Celer začin
Cena je za pakovanje od 5 grama ovog začina.
Celer su koristili za jelo i drevni Egipćani, Grci i Rimljani i o tome postoje mnogi istorijski zapisi. Celeru su kroz istoriju, zbog mirisa i ukusa, pripisivana razna simbolična značenja. Celer se u ishrani koristi od 16. veka. I u našoj kulturi je celer poznat od davnina, pa se u narodnim predanjima i pesmama pominje i kao afrodizijak.
Korisni satojci
Celer ima malu energetsku vrednost, pa je pogodan za dijetalnu ishranu, ali je zato bogat mineralima, vitaminima i drugim korisnim sastojcima.
Celer sadrži hranljive i korisne satojke u korenu, stablu i listovima:
belančevine
vitamin C
vitamin B1
vitamin B2
vitamin PP
vitamin E
gvožđe
eterična ulja
karotin
kalijum
kalcijum
natrijum
ugljene hidrate
hlor
Primena u ishrani
Celer je gotovo nezamenjiv sastojak u pripremi domaće supe ili čorbe s mesom. Pored toga što jelu ili supi daje odličan prepoznatljiv ukus, celer sadrži hranljive materije, pa njima obogaćuje i tečnost u kojoj se kuva.
Da bi u jelu koje pripremamo i samom celeru ostalo što više korisnih sastojaka, celer se stavlja u vrelu vodu i kratko kuva. Obično se pri pripremi jela uz celer dodaje i peršun kako bi ukus bio potpun.
Celer se sirov koristi za pripremanje salate, ali veoma brzo potamni u prisustvu vazduha, pa zato treba da se poprska limunovim sokom ili sirćetom.
Lekovito dejstvo
Utvrđeno je da celer i jela od celera pomažu u lečenju mnogih bolesti i tegoba:
reumatizam
vrtoglavica
visok krvni pritisak
glavobolja
migrena
giht
gojaznost
katar pluća
nadutost
zatvor
grčevi u grudima
bolesti želuca
kamen u bubregu
kamen u bešici
kamen u žuči
smanjeni apetit
avitaminoza
otežano mokrenje
malokrvnost
dijabetes
problemi sa varenjem
mamurluk
problemi sa jetrom
nervoza
reumatoidni artritis
neke vrste raka
problemi sa nervima
kašalj
Veoma je lekovita smesa celera i meda ako se uzimaju dve do tri kašičice dnevno.
Celer ili sok od celera deluju lekovito i u obliku obloga ili premaza bolnih mesta za razna kožna oboljenja.
Oprez u korišćenju veće količine celera u ishrani nalaže se trudnicama i pacijentima obolelim od hroničnih bolesti bubrega, pa se pre upotrebe treba posavetovati sa lekarom.
Zaključak
Iz navedenog se vidi da celer treba što više koristiti u svakodnevnoj ishrani zato što povoljno deluje na: bubrege, stomak, creva, mišiće, krvne sudove i imuni sistem. Celer naravno ne može biti osnovni lek za lečenje bolesti, ali u sprečavanju nastanka bolesti i kao dodatak terapiji može biti veoma koristan.
Kako se uzgaja celer?
Najbolje raste u dobro pripremljenoj zemlji, obogaćenoj organskim materijama. Ako sadite celer na zemlji na kojoj celer ranije nije sadjen trebalo bi da usitnite zemlju u jesen i ponovo u proleće pre sadnje.
Đubrivo treba da dobro izmešate sa zemljom pre sadnje.
Seme celera treba prvo da zasadite u zatvorenom prostoru oko 10 nedelja pre poslednjeg očekivanog prolećnog mraza.
Mlade biljke koje ste odgajali u zatvorenom prostoru, ili koje ste kupili gotove možete presaditi u baštu tek kada se uverite da nema više opasnosti od prolećnih mrazova.
Sadite celer na rastojanju od oko 25 do 30 santimetara u redovima. Redovi treba da budu razmaknuti 50 do 60cm.
Kada ste celer posadili možete koristeći prskalice navodnjavati baštu. Održavajte leju vlažnom posebno tokom prve tri nedelje. Celer najbolje uspeva kada dobija najmanje 3cm vode svake nedelje.
Možete okopavati ali samo površinski sloj od nekoliko santimetara. Koren celera je jako plitak i vlaknast.
Jedan lak metod za dobijanje bele boje celera je da ga zagrnete zemljom. Kako biljka raste potrebno je da je zagrćete svake nedelje dok biljke ne dostignu visinu od 30 do 50 santimetara.
Kada vadite isecite lišće na oko 5 cm iznad zemlje, vadite i čuvajte na hladnom mestu.
|
Uputstvo za Sejanje |
|
|
Razmnožavanje: |
Semenom |
|
Predtretman: |
0 |
|
Stratifikacija: |
0 |
|
Vreme Sejanja: |
tokom cele godine |
|
Dubina Sejanja: |
Ukoliko je zemljiste suvo, samo lagano pokriti, inace je najbolje ne pokrivati uopste zemljom jer je seme koje klija na svetlosti |
|
Vrsta Substrata: |
Substrat br.1 |
|
Sejanje temperatura: |
18 - 20°C |
|
Sejanje Lokacija: |
svetlo + držati stalno vlažno ne mokro |
|
Vreme Klijanja: |
12°C: 32 Dana |
|
Zalivanje: |
redovno tokom vegetacije |
|
|
|
Z 55
Reviews (0)
Based on 0 reviews
-
