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Sementes milho gigante v-p-b peruano Kuyu Chuspi
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Sementes de milho gigante violeta preto e branco peruano Kuyu Chuspi
Precio por paquete de 10 semillas.
O milho "K'uyu Chuspi" possui casca e interior mais macios e, por esse motivo, é mais amplamente utilizado como uma cancha torrada. Este milho gigante incomum é cultivado para estourar. Os núcleos robustos explodem
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Sementes de milho gigante violeta preto e branco peruano Kuyu Chuspi
Precio por paquete de 10 semillas.
O milho "K'uyu Chuspi" possui casca e interior mais macios e, por esse motivo, é mais amplamente utilizado como uma cancha torrada.
Este milho gigante incomum é cultivado para estourar. Os núcleos robustos explodem quando aquecidos. Com força suficiente para pular para fora da panela. Diferente da pipoca com a qual a maioria de nós está acostumada, o milho "K'uyu Chuspi" não "estourou" o tempo todo; o coração permanece carnudo e "inchado", com um sabor tostado agradável. Sendo dos Andes, esse é certamente outro milho de longa temporada que é mais adaptado a comprimentos curtos do dia.
O milho "K'uyu Chuspi" é uma variedade nativa do Peru e das províncias de Jujuy e Salta, no noroeste da Argentina. Seus espigões são de forma oval a cônica, com inúmeras fileiras de 18 a 24 grãos cada. Os grãos são longos, estreitos, contendo amido no calcanhar e dextrina ou açúcar no ápice e enrugando quando maduros.
O milho "K'uyu Chuspi" ainda é produzido em sua área nativa por agricultores de origem pré-hispânica, que tradicionalmente o usam como reserva de alimento para o inverno. Seus grãos torrados são consumidos como estão ou junto com o queijo de cabra, outro produto da região. Além disso, também pode ser transformado em uma bebida típica do café da manhã. Finalmente, suas orelhas verdes, chamadas 'choclos', podem ser ocasionalmente consumidas fervidas em água ou assadas, com sabor mais doce do que as maduras, pois apresentam maior teor de açúcar.
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