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Sementes de pimenta doce Cristal
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Sementes de pimenta doce Cristal
Preço para o pacote de 10 sementes.
Planta de 70 a 80 cm de altura. Ciclo inicial Frutos estreitos e alongados, com 12-15 cm de comprimento e 4-5 cm na base, quase pontiagudos. Carne fina e doce, com pele muito fina. Muito apreciado
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Sementes de pimenta doce Cristal
Preço para o pacote de 10 sementes.
Planta de 70 a 80 cm de altura. Ciclo inicial Frutos estreitos e alongados, com 12-15 cm de comprimento e 4-5 cm na base, quase pontiagudos. Carne fina e doce, com pele muito fina. Muito apreciado para uso como pimenta frita.
É necessário enfatizar um tipo de pimenta conhecido como pimenta cristalina, caracterizada por ter uma textura fina, um formato alongado e estreito, uma pele frágil (a partir dessas características, o nome é dado que são tão finas e delicadas que parecem como vidro) e um sabor doce. Este tipo de pimenta é uma variedade típica de Navarra e La Rioja e é muito apreciado por ser suculento, quase nada ácido e doce do que outros tipos de pimenta.
Eles não são tão comuns no mercado porque sua elaboração é trabalhosa, pois precisam ser cuidadosamente retirados à mão, trabalho que complica sua extrema delicadeza e sua apresentação geralmente é em tiras.
Os pimentos do cristal são geralmente provados sozinhos, acompanhados apenas de óleo ou alho, mas também são perfeitos para acompanhar carnes ou peixes, embora seu sabor requintado os faça ter uma entidade para si mesmos e geralmente são servidos em muitos restaurantes sem mais acompanhamento que um pouco de azeite.
Em La Manduca de Azagra (Madri), essas pimentas têm grande popularidade e são geralmente servidas grelhadas na grelha Sarmiento, com óleo, alho e um pouco de sal.
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