Variedade dos Estados Unidos da América
Variedade dos Estados Unidos da América
A couve-flor é uma planta herbácea, anual, de 30 a 60 centímetros de altura, folhas grandes, alongadas, bordas não recortadas, coloração verde-acinzentada, cobertas por fina camada
A couve-flor é uma planta herbácea, anual, de 30 a 60 centímetros de altura, folhas grandes, alongadas, bordas não recortadas, coloração verde-acinzentada, cobertas por fina camada de cera. Depois que as plantas se desenvolvem bem e formam muitas folhas, elas emitem uma inflorescência na parte central, pequena no início e depois se desenvolve rapidamente, chegando a 1 a 2 quilos de peso. O tamanho é influenciado diretamente pelo vigor das plantas, em conseqüência da fertilidade do solo, das condições climáticas e de variedades ou híbridos. A inflorescência compacta de cor branca a creme, conhecida como “cabeça”, é a parte comestível. Para a produção da inflorescência, existem variedades que necessitam baixa temperatura, são as variedades de couves-flores de inverno, e outras, já selecionadas geneticamente para produzirem em condições de clima ameno a quente, são as de verão.
Variedades e híbridos de inverno: bola de neve, Serrano, Shiromaru III, Silver Streak, Snowball, Suprimax, Teresópolis Gigante e Teresópolis Precoce.
Variedades e híbridos de verão: jaraguá, Miyai, Mogiana Super, Mont Blanc, Piracicaba Precoce, Sabrina, Santa Elisa 2, Shiromaru I, Shiromaru II, Verona e Vitória. Portanto, antes do plantio, é importante selecionar variedades ou híbridos adequados para a época. Se a escolha for equivocada, por exemplo, uma variedade de inverno para plantio no verão, as plantas florescem ainda pequenas e produzem cabeças pequenas, sem valor comercial, ou nem florescem. Se a cabeça não for colhida a tempo, ela pode apodrecer ou se tornar frouxa e formar vários longos pendões, onde serão produzidas as flores verdadeiras. A polinização é feita principalmente pelas abelhas e é cruzada, porque é parcialmente autoincompatível. Plantas que necessitam de pólen de outras plantas, para que ocorra a fecundação, são conhecidas como alógamas. Os frutos têm o formato de uma vagem cilíndrica, conhecidos como síliquas, e contém de 2 a 5 sementes, arredondadas, de cor marrom-escura. As plantas se desenvolvem bem e formam a inflorescência, a “cabeça”, de bom tamanho, em clima adequado para cada variedade ou híbrido, solos profundos, não sujeitos a encharcamento, ricos em matéria orgânica, férteis e boa disponibilidade de água durante todo o seu desenvolvimento. Na adubação, verificar o teor de boro e molibdênio nos resultados da análise do solo, porque a couve-flor é uma planta muito exigente desses elementos. A propagação é feita por sementes e as mudas são produzidas em viveiros e depois transplantadas ao campo. O ciclo, da semeadura à colheita, varia de 80 a 130 dias em função de variedades ou híbridos e da época do ano.
Produção e produtividade: a produtividade varia muito, está na faixa de 8 a 30 toneladas por hectare. Um hectare corresponde a uma área de 10.000 metros quadrados. Os estados brasileiros que mais produzem couve-flor são: São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro e Paraná.
Utilidade: a couve-flor é consumida refogada, cozida, suflê, saladas e conservas.
Ficha informativa
CAULIFLOWER from seed
CAULIFLOWER |
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SEED DEPTH |
SOIL TEMP. FOR GERMINATION |
DAYS TO GERMINATION |
SUNLIGHT REQUIREMENTS |
PLANTING TIME |
0.6 TO 1.27 cm |
21 C TO 29 C |
5 TO 10 DAYS |
PARTIAL SHADE / FULL SUN |
SPRING/FALL |
USDA HARDINESS |
SEED SPACING |
ROW SPACING |
SPACE AFTER THINNING |
DAYS TO HARVEST |
N/A |
2.5 cm |
90 cm |
60 cm |
60 - 90 DAYS |
Cauliflower Seed Planting Information:
Cauliflower will not grow well where temperatures average above 75 F or where winter temperatures drop below 25 F. Poor cauliflower is usually a result of improper planting time, low moisture or low fertility. Plant your seeds indoors, 5 to 7 weeks before setting outside. Spring planting should occur as soon as soil can be worked, and fall planting is done around July or August. Plants can grow 12" tall.
Harvest Tips:
Cut heads below the inner leaves when the heads or about 8" in diameter.
Soil Requirements:
Requires fertile soil with compost and some lime. Apply much and grass clippings, or straw around base of the plant.
Water Requirements:
Water regularly to keep the soil cool and moist. Keep watered during dry and hot spells.