Semi di senape bianca (Sinapis alba)

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Semi di senape bianca (Sinapis alba)

Prezzo per confezione da 180 (1 g) semi.

La senape bianca (Sinapis alba) è una pianta annuale della famiglia Brassicaceae. Coltivata per i suoi semi, come foraggio e come concime per prati, è oggi diffusa in tutto il mondo, sebbene sia originaria

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Semi di senape bianca (Sinapis alba)

Prezzo per confezione da 180 (1 g) semi.

La senape bianca (Sinapis alba) è una pianta annuale della famiglia Brassicaceae. Coltivata per i suoi semi, come foraggio e come concime per prati, è oggi diffusa in tutto il mondo, sebbene sia originaria probabilmente del bacino del Mediterraneo.

Descrizione

I fiori gialli della senape producono silique pelose, che contengono di solito una mezza dozzina di semi, con diametro di 1 - 1,5 mm, di colore variabile dal beige al giallo al marrone chiaro.

Utilizzo in cucina

I semi possono essere usati interi come sottaceto o tostati per condire pietanze. Quando sono macinati e mescolati con altri ingredienti, si produce una pasta o un'altra forma più comune.

I semi contengono sinalbina, un tioglicoside responsabile del loro sapore pungente. La senape gialla ha una piccola quantità di oli volatili e il gusto è più leggero di quello dei semi di senape nera. In Grecia le foglie della pianta si possono consumare durante l'inverno, prima che fioriscano; i greci le chiamano "vrouves" o "lapsana".

MHS 130 (180 S)
1467 Articoli

Scheda tecnica

Semi selezionati con cura?
Sementi raccolte a mano
HEIRLOOM ?
Sì
BIO Semi ?
Semi bio
Biologico ?
sì
Commestibile?
Commestibile
Germinazione ?
Tasso di germinazione 85%
Profondità di semina ?
Profondità di semina 1 mm
Pianta medicinale?
Pianta medicinale: Sì

USDA Hardiness zone

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