Secuanski Biber Seme (Zanthoxylum simulans)
Secuanski Biber Seme (Zanthoxylum simulans)
Cena je za pakovanje od 5 Semena.
Pre svega moramo reci da nam bas nije jasno da secuanski biber koji je inace jako skup, nije uspeo da se probije kod nas i bude uzgajan sobzirom da izdrzava temperature od -20C i odlicno podnosi nasu klimu
Secuanski Biber Seme (Zanthoxylum simulans)
Cena je za pakovanje od 5 Semena.
Pre svega moramo reci da nam bas nije jasno da secuanski biber koji je inace jako skup, nije uspeo da se probije kod nas i bude uzgajan sobzirom da izdrzava temperature od -20C i odlicno podnosi nasu klimu. I nije mu potrebna nikakva posebna nega. Ova biljka naraste do 3 najvise 4 metra u visinu i oko 1 do 2 metra u precniku. Biljka u jednoj godini naraste 30 do 50cm a pocinje da cveta i daje plodove vec u 3-4 godini zivota. Ukoliko ovu biljku sejete od Decembra do maja vec iste godine moze ostati na otvorenom i nije joj potrebna nikakva zastita zimi. Ne samo da je korisna vec i prelepa biljka koja ce ukrasiti svako dvoriste – bastu...
Sečuanski biber je važan začin kineske i indijske kuhinje koji se koristi za začinjavanje slanih i slatkih jela. Osim lagane ljutine nema baš previše sličnosti s klasičnim biberom.
Pogledajte i Za ove fantastične začine verovatno niste čuli
Dobija se od dve vrste biljaka iz roda Zanthoxylum zbog čega ima laganu citrusnu notu koja se dobro kombinuje s gljivama i mahunarkama, ali i egzotičnim poslasticama.
U narodnoj kineskoj medicini ovaj začin se vekovima koristio kao uništilac loših bakterija, pa je posebno popularan među siromašnijim stanovništvom, koje katkad ne može birati poreklo i svežinu namirnica.
Uz to ljuti su začini poznati i kao "čistači creva" koja ih čiste od neželjenih nametnika. Novija istraživanja pokazala su da je ovaj začin izvrsni alat u mršavljenju i suzbijanju celulita.
Kako ga koristiti?
Sečuanski biber u zrnu najbolje je lagano tostirati u tiganju, pa potom samleti. Za začinjavanje jela koriste se samo ljuske, a blistava crna zrna se bacaju jer imaju gorak ukus i teksturu koja može upropastiti ukus hrane.
Začin se obično dodaje na kraju kuvanja, a posebno se dobro kombinuje sa zvezdastim anisom i đumbirom u pripremi azijskih poslastica. U kombinaciji sa čili prahom dobija se moćna kombinacija za začinjavanje egzotičnih jela.
Neki tvrde da sečunaski biber u ustima izaziva senzacije slične gaziranim pićima. Nakon konzumacije može se primetiti peckanje, otupjelost i lagano "zujanje". Pripazite u doziranju jer ovaj biber ima alkalnu ph vrednost, pa veće konzumacije mogu izazvati trnjenje i obamrlost usana.
*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći na:
Detalji
- Rucno birano seme?
- Rucno birano seme
- Sorta ?
- Da
- Organsko Seme ?
- Organska semena
- Jestivo?
- Jestivo
- Predtretman sejanja?
- Potrebna stratifikacija: Da
- Životni ciklus:
- Višegodišnja biljka : Da
- Otporan na hladnoću i mraz ?
- Otpornost na hladnoću: do -20 ° C
- Visina biljke ?
- Visina biljke (oko) 2 m
- Poreklo semena?
- Seme uvezeno iz: Tajlanda
- Lekovita biljka?
- Lekovita biljka: Da