

المنتج مع تخفيض سعر الوقت

Semințe de Muștar alb...
Pret de baza
2,15 €
-26%
Pret
1,59 €
(SKU: MHS 27 W)
Offer ends in:
Seeds Gallery Shop,
5/
5
<h2><strong>Semințe de Muștar alb (Sinapis alba)</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;"><strong>Preț pentru pachetul de 180 (1g) semințe.</strong></span></h2>
<p style="color: #202122; font-size: 14px;"><b>Muștarul</b><span> </span>este un<span> </span>condiment<span> </span>obținut din semințele plantelor de muștar (muștar alb,<span> </span><i>Sinapis alba</i>;<span> </span>muștar brun,<span> </span><i>Brassica juncea</i>; sau<span> </span>muștar negru,<span> </span><i>Brassica nigra</i>).<br><span>Semințele de muștar întregi, măcinate, crăpate sau zdrobite sunt amestecate cu apă, oțet, suc de lămâie, vin sau alte lichide, sare și, adesea, alte arome și condimente, pentru a crea o pastă sau un sos cu o culoare ce merge de la galben strălucitor la un maro închis. Gustul muștarului variază de la dulce la condimentat. În mod obișnuit combinat cu carne și brânzeturi, muștarul este, de asemenea, adăugat la </span>sandvișuri<span>, </span>hamburgeri<span>, </span>corn dog<span> și </span>hot dog<span>. Deopotrivă, este utilizat și ca sos pentru saladă, dar și pentru glazuri, supe și marinate. Ca cremă sau ca semințe individuale, muștarul este folosit ca condiment în bucătăria </span>indiană<span> și </span>bengaleză<span>, în cea </span>mediteraneana<span>, cea din nord și sud-estul Europei, Asia, America și Africa, făcându-l unul dintre cele mai populare tipuri de sos și condimente din întreaga lume.</span><sup id="cite_ref-1" class="reference"></sup><span> Cuvântul provine din </span>franceza veche<span> </span><i>mostarde</i><span> (în </span>franceza modernă<span> </span><i>moutarde</i><span>), care are origine din cuvântul </span>latin<span> </span><i>mustum</i><span> (</span>must<span>). </span><i>Mostarde</i><span> a pătruns în </span>limba română<span> prin intermediul cuvântului </span>maghiar<span> </span><i>mustár</i><span>.</span></p>
<h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span class="mw-headline" id="Istoric">Istoric</span></h2>
<p style="color: #202122; font-size: 14px;"><span>Săpăturile arheologice din </span>Valea Indusului<span> au dezvăluit că muștarul a fost cultivat acolo deja din jurul anului 1800 î.Hr.</span></p>
<p>Romanii au fost probabil primii care au experimentat prepararea muștarului ca condiment. Au amestecat suc de struguri nefermentat (mustul) cu semințe de muștar măcinate (numite<span> </span><i>sinapis</i>) pentru a face un „must picant”,<span> </span><i>mustum ardens</i><span> </span>(literalmente „must arzător”).<sup id="cite_ref-3" class="reference"></sup><span> </span>O rețetă pentru muștar apare în<span> </span><i>De re coquinaria</i>, cartea de bucătărie romană scrisă de un autor anonim la sfârșitul<span> </span>secolului al IV-lea<span> </span>sau începutul<span> </span>secolului al V-lea.<sup id="cite_ref-4" class="reference"></sup></p>
<p>Romanii au exportat probabil sămânță de muștar în<span> </span>Galia<span> </span>și, până în<span> </span>secolul al X-lea, călugării din<span> </span>Saint-Germain-des-Prés<span> </span>(astăzi un cartier din<span> </span>Paris) au absorbit cunoștințele despre fabricarea muștarului romanFormat:Clarify<span> </span>și au început propria lor producție.<sup id="cite_ref-Hazen,_Janet_1993,_p._10_5-0" class="reference"></sup><span> </span>Prima apariție a producătorilor de muștar pe registrele regale din Paris datează din 1292.<sup id="cite_ref-6" class="reference"></sup><span> </span>Orașul<span> </span>Dijon<span> </span>a devenit un centru recunoscut pentru fabricarea muștarului din<span> </span>secolul al XIII-lea.<sup id="cite_ref-Hazen,_Janet_p._10_7-0" class="reference"></sup><span> </span>Popularitatea muștarului la Dijon este evidențiată de niște relatări scrise ale oaspeților care au consumat 320 litri de cremă de muștar într-o singură ședință la o gală susținută de ducele de<span> </span>Burgundia<span> </span>în 1336.<sup id="cite_ref-Incredible_8-0" class="reference"></sup><span> </span>În 1877, unul dintre cei mai renumiți producători de muștar din Dijon,<span> </span><i>Gray-Poupon</i>, a fost înființat ca parteneriat între Maurice Gray, un producător de muștar ce folosea o rețetă unică care conținea vin alb, și Auguste Poupon, susținătorul său financiar.<sup id="cite_ref-Antol,_Marie_Nadine_1999,_p._21_9-0" class="reference"></sup><span> </span>Succesul lor a fost ajutat de introducerea primei mașini automate de fabricare a muștarului.<sup id="cite_ref-Antol,_Marie_Nadine_1999,_p._21_9-1" class="reference"></sup><span> </span>În 1937, a fost acordat muștarului de la Dijon certificatul de<span> </span><i>Appellation d'origine contrôlée</i><span> </span>(numire de origine controlată).<sup id="cite_ref-Hazen,_Janet_1993,_p._10_5-1" class="reference"></sup><span> </span>Datorită tradiției sale îndelungate de fabricare al acestui condiment, Dijon este considerată capitala lumii a muștarului.</p>
<p style="color: #202122; font-size: 14px;"><br><br></p>
MHS 27 W (1g)

- -26%