Groene kardemom hele vruchten - kruiden
€ 1,85
Groene kardemom hele vruchten - kruiden
De prijs is voor een verpakking van 5 gram.
De meest voorkomende vorm van kardemom - groene kardemom - wordt gebruikt als smaakstof, voornamelijk voor koffie en thee. In sommige landen in het Midden-Oosten worden koffie en kardemom vaak samen gekookt en gemalen in een mihbaz, een oven
Groene kardemom hele vruchten - kruiden
De prijs is voor een verpakking van 5 gram.
De meest voorkomende vorm van kardemom - groene kardemom - wordt gebruikt als smaakstof, voornamelijk voor koffie en thee.
In sommige landen in het Midden-Oosten worden koffie en kardemom vaak samen gekookt en gemalen in een mihbaz, een oven met hout of gas, en in een houten vijzel om mengsels te produceren die maar liefst veertig procent kardemom bevatten. In sommige culturen wordt het malen geritualiseerd en begeleid door zang en dans.
Alle verschillende kardemomsoorten en -variëteiten worden voornamelijk gebruikt als kookkruiden en omdat kardemom een sterke, unieke smaak heeft, met een intens aromatische geur. Zwarte kardemom heeft een duidelijk meer samentrekkend aroma, hoewel niet bitter, met een koelte vergelijkbaar met munt, maar met een ander aroma. Het is een veelgebruikt ingrediënt in de Indiase keuken en wordt vaak gebruikt bij het bakken in Scandinavische landen, zoals in de Finse zoetbroodpulla. Het is een van de duurste specerijen in gewicht, en er is weinig nodig om de smaak te geven. Kardemom bewaart u het beste in peulvorm, want als de zaden eenmaal zijn blootgelegd of vermalen, verliezen ze snel hun smaak. Gemalen kardemom van hoge kwaliteit is echter vaak gemakkelijker (en goedkoper) verkrijgbaar en is een acceptabel alternatief. Voor recepten die hele kardemompeulen nodig hebben, is een algemeen aanvaard equivalent dat 10 peulen gelijk is aan 1½ theelepel gemalen kardemom.
Z 3 (5g)
47 Items
Datasheet
- HEIRLOOM ?
- Yes
- Organic/natural ?
- Organic/Natural: Yes
- Edible ?
- Edible
- Medicinal Plant ?
- Medicinal Plant: Yes
Beoordelingen (0)
Gebaseerd op 0 beoordelingen
-
Groene kardemom hele vruchten - kruiden
De prijs is voor een verpakking van 5 gram.
De meest voorkomende vorm van kardemom - groene kardemom - wordt gebruikt als smaakstof, voornamelijk voor koffie en thee. In sommige landen in het Midden-Oosten worden koffie en kardemom vaak samen gekookt en gemalen in een mihbaz, een oven