Sort från USA
Sort från USA
Roma-tomater har en långsträckt äggform och frukten växer ungefär 8 cm. Deras ljusröda, släta och tjocka hud är rik på låg fetthalt, låg socker, syra-lågt kött och lågt fuktinnehåll jämfört med andra
Roma-tomater har en långsträckt äggform och frukten växer ungefär 8 cm. Deras ljusröda, släta och tjocka hud är rik på låg fetthalt, låg socker, syra-lågt kött och lågt fuktinnehåll jämfört med andra tomat- eller pastasorter. Sjukdomsresistenta växter växer i genomsnitt 180 centimeter, och eftersom det här är en bestämd (avgörande) växt växer frukterna till en inställd höjd och mognar ungefär samtidigt, vilket ger en stor skörd i slutet av säsongen.
Roma-tomater är inte saftiga, men de har tjockare och torrare kött som lätt förvandlas till en tjock sås. Matlagningen förbättrar också deras något söta smak. Så Roma-tomater är ett varumärke för tomater för att tillverka sås, pasta och soppa, även om det går bra med både kokta och råa livsmedel. De kan tillagas, torkas, fyllda och bakas, och köttfärslimpa gör dem också utmärkta för ny hackade sallader, salsa eller toppad med en omelett.
Roma-tomater utvecklades omkring 1955 och tros ha erhållits genom att korsa panamerikanska tomater med San Marzano, en pastatomat som man trodde ha förts till USA av italienska invandrare. Roma-tomater har odlats speciellt för sin form, sjukdomsresistens och hållbarhet. Med sådana egenskaper är Roma-tomater allmänt accepterade i USA. Roma-tomater är resistenta mot VF-sjukdom
Datablad