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A abóbora espaguete é uma variedade de abóbora de inverno conhecida por seu sabor suave e levemente amendoado e pela polpa única que se separa em longos fios semelhantes ao espaguete após o cozimento.
⚖️ As frutas pesam 1,5–2 kg .
🍝 Ideal como substituto de massa – sem glúten e com poucas calorias.
🥘 Ótimo para rechear, gratinar ou servir como acompanhamento .
🌿 Rico em vitaminas, minerais e fibras.
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F) .
Corte a abóbora no sentido do comprimento (fios mais curtos) ou transversalmente (fios mais longos).
Raspe as sementes e a polpa.
Tempere com azeite, sal e pimenta.
Asse com o lado cortado para baixo por 30–40 minutos até ficar macio.
Deixe esfriar um pouco e raspe com um garfo → fios de espaguete.
Fure a pele com um garfo várias vezes.
Leve a abóbora inteira ao micro-ondas por 10–12 minutos até ficar macia.
Deixe esfriar, corte, retire as sementes e raspe a polpa em tiras.
🧈 Mistura simples: manteiga/azeite + parmesão.
🍅 Alternativa de massa: cubra com marinara, pesto ou Alfredo.
🥗 Abóbora recheada: encha as conchas com vegetais assados, queijo feta e azeitonas.
🌰 Sementes torradas: tempere e toste para um lanche crocante e saudável.
🌿 7–15 sementes (~1g)


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