Långpeppar krydda - hela (Piper longum) 2 - 2

Långpeppar krydda - hela (Piper longum)

Denna produkt har sålts

424
gånger
2,00 €

Långpeppar krydda - hela (Piper longum)

Pris för paket med 5 gram av denna krydda.

Långpeppar (Piper longum) är en tropisk ört inom familjen pepparväxter (Piperaceae) och är nära släkt med peppar (Piper nigrum) från vilken kryddorna svart- och vitpeppar kommer. Långpeppar var den första pepparsorten som nådde Europa, men konkurrerades senare ut av vanlig peppar. Historia

Nettovikt:
Kvantitet

Långpeppar krydda - hela (Piper longum)

Pris för paket med 5 gram av denna krydda.

Långpeppar (Piper longum) är en tropisk ört inom familjen pepparväxter (Piperaceae) och är nära släkt med peppar (Piper nigrum) från vilken kryddorna svart- och vitpeppar kommer. Långpeppar var den första pepparsorten som nådde Europa, men konkurrerades senare ut av vanlig peppar.

Historia

Långpeppar kommer från början från nordöstra Indien har använts där i mer än 4000 år. Den spreds tidigt av människan till Kerala, "Pepparkusten" för och växer numera även där vilt. Långpepparn beskrevs tidigt på sanskrit, kanske så tidigt som 1000 - 500 f kr. Sannolikt nådde långpepparn Europa tidigare än vanlig peppar även om det är lite oklart när det skedde. Theofrastos (ca 370 - 285 f kr) beskrev långpeppar (och vanlig peppar). och Plinius den äldre skriver år 70 e kr att långpeppar är dubbelt så dyrt som vitpeppar och fyra gånger så dyrt som svartpeppar.

 

Kryddan var viktig från medeltiden och spred sig då även österut till Kina. Mot slutet av 1500-talet sjönk priset i Europa och inte långt därefter så slutade det allmänna användandet av långpeppar till förmån för vanlig peppar och kanske också den nya kryddan chili som var billig och lätt att odla i södra Europa.

På sanksrit heter långpeppar pippali och det är ursprunget för de europeiska namnen på peppar.

 

Användning

Idag är kryddan ovanlig i europeisk matlagning, men används fortfarande i indisk matlagning till pickles och i curryrätter.

Z 7
434 Produkter

Datablad

Ekologiskt utsäde ?
Ekologiska frön
HEIRLOOM ?
Ja
Ätlig?
Ätbar
Medicinalväxt?
Medicinalväxt: Ja
Organisk ?
Ja
Grade 
2019-10-09

What a taste!

I didn't believe it until I cooked the first dish with this pepper! The aroma this pepper gives to a dish is irreplaceable. Spicy, intense smell and taste! I really recommend it to everyone, the plain black pepper I used so far will forget it exists!
Thanks a lot Martin

  • 1 out of 1 people found this review useful.

Många av våra kunder frågar oss hur man vet vilka växter som är F (hybrid) eller GMO och vilka inte.

Du kommer att inse att de alltid är markerade med en F1 HYBRID

eller GMO-ikonen 1- GMO

i produktbeskrivningen.

Även all annan information du kan få om du kontrollerar ikoner eller under "Produktinformation"

1 gmo


1- gmo detail

Related products

16 other products in the same category