Semi di Noce Di Macadamia (Macadamia integrifolia)

Semi di Noce Di Macadamia (Macadamia integrifolia)

Prezzo per Pacchetto di 1 semi.

Il nome del genere Macadamia è un omaggio al famoso scienziato australiano John McAdam, collega del botanico britannico Ferdinand von Mueller che fu il primo, insieme a Walter Hill (direttore del giardino botanico di Birsbane) a descrivere questa pianta. Dobbiamo a loro la classificazione delle due specie di macadamia maggiormente diffuse: Macadamia integrifolia dal guscio liscio e Macadamia tetraphilla dal guscio ruvido. Anche se in Australia i primi tentativi di coltivazione della noce di macadamia risalgono al 1880, l’eccezionale resistenza del guscio comportò molte difficoltà e rallentamenti nell’automazione del processo di lavorazione di questo frutto. Si deve infatti attendere fino alla metà del ventesimo secolo perché in Australia si diffonda la coltivazione a scopo commerciale di questa noce nei territori del New South Wales e del Queensland.

La Pianta

Delle numerose specie conosciute solo due producono frutti di rilevanza commerciale, la Macadamia integrifolia e la Macadamia tetraphilla. L’industria di tutto il mondo si basa su varietà e ibridi derivanti da queste due specie, adatte all'alimentazione che vennero scoperte nelle foreste sud orientali dell'Australia, più precisamente sul Monte Bauple nel Queensland australiano. Per questo motivo i frutti di queste piante sono noti fra la popolazione come “Bauple nuts” (noci di Bauple).

Le esigenze climatiche e il ciclo vegetativo.

La pianta della noce di macadamia cresce molto lentamente e mediamente entra in piena produzione solo una decina di anni dopo essere stata piantata, tuttavia una volta entrata in produzione la fruttificazione può continuare per oltre 100 anni. In Australia la fioritura ha inizio nel corso della stagione fredda quando le giornate sono brevi (mese di maggio). La Macadamia è un genere di pianta che può autoimpollinarsi, tuttavia all’interno della stessa specie ci sono cultivar autocompatibili e cultivar autosterili. Trascorse 5-8 settimane dall’inizio della fioritura le noci presentano le dimensioni di un pisello e molte di queste si distaccano e cadono al suolo, solo l’1% dei fiori procede nello sviluppo e diviene frutto maturo. La lignificazione del guscio comincia all’inizio di dicembre seguita da un rapido accumulo di olio fra la fine di dicembre e l’inizio di gennaio. Un clima soleggiato e caldo durante la fase della formazione dell’olio permette di ottenere un raccolto qualitativamente elevato con gherigli maggiormente sviluppati e maggiore incidenza del grado 1. Dalla piena fioritura (antesi) alla completa maturazione delle noci di macadamia trascorrono circa 30 settimane.

Le noci mature cadono a terra fra marzo e settembre e vengono raccolte a intervalli regolari.

CURIOSITÀ

Sono piante molto longeve che possono sopravvivere per più di cento anni. Nel giardino botanico di Brisbane si può ammirare un esemplare che è stato piantato nel 1858. Le noci di macadamia hanno un alto valore energetico e sono prive di colesterolo.