Ве́рес - целые ягоды (Juníperus commúnis)
1,70 €
Ве́рес - целые ягоды (Juníperus commúnis)
Цена указана за упаковку по 20 грамм.
Каждый год мы получаем ягоды из Герцеговины в районе деревни Дузи, где местные жители собирают их вручную в дикой природе и в местах, где поблизости нет промышленности и других загрязняющих веществ.
Ве́рес - целые ягоды (Juníperus commúnis)
Цена указана за упаковку по 20 грамм.
Каждый год мы получаем ягоды из Герцеговины в районе деревни Дузи, где местные жители собирают их вручную в дикой природе и в местах, где поблизости нет промышленности и других загрязняющих веществ.
Ягоды можжевельника вначале имеют сладковатый вкус, а позже - острые. В кулинарии используются сушеные или свежие ягоды. Ягоды крупные, как горох, мясистые. Можжевельник действует против бактерий и является хорошим антисептиком. Успокаивает кашель и очищает кровь. Можжевельник - важная пряность во многих европейских странах, особенно в альпийском регионе и Скандинавии. В Германии можжевельник добавляют в засолку капусты. В Скандинавии им приправляют пиво.
Кулинарный
Его вяжущие сине-черные шишки семян, широко известные как «ягоды можжевельника», слишком горьки, чтобы есть их в сыром виде, и обычно продаются сушеными и используются для ароматизации мяса, соусов и начинок. Их обычно измельчают перед использованием, чтобы высвободить их аромат. Поскольку ягоды можжевельника обладают сильным вкусом, их следует использовать экономно. Обычно они используются для придания мясу сильного вкуса, например, дичи, включая дичь, или языка.
Шишки используются для ароматизации некоторых сортов пива и джина (слово «джин» происходит от древнефранцузского слова, означающего «можжевельник»). В Финляндии можжевельник используется в качестве основного ингредиента при приготовлении сахти, традиционного финского эля. Также словацкий алкогольный напиток Borovička и голландский Jenever приправлен ягодой можжевельника или ее экстрактом.
Можжевельник используется в традиционных фермерских элях Норвегии. Швеция, Финляндия, Эстония и Латвия. В Норвегии пиво варят на настое можжевельника, а не на воде, в то время как в других странах ветки можжевельника в основном используются в заторе в качестве фильтров, чтобы измельченный солод не забивал выходное отверстие затирочного чана. Использование можжевельника в фермерском пивоварении было обычным делом в большей части Северной Европы, по-видимому, очень давно.
Традиционная медицина
Ягоды можжевельника издавна использовались в медицине во многих культурах, включая народ навахо. Племена Западной Америки объединили ягоды Juniperus communis с корой корня Berberis в травяной чай. Коренные американцы также использовали ягоды можжевельника в качестве женского противозачаточного средства.
Z 50 20-G
493 шт.
Характеристики
- Органический / натуральный?
- Yes
- Съедобные?
- Съедобно
Отзывы (0)
Основано на 0 отзывы
-
Ве́рес - целые ягоды (Juníperus commúnis)
Цена указана за упаковку по 20 грамм.
Каждый год мы получаем ягоды из Герцеговины в районе деревни Дузи, где местные жители собирают их вручную в дикой природе и в местах, где поблизости нет промышленности и других загрязняющих веществ.