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Costoluto Pachino est plus grand qu'une tomate cerise avec une saveur superbe gourmet, et est servi dans des restaurants et des cafés sélectionnés. Il est nommé d'après la ville principale en Sicile
Costoluto Pachino est plus grand qu'une tomate cerise avec une saveur superbe gourmet, et est servi dans des restaurants et des cafés sélectionnés. Il est nommé d'après la ville principale en Sicile où il a été d'abord élevé.
Nos graines originales étaient un cadeau d'un bon ami qui vit en Sicile et nos semences ont été cultivées dans une serre pour éviter la possibilité de croix.
Variétés utilisées dans les grosses productions industrielles en Sicile. Elles doivent leur nom à la ville de Pachino dans la Province de Syracuse.
En fait il s'agit d'un ensemble de 4 variétés présentées en 1925. qui se déclinent sous les noms suivants :
Ciliegino (tomate cerise en grappe)
Costoluto (côtelée)
Tondo Liscio (ronde et lisse)
Grappolo (en grappe)
Ces variétés bénéficient d'une "Indication Géographique Protégée" depuis le 05 avril 2003. La zone de production de la tomate de Pachino comprend la totalité du territoire communal de Pachino et Portopalo di Capo Passero ainsi qu'une partie des territoires communaux de Noto dans la Province de Syracuse et Ispica dans la Province de Ragusa.
Février 2011, le présentateur de télévision Alessandro di Pietro dans un programme de la télévision publique RAI a déclaré que la distribution des tomates Pachino serait dans les mains de la mafia - et devraient donc être boycotté. Il s'en est suivi d'une grosse colère du Ministre de l'agriculture italien contre le présentateur.
La source de l'information du présentateur Di Pietro, était une interview accordée par le procureur anti-mafia Piero Grasso qui avait incité les consommateurs à ne pas acheter pour deux jours, les tomates de Pachino, pour lutter contre l'infiltration de la mafia qui conduit le consommateur à payer trop cher les tomates de Pachino.
Le présentateur s'est ensuite excusé en admettant avoir fait une erreur en confondant des tomates produites en Sicile avec des tomates de Pachino. Circulez, rien à voir.
Variété originaire d'Italie inscrite au journal officiel de l’Union européenne dans le catalogue commun des variétés des espèces de légumes.


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