Zuti senf zacin - mleveni
1,25 €
Zuti senf zacin - mleveni
Cena je za pakovanje od 10 grama ovog zacina.
Senf (nem. Senf), slačica ili gorušica, gusti je začin za jelo koji se pravi od mljevenog sjemena slačice uz dotatak vode i sirćeta. Fino samljeveno sjeme slačice se kuva u vodi uz dodavanje sirćeta i drugih začina. Upotrebljava se kao dodatak jelima, kod pravljenja sendviča i kao namaz kod neposrednog konzumiranja mesa.
Prvi su pripremali senf, najvjerovatnije Rimljani. Oni su mješali nefermentisani sok od grožđa sa sjemenom slačice (mustum ardens ). Negdje od kraja četvrtog vijeka rimski kuvari su senfu dodavali biber, kim, lovor, mirođiju, celer, majčinu dišicu, origano, luk, med, sirće i ulje i njime prije pečenja premazivali svinju. Rimljani su ovaj namaz počeli da izvoze u Galiju i dalje. Monasi u Parizu već od 10 vijeka spravljaju po datoj recepturi senf.
Dižon u Francuskoj je od 1292. godine već posto poznati proizvođač senfa. U Dižonu se senf vijekovima proizvodi. Njegov ukus se usavršavao iz dana u dan. Počeo je i da se industrijski proizvodi. U partnerstvu sa Morisom Grejem , senf se proizvodi po jedinstvenoj recepturi kojoj je dodano i bijelog vina. Ovaj senf je najpoznatiji senf na svjetskom tržištu.
Z 23
Reviews (0)
Based on 0 reviews
-
