.

.

Långpeppar krydda - hela (Piper longum) 2 - 2

Långpeppar krydda - hela (Piper longum)

Långpeppar krydda - hela (Piper longum)

Pris för paket med 5 gram av denna krydda.

Långpeppar (Piper longum) är en tropisk ört inom familjen pepparväxter (Piperaceae) och är nära släkt med peppar (Piper nigrum) från vilken kryddorna svart- och vitpeppar kommer. Långpeppar var den första pepparsorten som nådde Europa, men konkurrerades senare ut av vanlig peppar. Historia

2,00 €
Nettovikt:
Kvantitet

Denna produkt har sålts

425
gånger
star_border star_border star_border star_border star_border
(0)

Långpeppar krydda - hela (Piper longum)

Pris för paket med 5 gram av denna krydda.

Långpeppar (Piper longum) är en tropisk ört inom familjen pepparväxter (Piperaceae) och är nära släkt med peppar (Piper nigrum) från vilken kryddorna svart- och vitpeppar kommer. Långpeppar var den första pepparsorten som nådde Europa, men konkurrerades senare ut av vanlig peppar.

Historia

Långpeppar kommer från början från nordöstra Indien har använts där i mer än 4000 år. Den spreds tidigt av människan till Kerala, "Pepparkusten" för och växer numera även där vilt. Långpepparn beskrevs tidigt på sanskrit, kanske så tidigt som 1000 - 500 f kr. Sannolikt nådde långpepparn Europa tidigare än vanlig peppar även om det är lite oklart när det skedde. Theofrastos (ca 370 - 285 f kr) beskrev långpeppar (och vanlig peppar). och Plinius den äldre skriver år 70 e kr att långpeppar är dubbelt så dyrt som vitpeppar och fyra gånger så dyrt som svartpeppar.

 

Kryddan var viktig från medeltiden och spred sig då även österut till Kina. Mot slutet av 1500-talet sjönk priset i Europa och inte långt därefter så slutade det allmänna användandet av långpeppar till förmån för vanlig peppar och kanske också den nya kryddan chili som var billig och lätt att odla i södra Europa.

På sanksrit heter långpeppar pippali och det är ursprunget för de europeiska namnen på peppar.

 

Användning

Idag är kryddan ovanlig i europeisk matlagning, men används fortfarande i indisk matlagning till pickles och i curryrätter.

Z 7
433 objekt

Datablad

HEIRLOOM ?
Ja
Ekologiskt utsäde ?
Ekologiska frön
Organisk ?
Ja
Ätlig?
Ätbar
Medicinalväxt?
Medicinalväxt: Ja

Särskilda referenser

USDA Hardiness zone

Specials products

related Products

Comments All reviews

Summary

0

star_border star_border star_border star_border star_border

(0 Reviews)

Select a row below to filter reviews.

You cannot post a review because you are not logged as a customer

Log in / sign up

No customer reviews for the moment.

Write your review

Långpeppar krydda - hela (Piper longum)

Långpeppar krydda - hela (Piper longum)

Långpeppar krydda - hela (Piper longum)

Pris för paket med 5 gram av denna krydda.

Långpeppar (Piper longum) är en tropisk ört inom familjen pepparväxter (Piperaceae) och är nära släkt med peppar (Piper nigrum) från vilken kryddorna svart- och vitpeppar kommer. Långpeppar var den första pepparsorten som nådde Europa, men konkurrerades senare ut av vanlig peppar. Historia

thumb_up Yes thumb_down No