Variété du Pérou
Variété du Pérou
Le rocoto, une espèce unique, se distingue de tous les autres piments cultivés par son feuillage velu, ses fleurs mauves et ses fruits à graines noires (C. pubescens). De plus, cette espèce vivace tolèrerait les
Le rocoto, une espèce unique, se distingue de tous les autres piments cultivés par son feuillage velu, ses fleurs mauves et ses fruits à graines noires (C. pubescens). De plus, cette espèce vivace tolèrerait les gels jusqu'à -5 C et pourrait vivre jusqu'à 15 ans. Cultivar Rocoto Amarillo à fruits jaunes tirant sur l'orange, de 6-7 cm de longueur, à peau lisse et luisante, chair épaisse et juteuse, et saveur très forte. Utilisés frais dans la préparation de salsas. Plants ramifiés, à tiges rigides et ligneuses, de 60 à 150+ cm de hauteur. Feuillage odorant qui sent le piment fort. Très tardif, minimum 120 jours*. Plein soleil. Utilisez de la chaleur pour la germination (environ 2 semaines).
Fiche technique