Water pepper seeds (Polygonum hydropiper)
  • Water pepper seeds (Polygonum hydropiper)
  • Water pepper seeds (Polygonum hydropiper)

Water pepper seeds (Polygonum hydropiper)

1,85 €

Water pepper seeds

Price for Package of 5 seeds. 

Water-pepper or water pepper (Persicaria hydropiper, syn. Polygonum hydropiper) is a plant of the family Polygonaceae. It grows in damp places and shallow water. It is a cosmopolitan plant, found in Australia, New Zealand, temperate Asia, Europe, and North America. It has some use as a spice beca

Semințe în pachet:
Cantitate
Stoc epuizat

Total Rating Total Rating:

0 1 2 3 4
0/5 - 0 reviews

View ratings
0 1 2 3 4 0
0 1 2 3 0 0
0 1 2 0 1 0
0 1 0 1 2 0
0 0 1 2 3 0

  Add Review View Reviews View Reviews

Acest articol a fost vândut

24
ori

Water pepper seeds (Persicaria hydropiper, syn. Polygonum hydropiper)

Price for Package of 5 seeds. 

Water-pepper or water pepper (Persicaria hydropiper, syn. Polygonum hydropiper) is a plant of the family Polygonaceae. It grows in damp places and shallow water. It is a cosmopolitan plant, found in Australia, New Zealand, temperate Asia, Europe, and North America.[1] It has some use as a spice because of its pungent flavour.

Description

Water pepper is an annual herb with an erect stem growing to a height of 20 to 70 cm (8 to 28 in). The leaves are alternate and almost stalkless. The leaf blades are narrowly ovate and have entire margins fringed by very short hairs. They are tapering with a blunt apex. Each leaf base has stipules which are fused into a stem-enclosing sheath that is loose and fringed at the upper end. The inflorescence is a nodding spike. The perianth of each tiny flower consists of four or five segments, united near its green base and white or pink at the edges. There are six stamens, three fused carpels and three styles. The fruit is a dark brown oval, flattened nut.

Active ingredients

Water-pepper has several active ingredients. Two bicyclic sesquiterpenoids are present, polygodial (tadeonal, an unsaturated dialdehyde with a drimane backbone) and waburganal, which has been found responsible for the pungent taste (hence its edibility). The plant also contains rutin, a source of the bitter taste impression.

The plant contains an essential oil (0.5%) which consists of monoterpenoids and sesquiterpenoids: α-pinene, β-pinene, 1,4-cineol, fenchone, α-humulene, β-caryophyllene, trans-β-bergamotene. Carboxylic acids (cinnamic, valeric and caproic acid) and their esters were present in traces. The composition depends strongly on genetic factors.

Edibility

In Japan this plant's leaves are used as a vegetable - these are from the cultivar, not the wild type which has a far more pungent taste. Wild waterpepper produces oils that cause skin irritation,[4] and the many acids in its tissues, including formic acid, make the plant unpalatable to livestock.[5] Young red sprouts are used as a sashimi garnish, and are known as beni-tade (紅蓼?, red water pepper). Though livestock do not eat the wild type, some insects do, giving rise to the Japanese saying Tade kū mushi mo suki zuki (蓼食う虫も好き好き?, Some insects eat water pepper and like it), which may be translated as “There is no accounting for taste.” or more narrowly “Some prefer nettles.”

The seeds of the water-pepper may be added to wasabi.

MHS 34

USDA Hardiness zone

Reviews Reviews (0)

Based on 0 reviews - 0 1 2 3 4 0/5

Cookies are Necessary and help make a website usable by enabling basic functions like page navigation and access to secure areas of the website. The website cannot function properly without these cookies.

Necesare
Cookie-urile necesare ajută la a face un site utilizabil prin activarea funcţiilor de bază, precum navigarea în pagină şi accesul la zonele securizate de pe site. Site-ul nu poate funcţiona corespunzător fără aceste cookie-uri.
Cookie name Provider Purpose Expiry
seeds-gallery.shop www.seeds-gallery.shop Acest cookie ajută la menținerea sesiunilor utilizatorului deschise în timp ce vizitează un site web și îi ajută să facă comenzi și multe alte operațiuni, cum ar fi: data adăugării cookie-ului, limba selectată, moneda utilizată, ultima categorie de produse vizitate, ultimele produse văzute, identificarea clientului, numele, prenume, parolă criptată, e-mail conectat la cont, identificare coș de cumpărături. 480 ore
Statistici
Cookie-urile de statistică îi ajută pe proprietarii unui site să înţeleagă modul în care vizitatorii interacţionează cu site-urile prin colectarea şi raportarea informaţiilor în mod anonim.
Cookie name Provider Purpose Expiry
collect Google Este folosit pentru a trimite date către Google Analytics despre dispozitivul vizitatorului și comportamentul acestuia. Urmăriți vizitatorul pe dispozitive și canale de marketing. Sesiune
r/collect Google Este folosit pentru a trimite date către Google Analytics despre dispozitivul vizitatorului și comportamentul acestuia. Urmăriți vizitatorul pe dispozitive și canale de marketing. Sesiune
_ga Google Înregistrează un ID unic care este utilizat pentru a genera date statistice despre modul în care vizitatorul folosește site-ul web. 2 ani
_gat Google Folosit de Google Analytics pentru a restrânge rata solicitării 1 zi
_gd# Google Acesta este un cookie de sesiune Google Analytics utilizat pentru a genera date statistice despre modul în care utilizați site-ul web, care este eliminat atunci când părăsiți browserul. Sesiune
_gid Google Înregistrează un ID unic care este utilizat pentru a genera date statistice despre modul în care vizitatorul folosește site-ul web. 1 zi
Content not available