.

.

Zacin Japanski secuanski biber 2.1 - 1

Zacin Japanski secuanski biber

Zacin Japanski secuanski biber

Cena je za pakovanje od 10 grama.

Sečuanski biber je važan začin kineske i indijske kuhinje koji se koristi za začinjavanje slanih i slatkih jela. Osim lagane ljutine nema baš previše sličnosti s klasičnim biberom. Dobija se od dve vrste biljaka iz roda Zanthoxylum zbog čega ima laganu citrusnu notu koja se dobro

2,10 €
Neto tezina:
Količina

star_border star_border star_border star_border star_border
(0)

Zacin Japanski secuanski biber

Cena je za pakovanje od 10 grama.

Sečuanski biber je važan začin kineske i indijske kuhinje koji se koristi za začinjavanje slanih i slatkih jela. Osim lagane ljutine nema baš previše sličnosti s klasičnim biberom. 

Dobija se od dve vrste biljaka iz roda Zanthoxylum zbog čega ima laganu citrusnu notu koja se dobro kombinuje s gljivama i mahunarkama, ali i egzotičnim poslasticama. 

U narodnoj kineskoj medicini ovaj začin se vekovima koristio kao uništilac loših bakterija, pa je posebno popularan među siromašnijim stanovništvom, koje katkad ne može birati poreklo i svežinu namirnica. Uz to ljuti su začini poznati i kao “čistači creva” koja ih čiste od neželjenih nametnika. Novija istraživanja pokazala su da je ovaj začin izvrsni alat u mršavljenju i suzbijanju celulita.

Kako ga koristiti? 

Sečuanski biber u zrnu najbolje je lagano tostirati u tiganju, pa potom samleti. Za začinjavanje jela koriste se samo ljuske, a blistava crna zrna se bacaju jer imaju gorak ukus i teksturu koja može upropastiti ukus hrane. 

Začin se obično dodaje na kraju kuvanja, a posebno se dobro kombinuje sa zvezdastim anisom i đumbirom u pripremi azijskih poslastica. U kombinaciji sa čili prahom dobija se moćna kombinacija za začinjavanje egzotičnih jela. 

Neki tvrde da sečunaski biber u ustima izaziva senzacije slične gaziranim pićima. Nakon konzumacije može se primetiti peckanje, otupjelost i lagano “zujanje”. Pripazite u doziranju jer ovaj biber ima alkalnu ph vrednost, pa veće konzumacije mogu izazvati trnjenje i obamrlost usana.

Z 5
10 Kom.

Detalji

Sorta ?
Da
Organski ?
Da
Jestivo?
Jestivo
Lekovita biljka?
Lekovita biljka: Da

Posebna šifra

USDA Hardiness zone

Specials products

related Products

Comments All reviews

Summary

0

star_border star_border star_border star_border star_border

(0 Reviews)

Select a row below to filter reviews.

You cannot post a review because you are not logged as a customer

Log in / sign up

No customer reviews for the moment.

Write your review

Zacin Japanski secuanski biber

Zacin Japanski secuanski biber

Zacin Japanski secuanski biber

Cena je za pakovanje od 10 grama.

Sečuanski biber je važan začin kineske i indijske kuhinje koji se koristi za začinjavanje slanih i slatkih jela. Osim lagane ljutine nema baš previše sličnosti s klasičnim biberom. Dobija se od dve vrste biljaka iz roda Zanthoxylum zbog čega ima laganu citrusnu notu koja se dobro

thumb_up Yes thumb_down No