Kalp fındık Tohumları (Juglans Ailantifolia Cordiformis)

Kalp fındık Tohumları (Juglans Ailantifolia Cordiformis)

1 tohum Paketi için fiyat.

Kalp cevizleri, ebeveynleri gibi Japon cevizleri gibi son derece sert bir dış kabuğa sahiptir. Kabuk, genellikle daha koyu kahverengi ila siyah çizgileri olan kahverengi bir renk tonu sergiler. Adından da anlaşılacağı gibi, kabuğun kalp benzeri bir şekli vardır ve hafif sırtlarla pürüzsüzdür. Yenmeyen kabuk içinde Heartnut'un yenilebilir kısmı yatıyor. Kabuklu Heartnut, kremsi beyaz bir nutmeat içeren ince, parşömen benzeri bir cilde sahiptir. Heartnut'un eti pürüzsüz, yumuşak, hafif yağlı bir dokuya sahiptir ve geleneksel cevizlerde acı olmadan yumuşak ve tatlı bir ceviz aroması sunar. Heartnut'un birçok çeşidinin yarısında mükemmel bir şekilde çatlaması oldukça kolaydır, bu da kabuğun kalp şeklinde bir kesitini ve bütün, kırılmamış nutmeat'i ortaya çıkarır.

Botanik olarak Juglans ailantifolia var. cordiformis, çeşitli Japon cevizleri ve Juglandaceae ailesinin bir üyesidir. Seibold veya Cordate ceviz olarak da bilinen Heartnut, kabuğunun içinde ve dışında bir kalbe benzeyen somunun şeklinin bir sonucu olarak şaşırtıcı olmayan bir şekilde verilen en yaygın adıdır. Kalp cevizleri Japonya, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'daki fındık meraklıları arasında popülerdir ve bugün sadece benzersiz şekli ve üstün ceviz tadıyla değil, aynı zamanda diğer birçok ceviz çeşidinin eksik olduğu soğuğa, neme ve zararlılara toleranslarıyla da bilinir. .

Tüm ceviz çeşitleri gibi, Heartnuts da bitki sterolleri, alfa-linolenik asit ve kalpte sağlıklı çoklu doymamış ve tekli doymamış yağlar sunar. Ayrıca lif, antioksidanlar ve protein sunarlar.

Kalp cevizleri, geleneksel ceviz gerektiren birçok preparatta kullanılabilir. Muzlu ekmek, kurabiyeler, granola, tarçınlı rulolar ve kekler gibi pişmiş uygulamalara dahil edin. Birçok fındık gibi, kızartma da lezzetini artıracaktır. Yulaf ezmesi, meyve cipsi ve yoğurt üzerine kızarmış ekmek, doğrayın ve serpin. Kıyılmış ceviz, makarna ve yeşil, tahıl veya patates salataları gibi tuzlu uygulamalara da eklenebilir. Kalp fındık pesto, ceviz krema sosu veya fesenjan olarak bilinen Farsça nar ceviz sosu gibi soslar yapmak için kullanılabilir. Ceviz yağı yapmak için kalplere de basılabilir. Serin ve kuru bir yerde saklandığında kabuksuz Heartnuts 6 aydan bir yıla kadar saklayacaktır. Raf ömrünü uzatmak için buzdolabında veya dondurucuda da saklanabilirler.

Heartnututs, mevcut ve gelecekteki iklim açısından Birleşik Krallık için uygun ve potansiyel olarak geliştirilmiş bir fındık mahsulü olup olmayacağını görmek için adapte edilebilirlikleri için çalışılmaktadır. Diğer birçok ceviz çeşidinden farklı olarak, Heartnut, kış donuyla birlikte sıcak ve nemliden soğuğa kadar çok çeşitli iklimsel değişkenlere toleranslıdır, bilim adamlarının bir sonraki dönemde meydana gelmesi beklenen iklim değişikliği göz önüne alındığında büyük bir değer olacağını tahmin etmektedir. birkaç on yıl.

Kalp cevizleri Japonya'ya özgüdür ve Japon cevizinin bir tohum sporudur, bu da hem Japon cevizinin hem de Heartnut'un aynı türü paylaştığı anlamına gelir. 1860'larda Japon cevizleri ve Heartnuts ilk olarak Amerika Birleşik Devletleri'ne ithal edildi. Tropikal görünümlü yeşilliklerinin bir sonucu olarak hızla süs ağacı olarak yakalandılar. 20. yüzyılda, kreşlerden yaygın olarak bulunabildiler ve hem ABD'de hem de Kanada'da özel fındık yetiştiricileri arasında popüler bir ağaç haline geldiler. Tohumdan yetiştirilen ağaçların ilk kabuklu yemişlerinin üretilmesi yaklaşık 3 ila 5 yıl alır ve aşılanmış ağaçlar daha erken üretilir. Ağaçların tam, ticari olarak uygun bir ürün üretmesi 6 ila 8 yıl sürer. Kurulduktan sonra Heartnut ağaçları sürekli olarak yüksek verimler üretecek ve 50 feet yüksekliğe kadar büyüyebilir.

Verim 1-3 yıl sonra başlar, sıradan cevizden çok daha hızlıdır.