso 1.85 - 1
Graines De Chicorée Frisée GIALLA A COUORE PIENO (Cichorium endivia)

Graines De Chicorée Frisée...

Prix 1,85 € (SKU: P 417)
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5/ 5
<!DOCTYPE html> <html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> </head> <body> <h2><span style="text-decoration: underline;"><strong><em>Graines De Chicorée Frisée GIALLA A COUORE PIENO (Cichorium endivia)</em></strong></span></h2> <h3><span style="color: #fb0505;"><strong>100 graines par sachet.</strong></span></h3> <p><span>Chicorée précoce à maturation précoce. </span><span>Les plantes forment une rosette libre, jusqu'à 30 cm de diamètre, pesant 300-400 g de feuilles dentées de taille moyenne, de couleur verte extérieure, au milieu du jaune-vert. Cultiver des graines semées dans le sol ou des semis. </span><span>2-3 semaines avant la récolte est effectuée "blanchiment" des feuilles, de sorte qu'ils n'ont pas un goût amer. Retirer l'amertume épicée aidera également à retarder l'eau salée pendant 10-20 minutes.</span></p> </body> </html>
P 417
Graines De Chicorée Frisée GIALLA A COUORE PIENO (Cichorium endivia)
Graines de Chicorée "Pan di Zucchero"

Graines de Chicorée "Pan di...

Prix 1,85 € (SKU: P 151)
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5/ 5
<div id="idTab1" class="rte"> <h2><strong>Graines de Chicorée "Pan di Zucchero"</strong></h2> <h2><span style="color:#ff0000;"><strong>50 graines par sachet.</strong></span></h2> <p>La chicorée sauvage n'est pas très connue, mais si vous aimez le chicon vous aimez également la chicorée sauvage. Elle peut être consommée tant mijotée (comme chicorée) que crue (comme salade). Elle est facile à cultiver, demande peu de soin et elle n'est presque pas sensible aux maladies</p> <p>Donc un légume vert idéal!</p> <p><span style="color:#008000;"><strong>Semer</strong></span></p> <p><span style="color:#008000;">À moitié de juin en lignes, directement en pleine terre. Tenez une distance de 30 centimètres entre les linges. Repiquez après la croissance des semailles: laissez seulement les plantes à une distance de 25 centimètres, enlevez la reste. Puis les plantes se développent presque de soi. Les plantes demandent assez d'eau dans les périodes sèches.</span></p> <p><span style="color:#008000;">La récolte: en octobre. Les belles pommes vertes fermées sont jaune à l'intérieur. Apte à congeler.</span></p> </div>
P 151
Graines de Chicorée "Pan di Zucchero"
Graines de Chicorée Rouge Verona  - 2

Graines de Chicorée Rouge...

Prix 1,65 € (SKU: P 108 (1g))
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5/ 5
<div> <h2><strong>Graines de Chicorée Rouge Verona (Précoce)</strong></h2> <h3><span style="color: #ff0000;"><strong>500&nbsp; graines par sachet (1g).</strong></span></h3> <div>Cette chicorée rouge est bien sûr d'origine italienne , elle produit de belles pommes allongées au feuillage rouge vif et aux côtes blanches saillantes.&nbsp;Variété recommandée pour des récoltes d'automne et de début d'hiver.&nbsp;Ses feuilles contiennent des vitamines (A, B, C et K), des fibres et des éléments minéraux ( Calcium, Potassium et Fer)</div> <div>Elle s'utilise crue en salade croquante (excellente avec des noix)</div> <div class="">Culture:</div> <div>Espacement : 15 à 20cm</div> <div>Rusticité:</div> <div>Semis:</div> <div>Semis en place au jardin de Juin à Juillet</div> <div>Récolte d'Octobre à Janvier</div> </div>
P 108 (1g)
Graines de Chicorée Rouge Verona  - 2
Graines De chicorée Endive Géant

Graines De chicorée Endive...

Prix 1,65 € (SKU: P 269)
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5/ 5
<h2><span style="text-decoration:underline;color:#000000;"><em><strong>Graines De chicorée Endive Géant (Cichorium endivia)</strong></em></span></h2> <h2><span style="color:#ff0000;"><strong>100 graines par sachet.</strong></span></h2> <div>chicorée endive est une espèce de plante de la famille des Asteraceae, dont de nombreuses variétés sont couramment cultivées comme plantes potagères pour leur feuilles consommées comme salades.</div> <div>Nom scientifique : Cichorium endivia L., famille des Astéracées.</div> <div>C'est une espèce très proche de la chicorée sauvage ( Cichorium intybus ) dont elle ne se distingue que par des détails morphologiques minimes.</div> <div> </div> <div>La plante est semi-debout, pour effectuer plus grande. Les feuilles vertes extérieures, vert feuille, profondément lobées laisse nervures des feuilles écrasées et ridée couleur blanche. Excellente résistance au froid.</div> <div> </div> <div>Température de germination :18-25 ° C</div> <div>Jours de germination de 7 à 15 jours</div> <div>La température de croissance approprié :15-38 ° C</div> <div>Espacement: 10 x 15 cm</div> <div>Lumière: demi-teinte, beaucoup de soleil</div> <div>Du semis à la maturité: 50 jours</div> <div>Utilisation</div> <div>Ornement, comestible</div>
P 269
Graines De chicorée Endive Géant
Graines De chicorée endive (Cichorium endivia)

Graines De chicorée endive...

Prix 1,65 € (SKU: P 115 DR)
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5/ 5
<!DOCTYPE html> <html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> </head> <body> <h2><span style="text-decoration: underline;"><em><strong><em><strong>Graines De chicorée endive (Cichorium endivia)</strong></em></strong></em></span></h2> <h3><span style="color: #ff0000;"><strong> <strong>100 graines par sachet.</strong></strong></span></h3> <div> <div>chicorée endive est une espèce de plante de la famille des Asteraceae, dont de nombreuses variétés sont couramment cultivées comme plantes potagères pour leur feuilles consommées comme salades.</div> <div>Nom scientifique : Cichorium endivia L., famille des Astéracées.</div> <div>C'est une espèce très proche de la chicorée sauvage ( Cichorium intybus ) dont elle ne se distingue que par des détails morphologiques minimes.</div> <div> </div> <div>La plante est semi-debout, pour effectuer plus grande. Les feuilles vertes extérieures, vert feuille, profondément lobées laisse nervures des feuilles écrasées et ridée couleur blanche. Excellente résistance au froid.</div> <div> </div> <div>Température de germination :18-25 ° C</div> <div>Jours de germination de 7 à 15 jours</div> <div>La température de croissance approprié :15-38 ° C</div> <div>Espacement: 10 x 15 cm</div> <div>Lumière: demi-teinte, beaucoup de soleil</div> <div>Du semis à la maturité: 50 jours</div> <div>Utilisation</div> <div>Ornement, comestible</div> </div> </body> </html>
P 115 DR
Graines De chicorée endive (Cichorium endivia)

Tubercules Topinambour - Artichaut de Jérusalem (Helianthus tuberosus)

Tubercules Topinambour -...

Prix 7,95 € (SKU: P 421)
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5/ 5
<!DOCTYPE html> <html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> </head> <body> <h2><strong>Tubercules Topinambour - Artichaut de Jérusalem (Helianthus tuberosus)</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>Prix pour le paquet de 5 tubercules.</strong></span></h2> <p>Le <b>topinambour</b> (plur. <i>topinambaux, bot. <b>Helianthus tuberosus</b></i> L., 1753), aussi appelé <b>artichaut de Jérusalem</b>, <b>truffe du Canada</b> ou <b>soleil vivace</b>, est une plante vivace de la famille des astéracées, dont l'espèce appartient au même genre que le tournesol <i>(Helianthus annuus)</i>.</p> <p>Cette plante se caractérise</p> <ul> <li>par des racines formant des tubercules riches en inuline,</li> <li>par une haute tige droite,</li> <li>par des feuilles lancéolées, dentées, rugueuses,</li> <li>par des fleurs terminales, radiées, jaunes et brunes.</li> </ul> <h2><span class="mw-headline" id="Origine_et_histoire">Origine et histoire</span></h2> <p>Le topinambour est originaire d'Amérique du Nord (États-Unis et Canada)<span id="cite_ref-1" class="reference">1</span>, où il était cultivé par des tribus amérindiennes bien avant l'arrivée des Européens.</p> <p>Samuel de Champlain, explorateur français également connu sous le nom du « sieur Chãplein » le découvrit en 1605 lors de ses expéditions dans la Nouvelle France(actuel Canada). Il rapporta que les populations indigènes la cultivaient de longue date comme fourrage et comme légume<span id="cite_ref-2" class="reference">2</span>.</p> <p>L'avocat et voyageur Marc Lescarbot, qui embarque en 1606 à La Rochelle avec son ami Jean de Poutrincourt, atteint la colonie française de Port-Royal où Champlain lui fait découvrir le tubercule. Il en évoque le type, soit "<i>une sorte de racine, grosse come naveau ou truffe</i>" — d'où son autre appellation « Truffe du Canada » — "<i>ayans un gout retirat des cardes, voire plus agreable</i>, <i>lesquelles plantées se multiplient come par dépit, et en telle façon que c'est merveille</i>". Il en rapporte en France en 1607<span id="cite_ref-3" class="reference">3</span><span class="reference cite_virgule">,</span><span id="cite_ref-4" class="reference">4</span>.</p> <p>Sa diffusion en Europe se développe rapidement grâce à sa culture facile, sa rusticité et sa forte multiplication végétative, même dans des sols pauvres. Il est appelé poire de terre dans le <i>Traité des aliments</i> de Louis Lémery en 1702<span id="cite_ref-5" class="reference">5</span>.</p> <p>Durant la Seconde Guerre mondiale, sa consommation augmente, car le topinambour, tout comme le rutabaga <i>(Brassica napus</i> subsp. <i>rapifera)</i>, n'était pas réquisitionné<span id="cite_ref-6" class="reference">6</span>au titre des indemnités de guerre à verser à l'Allemagne - à la différence de la pomme de terre. En revanche, il a vite mauvaise réputation, car il est difficile à faire cuire correctement, peut de ce fait engendrer des flatulences, et dans ce contexte belliqueux, il était souvent cuisiné sans matière grasse. C'est pourquoi dans certains pays d'Europe il reste associé aux souvenirs de guerre.</p> <h2><span></span><span class="mw-headline">Étymologie</span></h2> <p>L'origine du nom « topinambour » n'est pas univoque</p> <p>Le nom résulterait de la francisation du nom d'une tribu du Brésil, les Tupinambas ou Topinamboux [3]<small class="cachelinks"> [archive]</small>, dont plusieurs membres furent amenés comme curiosité d'abord à Rouen en 1550<span id="cite_ref-7" class="reference">7</span>, puis à Paris en 1613<span id="cite_ref-8" class="reference">8</span>, soit à la même époque que celle où le topinambour fut introduit en France, ce qui conduira Carl von Linné un siècle plus tard à croire à l'origine brésilienne de la plante.</p> <p>L'appellation « cul d’artichaut » en langage populaire provient de son goût proche de l'artichaut.</p> <p>L'appellation anglaise « artichaut de Jérusalem » (<i><span class="lang-en" xml:lang="en" lang="en">Jerusalem artichoke</span></i>) viendrait quant à elle, de la déformation du terme italien <i>girasole</i> (« tournesol »).</p> <h2><span class="mw-headline" id="Description">Description</span></h2> <div class="thumb tleft"> <div class="thumbinner"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6e/Helianthus_tuberosus_tall.jpg/170px-Helianthus_tuberosus_tall.jpg" class="thumbimage" width="170" height="536" /> <div class="thumbcaption"> <div class="magnify"></div> Le topinambour peut atteindre jusqu'à <span class="nowrap">3 <abbr class="abbr" title="mètre">m</abbr></span> de haut.</div> </div> </div> <div class="thumb tright"> <div class="thumbinner"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2a/20160727Helianthus_tuberosus4.jpg/220px-20160727Helianthus_tuberosus4.jpg" class="thumbimage" width="220" height="293" /> <div class="thumbcaption"> <div class="magnify"></div> Fleurs de topinambour.</div> </div> </div> <p>C'est une plante vivace très rustique, résistante au froid, qui peut devenir envahissante à cause de ses rhizomes tubérisés. Elle peut atteindre jusqu'à trois mètres de haut, avec de fortes tiges, très robustes. Son cycle est annuel.</p> <p>Ses feuilles, alternes, sont de forme ovale, à pointe aiguë, rudes au toucher.</p> <p>Ses inflorescences sont des capitules entièrement jaunes groupés en panicule terminal, apparaissant de septembre à octobre. Les variétés cultivées ne fleurissent généralement pas.</p> <p>Ses tubercules, qui sont des rhizomes tubérisés, ont une forme mamelonnée, très irrégulière, arrondie ou ovale, toujours plus amincie à la base. Ils sont recouverts d’écailles brunes rosées entre lesquelles apparaissent des nœuds. Sa couleur varie du jaune au rouge.</p> <p>La substance de réserve n'est pas l'amidon comme pour la pomme de terre, mais un glucide qui en est proche, l'inuline, qui est un polymère du fructose. Ce glucide non assimilable n'influence pas la glycémie des personnes présentant un diabète sucré, contrairement à l'amidon. Elle est en revanche métabolisée par certaines bactéries intestinales et peut donc provoquer des flatulences.</p> <div class="thumb tright"> <div class="thumbinner"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8d/20120920Bachwiesen_Hockenheim2.jpg/220px-20120920Bachwiesen_Hockenheim2.jpg" class="thumbimage" width="220" height="165" /> <div class="thumbcaption"> <div class="magnify"></div> L'espèce s'est naturalisée dans de nombreuses régions d'Europe, dans les zones humides et notamment le long des cours d'eau, où elle est parfois considérée comme une espèce envahissante<span id="cite_ref-9" class="reference">9</span><span class="reference cite_virgule">,</span><span id="cite_ref-10" class="reference">10</span>.</div> </div> </div> <h2><span class="mw-headline" id="Utilisation">Utilisation</span></h2> <div class="thumb tright"> <div class="thumbinner"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ab/Helianthus_tuberosus-fond_noir.jpg/220px-Helianthus_tuberosus-fond_noir.jpg" class="thumbimage" width="220" height="204" /> <div class="thumbcaption"> <div class="magnify"></div> Tubercules de topinambour.</div> </div> </div> <div class="thumb tright"> <div class="thumbinner"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ac/Topinambur_gomolj.jpg/220px-Topinambur_gomolj.jpg" class="thumbimage" width="220" height="165" /> <div class="thumbcaption"> <div class="magnify"></div> Un tubercule.</div> </div> </div> <p>Les tubercules se consomment cuits de diverses manières : en salade, chauds en accompagnement, frits, en purée, sautés au beurre, etc. On peut aussi les consommer crus, râpés ou coupés en lamelles, comme des crudités dans de la vinaigrette. Leur saveur se rapproche de celle des fonds d'artichaut ou des salsifis.</p> <p>Il contient de nombreuses vitamines, notamment A, C et B3, des sels minéraux, comme le potassium, et des glucides, essentiellement sous forme d'inuline, ce qui en fait un aliment assez pauvre en calories. L'inuline n'étant pas assimilée par l'organisme, elle est métabolisée par certaines bactéries intestinales et peut donc provoquer des flatulences.</p> <p>En alimentation animale, le tubercule peut être donné aux bovins, aux porcins et aux lapins. La plante entière peut être utilisée comme fourrage<span id="cite_ref-11" class="reference">11</span>. Selon certaines sources, les feuilles séchées auraient servi de succédané au tabac à fumer, comme d'autres plantes telles que les barbes de maïs, la menthe et la jusquiame<span id="cite_ref-12" class="reference">12</span><span class="reference cite_virgule">,</span><span id="cite_ref-13" class="reference">13</span>.</p> <h2><span class="mw-headline" id="Culture">Culture</span></h2> <div class="thumb tleft"> <div class="thumbinner"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/25/Champ_de_topinambours.JPG/220px-Champ_de_topinambours.JPG" class="thumbimage" width="220" height="165" /> <div class="thumbcaption"> <div class="magnify"></div> Un champ de topinambours.</div> </div> </div> <p>C'est une plante rustique, facile à cultiver, même dans les sols les plus pauvres. Elle est peu sensible aux maladies, hormis l'oïdium, et aux prédateurs, tels que lapins ou chevreuils<span id="cite_ref-14" class="reference">14</span>, mais les limaces peuvent décimer les jeunes plants et les tubercules. Les topinambours ne craignent pas le froid tant qu'ils sont en terre.</p> <p>La multiplication se fait par plantation de tubercules en lignes, en février ou mars, selon les régions. Il convient de butter les plants dès qu'ils ont atteint un certain développement. On peut aussi bouturer la plante en juin en prélevant vers le haut du plant une bouture d'une vingtaine de centimètres et en la plantant en milieu humide et chaud à mi-ombre.</p> <p>La récolte peut se faire environ sept mois après la plantation, à partir de septembre et jusqu'en mars, toujours selon les régions, et en fonction des besoins. En effet, les tubercules déterrés ne se conservent pas et le tubercule arraché craint le gel. C'est généralement vers la mi-octobre que les producteurs commencent à avoir un rendement convenable mais, plus l'automne avance, plus le goût du topinambour s'améliore.</p> <p>Si on souhaite arrêter la culture, il est important de bien récolter tous les tubercules, car même un fragment peut repousser l'année suivante.</p> <h3><span id="Vari.C3.A9t.C3.A9s"></span><span class="mw-headline">Variétés</span></h3> <p>Il existe différents cultivars de topinambours tels que :</p> <ul> <li>Patate : bulbes arrondis faciles à éplucher, peau rougeâtre, chair blanche, d’une finesse remarquable, très productif ;</li> <li>Violet de Rennes : tubercules en forme de massue à peau violet clair, ancienne variété française de bonne qualité culinaire ;</li> <li>Sakhalinski rouge : tubercules en forme de massue, violet clair ;</li> <li>Rouge du Limousin, ou Fuseau : plus petits tubercules allongés rosés et sucrés.</li> </ul> <h2><span id="Calendrier_r.C3.A9publicain"></span><span class="mw-headline">Calendrier républicain</span></h2> <p>Dans le calendrier républicain, le <b>topinambour</b> était le nom attribué au <abbr class="abbr" title="Treizième">13<sup>e</sup></abbr> jour du mois de brumaire<span id="cite_ref-15" class="reference">15</span>.</p> <h2><span id="R.C3.A9f.C3.A9rences_culturelles"></span><span class="mw-headline">Références culturelles</span></h2> <p>Pendant une interview le 14 décembre 2015, le premier ministre du Canada, Justin Trudeau, a choisi « topinambour » comme son mot français favori<span id="cite_ref-16" class="reference">16</span>.</p> </body> </html>
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Tubercules Topinambour - Artichaut de Jérusalem (Helianthus tuberosus)

Variété d’Italie
Graines Artichaut Violet de Provence

Graines Artichaut Violet de...

Prix 1,95 € (SKU: P 82 VDP)
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<!DOCTYPE html> <html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> </head> <body> <h2><strong>Graines Artichaut Violet de Provence</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>10 graines par sachet.</strong></span></h2> <p>Variété précoce et productive. Reconnaissable par sa forme conique, sa petite taille, son capitule plus refermé et sa couleur violette. Récolté légèrement immature, lorsque son foin n'est pas encore formé, il est très tendre (on l'appelle alors poivrade).</p> <p>On le consomme cru, cuit à la vinaigrette ou à la barigoule (recette provençale au thym et champignons), il est excellent en conserve.</p> <p>Mature, on le déguste en purée, velouté, en beignet...</p> <p>Semis en godets en février/mars. Repiquer 2 mois après le semis, à exposition ensoleillée dans une terre saine, fraîche, profonde et humifère, à 80 cm sur le rang et 1 m entre les rangs.</p> </body> </html>
P 82 VDP
Graines Artichaut Violet de Provence
Graines Potagères Artichaut...

Graines Potagères Artichaut...

Prix 1,95 € (SKU: P 82 GG)
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<!DOCTYPE html> <html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> </head> <body> <h2><strong>Graines Potagères Artichaut Vert Globe</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong><strong>10 graines par sachet.</strong></strong></span></h2> <div> <div>Manger cru ou cuit, le Vert Globe se présente sous forme d'une petite pomme globuleuse de couleur verte foncée aux écailles allongées, toute la tête est comestible et  très tendre. Le plant d' artichaut à en moyenne une durée de vie de 4 à 5 ans. Il suffit d'en replanter à partir de la 3ème année à un autre endroit du jardin afin d' en récolter toutes les saisons.</div> <div> </div> <div>Espèce : Artichaut</div> <div>Nom Latin : Cynara Scolymus L.</div> <div>Inscription au catalogue européen : Green Globe - Vert Globe</div> <div>Autre nom usuel : -</div> <div>Variété : Vert Globe</div> <div>Famille : Astéracées (Composées)</div> <div>Origine : Bassin Méditerranée</div> <div> </div> <div>Semis des graines : De Février à Mai</div> <div>Récolte des Artichauts : De Novembre à Juin de l'année suivante.</div> <div>Hauteur : 70 à 90 cm </div> <div>Exposition : Ensoleillée</div> <div> </div> <div>Conseil de semis : Semez les graines d' Artichaut de Février à Mai en godets ou sous couches tièdes en mettant 3 graines par godets, repiquez 2 mois plus tard, ou semez directement en poquet en place toujours en mettant 3 graines par trou et repiquez 2 mois plus tard. L'artichaut demande une terre profonde et bien fumée.</div> <div> </div> <div>Espacement du semis :90 cm par 90 cm </div> <div>Température minimale du semis conseillés : 21 à 24°C</div> <div>Levée des graines : 15-20 jours en pleine terre et 5-15 jours sous abri chauffé</div> <div>Valeur Nutritive : 40 Kcal au 100 gr</div> </div> </body> </html>
P 82 GG
Graines Potagères Artichaut Vert Globe
Graines De Salade Mâche

2000 Graines De Salade Mâche

Prix 6,00 € (SKU: P 114 (8g))
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<h2><span style="font-size: 14pt;" class=""><strong>2000 Graines De Salade Mâche</strong></span></h2> <h2><span style="color: #ff0000; font-size: 14pt;"><strong>2000 graines par sachet (8g).</strong></span></h2> <div> <div>La mâche (Valerianella locusta), aussi appelée blanchette, boursette, clairette, raiponce, doucette, oreillette ou oreille-de-lièvre, rampon, valérianelle, valérianelle cultivée, herbe des chanoines, en Belgique, salade de blé, ou dans le Sud de la France, gallinette, est une petite plante herbacée annuelle de la famille des Valérianacées, originaire de l’Afrique, de l’Amérique du Nord et de l’Eurasie. C'est de cette espèce que sont issues les variétés cultivées consommées en salades à saveur douce, ses feuilles pouvant être mangées crues ou cuites comme des épinards.</div> <p><strong>Culture</strong></p> <div>Sauvage dans les terres anciennement labourées et les champs où elle pousse spontanément, surtout en automne. Elle peut supporter des milieux très arides hormis les déserts et n'a quasiment pas besoin de soins à part de l'eau.</div> <div>Cultivée comme salade d'hiver1 :</div> <div>préparation du sol, avant le mois de juillet</div> <div>semis clair de juillet à octobre : semis à la volée à raison de 1 000 graines par mètre carré ou semis en ligne avec des écartements de 20 centimètres de large favorisant le désherbage ; le semis en association avec d'autre légumes (poireau, tomate) favorise l'ombrage nécessaire à sa germination</div> <div>récolte, de septembre à mars par les maraîchers des pays de Loire</div> <div>La mâche est soit vendue en vrac au poids, soit conditionnée en barquettes sous film alimentaire.</div> <div>Principales variétés2 :</div> <div>mâche verte du Nord : assez rustique, croquante (mâche verte d'Étampes très rustique, mâche verte « coquille de Louviers » très productive, mâche verte de Cambrai)</div> <div>ronde maraîchère : juteuse et tendre, à croissance rapide</div> <div>mâche d'Italie : moins fruitée.</div> <div>Principales maladies : oïdium, rouille</div> <div><strong>Propriétés</strong></div> <div>Elle est riche en bêtacarotènes et en oméga 3 (240 mg pour 100 g). Elle possède également très peu de calories (19kcal/100g) et est donc appropriée dans le cadre d'un régime.</div> <div><hr> <div>Semis : de juillet à septembre</div> <div>Récolte : septembre à novembre</div> <div>Etape n°1</div> <div>POSER dans un sillon de 2 cm de profondeur, avec un peu de terreau de semis dans le fond.</div> <div>Etape n°2</div> <div>ARROSER le ruban posé dans le sillon.</div> <div>Etape n°3</div> <div>RECOUVRIR avec un peu de terreau et tasser légèrement, arroser régulièrement.</div> <div>Etape n°4</div> <div>RECOLTER de septembre à novembre.</div> <div>Astuces</div> <div>Arroser régulièrement le soir. Cette variété est sensible au gel. L'intérêt du ruban sont de pouvoir fractionner les semis pour une production régulière, et définir la longueur voulue. Pas besoin d'éclaircir.</div> <div>LES PRESEMES C´EST SI FACILE !</div> <div>C'est un système utilisé depuis longtemps par les jardiniers professionnels. Inutile d´avoir la main verte.</div> <div>Il faut juste choisir la forme :</div> <div>- un rond, pour mettre dans les pots et les jardinières&nbsp;</div> <div>- un ruban pour les parterres de fleurs et le potager</div> <div>Ronds et rubans sont fabriqués en papier biodégradable.&nbsp;</div> <div>A l'intérieur, vous trouvez juste ce qu´il vous faut de graines. Ni trop, ni pas assez !&nbsp;</div> <div>En plus, elles ont l´avantage d´être déjà placées à la bonne distance.</div> <div>Une fois que vous avez choisi parmi les quarante variétés existantes, vous posez le rond ou le ruban, vous l'arrosez, et vous le recouvrez de terre..&nbsp;</div> <div>Terminé, c´est semé !&nbsp;</div> <div>Après, vous n´avez plus qu'à arroser de temps en temps !</div> </div> </div><script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>
P 114 (8g)
Graines De Salade Mâche
Graines de Laitue Brune d'Hiver

Graines de Laitue Brune...

Prix 1,45 € (SKU: P 377)
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<h2><strong><em><span style="text-decoration:underline;">Graines de Laitue Brune d'Hiver</span></em></strong></h2> <h3><span style="color:#ff0000;"><strong>50 graines par sachet.</strong></span></h3> <p>Cette variété résistante au froid est idéale pour des récoltes de printemps. Les pommes assez fermes légèrement rouge se forment rapidement dès la sortie de l'hiver. La laitue se consomme en salades mais aussi braisée ou cuite à l’étouffée.</p> <p> </p> <p><strong>Conseil culinaire :</strong></p> <p>La laitue se consomme en salades mais aussi braisée ou cuite à l’étouffée.</p> <p> </p> <p><strong>Conseil pour le sol :</strong></p> <p>Pour éviter que vos laitues se détériorent pendant la période hivernale, installez les plants dans un sol bien drainé. La laitue aime l'exposition ensoleillée.</p> <p> </p> <p><strong>Conseil culture :</strong></p> <p>1. Semis : Semez à bonne exposition d'août à septembre en lignes distantes de 30 cm.</p> <p>2. Éclaircissage : Au stade 2-3 feuilles, arrachez les plus petites et ne conservez que les plus vigoureuses afin de ne laisser qu’une laitue tous les 30 cm. Abritez du froid dans les régions à hiver très vigoureux.</p> <p>3. Récolte : Récoltez de fin mars à mai.</p> <p> </p> <p>Plante(s) compagne(s) :</p> <p>La laitue d'hiver aime la proximité du radis car en les semant ensemble, la laitue risque peu de montée à graine.</p> <p> </p>
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Graines de Laitue Brune d'Hiver
Graines de CLAYTONIA PERFOLIÉE (Claytonia perfoliata)

Graines de CLAYTONIA...

Prix 1,95 € (SKU: P 371)
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<!DOCTYPE html> <html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> </head> <body> <h2><strong><em><span style="text-decoration: underline;">Graines de CLAYTONIA PERFOLIÉE (Claytonia perfoliata)</span></em></strong></h2> <h3><span style="color: #ff0000;"><strong>100 graines par sachet.</strong></span></h3> <p>La claytonia perfoliée, claytone de Cuba, ou encore le pourpier d'hiver (Claytonia perfoliata Donn ex Willd) est une espèce de plantes annuelles appartenant au genre des claytonies relevant de la famille des montiacées, suivant la classification APG III. Selon la classification de Cronquist, elle était classée dans la famille des portulacacées.</p> <p> </p> <p>La claytonie une plante herbacée plante annuelle haute de 20 à 40 centimètres. Les tiges florales portent à leur sommet deux feuilles opposées, soudées entre elles autour de celles-ci. Les feuilles, charnues, forment une rosette basale, sont de forme rhomboïdale et leur contour est entier5.</p> <p> </p> <p>La claytonie est une plante hermaphrodite qui fleurit au printemps, du mois d'avril au mois de juin. Elle développe de petites fleurs blanches réunies en de petites grappes terminales. Elles sont constituées de deux sépales sempervirents, de cinq pétales libres et égaux et de cinq étamines opposées qui adhèrent à ceux-ci.</p> <p> </p> <p>Le pistil comprend trois carpelles et présente un style à trois stigmates et un ovaire supère - situé au dessus du plan d'insertion des pièces florales6 - à trois loges. La claytonie produit un fruit sous forme d'une capsule globuleuse à déhiscence longitudinale par trois valves et contenant trois petites graines lisses, noires et brillantes.</p> <p> </p> <p><strong>Usage</strong></p> <p>Adaptée à la culture maraîchère, elle s'est naturalisée en dans le nord de l'Europe occidentale et est utilisée comme un légume-feuille. On la sème en général entre mars et août pour la récolter entre mai à octobre5. Elle se consomme crue en salade ou cuite comme des épinards. Elle convient très bien comme culture d'arrière saison.</p> <p> </p> <p><strong>Noms vernaculaires</strong></p> <p>Originaire de l'ouest du continent américain, la « claytonie perfoliée » doit son nom au botaniste John Clayton, en l'honneur duquel Carl von Linné dénomma la plante1, et son qualificatif à la forme de la feuille située sur ses tiges florales, perfolié signifiant que le limbe foliaire semble transpercé par la tige. La claytone est désignée par différents noms vernaculaires tels que « pourpier d'hiver », « laitue indienne », « laitue des mineurs », « épinard cubain »2, « montie de Cuba »3 ou encore « beauté de printemps ».</p> <p> </p> </body> </html>
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Graines de CLAYTONIA PERFOLIÉE (Claytonia perfoliata)
Graines de mélange de meilleures Laitue  - 2

Graines de mélange de...

Prix 1,85 € (SKU: P 361)
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<h2><strong>Graines de mélange de meilleures Laitue</strong></h2> <h2><span style="color:#ff0000;"><strong>550 graines (0,5g) par sachet.</strong></span></h2> <p>Un mélange de plusieurs sortes de la meilleure laitue. Il peut être collecté (coupé) plusieurs fois sur une période de croissance. Il peut être cultivé en extérieur ou en serre, même dans un plus grand pot de fleurs sur le balcon.</p> <p>Les plants de laitue ne nécessitent pas beaucoup de soins, sauf l'eau.</p>
P 361
Graines de mélange de meilleures Laitue  - 2