Сорта из Перуа
Сорта из Перуа
To je divlji čili koji raste u Boliviji i Peruu na visinama do 2500 metara. Capsicum cardenasii je visegodisnja biljka. Biljka je visoka oko 60 do 90 cm. Cveće je ljubičasto. Plodovi su okrugli i 0,5 do 1 cm veliki. Sorta je
To je divlji čili koji raste u Boliviji i Peruu na visinama do 2500 metara. Capsicum cardenasii je visegodisnja biljka. Biljka je visoka oko 60 do 90 cm. Cveće je ljubičasto. Plodovi su okrugli i 0,5 do 1 cm veliki. Sorta je otporna na virus mozaika duvana.
Plodovi sa tankim zidovima su takođe idealni za sušenje. Na skali nivoa ljutine su preko 30.000 scoville jedinica.
Plodovi se obično beru pre zrelosti (tj. Još dok su zeleni) i sveži se koriste za salsu, salate ili se suše za začin.
Ukus je vrlo ljut sa zanimljivim ukusom.
U Peruu i Boliviji se često nalaze tanjiri postavljeni sa ovim plodovima (ulupica). Ulupice se retko koriste za kuvanje.
Detalji