Ruzmarin suseni - zacin i lek

Ruzmarin suseni - zacin i lek

1,10 €
Bez PDV-a

Ruzmarin suseni - zacin i lek
Cena je za pakovanje od 8 grama ovog zacina.

Рузмарин (Rosmarinus officinalis; u prevodu sa latinskog „lekovita morska rosa“) je rodžbunastih višegodišnjih biljaka iz familije usnatica (Lamiaceae).Ruzmarin ima mirisne

Bruto tezina:

Ruzmarin suseni - zacin i lek
Cena je za pakovanje od 8 grama ovog zacina.

Рузмарин (Rosmarinus officinalis; u prevodu sa latinskog „lekovita morska rosa“) je rodžbunastih višegodišnjih biljaka iz familije usnatica (Lamiaceae).

Ruzmarin ima mirisne zimzelene listove sa sitnim svetloplavim cvetovima. Listovi su naspramni, sedeći, čvrsti, kožasti, uski, a dugi 2-3 centimetra. Gornja strana listova je tamnozelena, a donja je sivobele boje i lagano pustenasta. Između ogranaka, na maloj peteljci, pršljenasto se razvijaju mali ljubičastoplavi cvetovi. Raste u obliku grma i može dostići visinu do 2 metra. Miris cvetova i cvetnih vrhova grančica je jak i nalik na kamfor, dok je ukus ljut, pomalo gorak i aromatičan. Cveta od marta do maja, a katkada u septembru cvate i po drugi put. U cvetovima, listovima i grančicama sadrži eterična ulja, čiji kvalitet zavisi od klime i od sunčanih i zaštićenih položaja.

Upotrebljavaju se cvetovi ruzmarina (Rosmarini flores), izdanci u cvatu (Rosmarini herba), a najčešće se sakupljaju listovi (Rosmarini folia). Listovi se sabiru leti, grane se režu i ostavljaju da se suše.

Destilacijom listova ili grančica dobija se ruzmarinovo ulje (Rosmarini oleum). Cvetovi i biljka u cvatu sakupljaju se u aprilu i maju i suše u hladu. Uz etarsko ulje, ruzmarin sadrži smolu, tanine, gorke materije i male količine saponina.

Ruzmarin se mnogo koristi u južnoevropskoj kuhinji, premda njegov žestok ukus koji podseća na kamfor nekima ne odgovara. Ako se štedljivo koristi, izvrstan je začin za supe, dinstano povrćemeso, sve vrste pečenja i mekih sireva. Najbolje je u jelo staviti jednu vezicu, koja se izvadi kada jelo poprimi odgovarajuću aromu. Takođe, listići se mogu odvojiti, sitno naseckati i dodati u gotovo jelo.

Z 38
5 Stavke

No customer reviews for the moment.

Srodni proizvodi

16 drugih proizvoda u istoj kategoriji