Krilati Grasak Seme
  • Krilati Grasak Seme
  • Krilati Grasak Seme
  • Krilati Grasak Seme
  • Krilati Grasak Seme

Krilati Grasak Seme

2,20 €

Krilati Grasak Seme (Psophocarpus tetragonolobus)

Cena je za pakovanje od 5 Semena.

Krilati grašak je još jedno zaboravljeno povrće, danas retko u našim jelovnicima, uprkos tome što podaci o njegovom uzgoju datiraju još iz davne 1596. godine. Iako se smatra gurmanskom specijalitetom, ne može se lako naći u prodavnicama i na pijacama. Razlog je

Semena u pakovanju :
Količina

Total Rating Total Rating:

0 1 2 3 4
0/5 - 0 reviews

View ratings
0 1 2 3 4 0
0 1 2 3 0 0
0 1 2 0 1 0
0 1 0 1 2 0
0 0 1 2 3 0

  Add Review View Reviews View Reviews

Ovaj proizvod je prodat

87
puta

Krilati Grasak Seme (Psophocarpus tetragonolobus)

Cena je za pakovanje od 5 Semena.

Krilati grašak je još jedno zaboravljeno povrće, danas retko u našim jelovnicima, uprkos tome što podaci o njegovom uzgoju datiraju još iz davne 1596. godine. Iako se smatra gurmanskom specijalitetom, ne može se lako naći u prodavnicama i na pijacama. Razlog je isti kao i kod drugog zaboravljenog povrća: nije pogodan za masovnu proizvodnju, jer se mora brati ručno i često, dok su plodovi još mladi.

 

Botaničko ime mu je Lotus tetragonolobus (Tetragonolobus pseudopurpureus), a drugi naziv je krilobod. Na engleskom se zove asparagus pea i winged pea. Krilati grašak je jednogodišnja biljka iz roda Lotus, porodice Fabaceae. Raste u visinu do 30 cm. Njegova primena kao povrtarske kulture je vrlo stara. Uzgaja se zbog semene mahune koja se, dok je mlada, koristi kao ukusno povrće. Zrele semenke nekada su korišćene kao zame-na za kafu. Zbog atraktivnosti je često gajena i kao ukrasna biljka, bordura baštenskih gredica.

 

Skupocena gurmanska poslastica

Nažalost, krilati grašak se vrlo retko može naći u prodaji. Razlozi uglavnom leže u visokoj ceni, koja je je us-lovljena relativno niskim prinosom i potrebom česte ručne berbe. Istina, ovo i nije povrće koje će vas ukusom oboriti s nogu, ali može dati vredan doprinos raznovrsnosti našeg jelovnika. Smatra se specijalitetom i jela s krilatim graškom se u boljim resotoranima poslužuju po vrlo visokom cenama, mada, po mišljenju većine, ne toliko zbog ukusa, koji je pomalo neodređen, već više kao raritet. Na blogovima se mogu pronaći oprečna mišljenja o ovoj povrtarskoj kulturi, od potpunog oduševljenja do gađenja, što verovatno zavisi i od značaja povrća u nečijoj ishrani i od sposobnosti prihvatanja novih ukusa. Slično kao i kod špargli ili artičoka: mnogi ih smatraju vrhunskim specijalitetom, dok drugi ne mogu da shvate zašto ih ljudi uopšte jedu. U kulinarstvu se koriste mlade mahune krilatog graška, veličine do 25 mm, koje se beru od juna do septembra. Cesta greška, koja mnoge odvraća od ponovnog konzumiranja, jeste to što ih ostave da porastu “malo veće”, a tada poprime vlaknastu strukturu i izgube ukus, koji inače podseća na kombinaciju graška i špargli. Priprema se na pari ili kratko kuva, a servira se najčešće s dodatkom malo maslaca, s bešamel sosom ili pre-livom od pavlake. Često se kombinuje s drugim povrćem ili dodaje u musake s mesom. Posebno se dobro slaže s mladim bobom.

KRILATI GRAŠAK SA SOJOM I LJUTOM PAPRICICOM

SASTOJCI:

• 2 šolje naseckanog krilatog graška

• 1 šolja komadića soje, kratko blanširanih u slanoj vodi

• 1 isečena ljuta papričica,malo soli

• maslinovo ulje.

Sve sastojke kratko propržite na kašiki ulja u tiganju, promešajte i začinite uljem

P 221
10 Kom.

USDA Hardiness zone

Reviews Reviews (0)

Based on 0 reviews - 0 1 2 3 4 0/5

Cookies are Necessary and help make a website usable by enabling basic functions like page navigation and access to secure areas of the website. The website cannot function properly without these cookies.

Necessary cookies
Necessary cookies help make a website usable by enabling basic functions like page navigation and access to secure areas of the website. The website cannot function properly without these cookies.
Cookie name Provider Purpose Expiry
seeds-gallery.shop www.seeds-gallery.shop This cookie helps keep user sessions open while they are visiting a website, and help them make orders and many more operations such as: cookie add date, selected language, used currency, last product category visited, last seen products, client identification, name, first name, encrypted password, email linked to the account, shopping cart identification. 480 hours
Statistic cookies
Statistic cookies help website owners to understand how visitors interact with websites by collecting and reporting information anonymously.
Cookie name Provider Purpose Expiry
collect Google It is used to send data to Google Analytics about the visitor's device and its behavior. Track the visitor across devices and marketing channels. Session
r/collect Google It is used to send data to Google Analytics about the visitor's device and its behavior. Track the visitor across devices and marketing channels. Session
_ga Google Registers a unique ID that is used to generate statistical data on how the visitor uses the website. 2 years
_gat Google Used by Google Analytics to throttle request rate 1 day
_gd# Google This is a Google Analytics Session cookie used to generate statistical data on how you use the website which is removed when you quit your browser. Session
_gid Google Registers a unique ID that is used to generate statistical data on how the visitor uses the website. 1 day
Content not available