Varietà dall'Italia
Varietà dall'Italia
Le Cicoria Rossa di Tréviso regalano foglie croccanti per il consumo autunnale e invernale.
Si consumano crudi in insalata o cotti in gratin, in succo, in besciamella.
Teste uniformi e compatte con altezza 18-22 cm. Rosso profondo di Treviso con molto contenuto bianco. 80-90 giorni dopo la semina possono essere raccolti. Le teste reggono bene nel magazzino frigorifero fino a metà febbraio.
CLIMA: ottimale per la crescita 15-20°C - minima 5°C - esposizione soleggiata - le esigenze di clima comunque variano in funzione della varietà scelta perchè esistono varietà estive, autunnali, invernali e primaverili, quindi cambia anche il fotoperiodo di riferimento. Comunque una elevata temperatura od una persistente siccità detrminano la montatura a seme ( cioè la pianta non cresce nelle foglie ma nel fusto che produce velocemente i fiori e quindi i semi ).
SEMINA: luna crescente - impianto 30x30 - 10/20 piante mq. - prerefrigerazione del seme per uniformare la precocità.
La specie presenta numerose varietà con caratteristiche differenti ed è possibile avere cicoria fresca e saporita tutto l'anno utilizzando le caratteristiche proprie della varietà. Non presenta particolari problemi di crescita ed è molto rustica. E' possibile avere ricacci in continuazione basta tagliare il cespo un pò più in alto. Noi consigliamo di effettuare più semine a scalare e di varietà differenti.Coltura da rinnovo non deve seguire altre composite ( carciofo, cardo, indivia, lattuga ), crucifere ( cavolo, rapa da fogkia e da cima, ravanello, rucola ) e leguminose. La consociazione non è consigliata. Coltivata in primavera, autunno ed in inverno richiede poca acqua, sconsigliamo le produzioni estive che necessitano di numerose irrigazioni.
Scheda tecnica