• Online endast
Gurkmeja Jordstam (Curcuma longa)

Gurkmeja Jordstam (Curcuma longa)

Denna produkt har sålts

15
gånger
7,95 €

Gurkmeja Jordstam (Curcuma longa)

Pris för paket med 10 Jordstam.

Gurkmeja (Curcuma longa) är dels namnet på en art i växtfamiljen ingefärsväxter, och dels namnet på produkter beredda av denna växt. Användning Det är kurkuminoider som ger gurkmeja

Jordstam i förpackning:
Kvantitet

Gurkmeja Jordstam (Curcuma longa)

Pris för paket med 10 Jordstam.

Gurkmeja (Curcuma longa) är dels namnet på en art i växtfamiljen ingefärsväxter, och dels namnet på produkter beredda av denna växt.

Användning

Det är kurkuminoider [1] som ger gurkmeja dess färg.

Industriellt

Gurkmeja är råvara för färgämnen som används för industriell färgning av läder, papper och trä.

Livsmedel

Jordstam och krydda.

Växtens jordstam (rhizom) kokas, torkas och males till ett gult pulver som är vanligt som krydda i indisk matlagning.

Gurkmejans smak är svagt bitter, aningen skarp och påminner lite om ingefära. Den används sällan ensam och gör sig bäst som ingrediens i curry. Det är gurkmeja som ger en del currysorter deras skarpt gula färg.

Gurkmeja används även som billig utdrygning (förfalskning) av det mycket dyra äkta saffranet (*indisk saffran"). Det är också vanligt i färsk form i thailändsk matlagning, som i gurkmejssoppa.

När gurkmeja används som livsmedelstillsats ges den E-numret E 100, det aktiva ämnet är kurkumin.

Senap och worcestershiresås innehåller ofta gurkmeja.[2]

Medicinskt

Som naturmedel används gurkmeja för behandling av hudproblem, inflammationer, leversjukdomar, matsmältningsproblem, menstruationssmärtor.[3]

Historia

Gurkmeja härstammar från Sydostasien. Den största producenten är Indien, men den odlas även mycket i Australien, Indonesien, Iran, Kina, Kiribati, Peru, Sri Lanka, Taiwansamt på sina håll i Afrika.

Plantan hämtades troligen till Europa av Marco Polo (1254–1324). I sin bok En beskrivelse av världen omtalar han plantan som "en frukt som liknar saffran".

 

P 418
45 Produkter

Datablad

Tillverkare ?
Tillverkare: Seeds Gallery
Ekologiskt utsäde ?
Ekologiska frön
HEIRLOOM ?
Ja
Handplockade frö?
Handpickade frön
Perenn ?
Stauder: Ja
Ätlig?
Ätbar
Medicinalväxt?
Medicinalväxt: Ja

No customer reviews for the moment.

Många av våra kunder frågar oss hur man vet vilka växter som är F (hybrid) eller GMO och vilka inte.

Du kommer att inse att de alltid är markerade med en F1 HYBRID

eller GMO-ikonen 1- GMO

i produktbeskrivningen.

Även all annan information du kan få om du kontrollerar ikoner eller under "Produktinformation"

1 gmo


1- gmo detail

Related products

16 other products in the same category