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Sementes de Shissô ou shisô (Perilla frutescens, var.crispa) 1.55 - 1

Sementes de Shissô ou shisô (Perilla frutescens, var.crispa)

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Sementes de Shissô ou shisô (Perilla frutescens, var.crispa)

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Shissô ou shisô é uma erva originária da Ásia, pertence ao gênero Perilla, da família das menta, Lamiaceae. O shissô é uma planta perene que pode ser cultivada anualmente em climas temperados. A planta

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Sementes de Shissô ou shisô (Perilla frutescens, var.crispa)

Preço para o pacote de 5 sementes.

Shissô ou shisô é uma erva originária da Ásia, pertence ao gênero Perilla, da família das menta, Lamiaceae. O shissô é uma planta perene que pode ser cultivada anualmente em climas temperados. A planta ocorre nas formas com folhas vermelhas e com folhas verdes verdes. Existem também formas folhosas com babados (chirimen-jiso) e formas que são vermelhas apenas na parte inferior (katamen-jiso). Diferentes partes da planta têm vários usos culinários na culinária do leste asiático e do sudeste asiático.

No Japão esta folha é usada na conserva de umeboshi. É aromática, tanto a folha como a semente pode ser usada, também é depurativa e estimula a transpiração no estado febril.

Na culinária é usada em temperos nas saladas cortada fininha ou em sopas e com arroz.  Também é usada para suco, com sabor refrescante e aromático.

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