.

.


Producto más vendido
Peruanska Giant Corn Frön Sacsa Kuski 3.499999 - 11

Peruanska Giant Corn Frön Sacsa Kuski

Peruanska Giant Corn Frön Sacsa Kuski

Pris för Paket med 5 eller 10 frön.

Storkärnig variation av fältkorn från Andes, kärnan är vitröd färg. Utmärkt för matlagning och bakning, mycket söt och stor korn så det används bäst för matlagning. En av de mest konsumerade livsmedel i peruanska köket.

2,05 €
Frön i förpackning :
Frön storlek
Kvantitet

Denna produkt har sålts

111
gånger
star_border star_border star_border star_border star_border
(0)

Peruanska Giant Corn Frön Sacsa Kuski

Pris för Paket med 5 eller 10 frön.

Storkärnig variation av fältkorn från Andes, kärnan är vitröd färg. Utmärkt för matlagning och bakning, mycket söt och stor korn så det används bäst för matlagning.

En av de mest konsumerade livsmedel i peruanska köket. Denna majs har planterats i Peru sedan minst 1200 BC. De gamla peruanska bönderna uppnådde en grad av sofistikering vid valet och skapandet av nya sorter som anpassade sig till olika terränger och klimat.

Den spanska kronikern Bernabé Cobo från sextonde århundradet skrev hur man i antik Peru kunde hitta majs (känd lokalt som choclo) i varje färg under solen: vit, gul, lila, svart, röd och blandad. Idag växer bönder längs den peruanska kusten, högländerna och djungeln mer än 55 sorter av majs, mer än någon annanstans på jorden.

Inhemsk historiker Inca Garcilaso de la Vega, i hans kungliga inkommentarer, skrev i detalj om att äta vanor i koloniala tider. Under dessa dagar var majs en viktig del av näringsbehovet, och lokalbefolkningen kallade det Sara, äta det rostat eller kokt i vatten. Vid stora tillfällen malsade de kärnorna för att baka en typ av bröd som kallades tanta eller huminta. För högtidliga händelser som Solens Festival (Inti Raymi) skulle de baka breadrolls som heter zancu. Den peruanska majsen stekades också och kallades samma dag som det då var: cancha (föregångaren till popcorn).

Idag har Peru regionala sorter på sätt att förbereda läckra rätter baserat på majs. I norra Peru är lokalbefolkningen särskilt förtjust i pepián, en gryta baserad på riven majskärnor blandad med lök, vitlök och chili peppar och som tar en speciellt ökad smak när de kokas med kalkon. Arequipa invånare förbereder en maträtt som kallas soltero (bönor, majs, lök och dressing gjord av färskost). I djungeln är en av de mest typiska rätterna, inchi cache, gjord av kyckling kokad i en gryta gjord av rostade majs och jordnötter. Desserter inkluderar sanguito (gjord av gul majsmjöl, matlagningsfett, russin och en sockerrörsmassass kallad chancaca).

Peruvian Corn används också för att göra cornmash bakverk som kallas tamales och humitas, som kan komma i ett brett utbud av färger och smaker (grönt, brunt och gult, sött och smakligt); Peruvian majs är också den huvudsakliga ingrediensen av chicha morada (dryck gjord av lila majs) eller chicha de jora (fermenterad majs öl) och den söta lila majsgeléen kallas mazamorra, för speciella tillfällen.

P 40 SK
466 objekt

Datablad

Handplockade frö?
Handpickade frön
HEIRLOOM ?
Ja
Ekologiskt utsäde ?
Ekologiska frön
Organisk ?
Ja
Ätlig?
Ätbar
Ursprungsland med variation ?
Sort från: Peru
Ursprung av frön?
Fröens ursprung: Peru

Särskilda referenser

USDA Hardiness zone

Specials products

related Products

Comments All reviews

Summary

0

star_border star_border star_border star_border star_border

(0 Reviews)

Select a row below to filter reviews.

You cannot post a review because you are not logged as a customer

Log in / sign up

No customer reviews for the moment.

SKRIV DIN RECENSION

Peruanska Giant Corn Frön Sacsa Kuski

Peruanska Giant Corn Frön Sacsa Kuski

Peruanska Giant Corn Frön Sacsa Kuski

Pris för Paket med 5 eller 10 frön.

Storkärnig variation av fältkorn från Andes, kärnan är vitröd färg. Utmärkt för matlagning och bakning, mycket söt och stor korn så det används bäst för matlagning. En av de mest konsumerade livsmedel i peruanska köket.

thumb_up Yes thumb_down No